Henglein
Rama Cremefine
| Kardamom - Sterne
)
| 80 g | Butter |
| 2 EL | Zuckerrübensirup |
| 225 g | Mehl |
| ½ TL | Natron |
| ½ TL | Zimt, gemahlen |
| ½ TL | Ingwer, gemahlen |
| 1 TL | Kardamom, gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Zucker |
| 1 großes | Ei(er) |
| Außerdem: | |
| 100 g | Puderzucker |
| Milch |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zuckerrübensirup in einen kleinen Topf geben. Unter Rühren erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Das Mehl, Natron, Zimt, Ingwer, Kardamom, Salz in einer Schüssel mischen. Mit einem Holzlöffel nun den Zucker, Buttermischung und Ei unterrühren. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig kurz durchkneten, rund und flach formen. In Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 180° Grad vorheizen und zwei Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche, 5mm dick auswallen. Nun mit beliebig großen Sternausstechern Sterne ausstechen. Diese auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10 Min. backen. Sie nicht zu dunkel werden lassen, sonst werden sie trocken. Herausnehmen und mit einem Spatel auf ein Kuchengitter legen. Vollständig auskühlen lassen.
Den Puderzucker mit etwas Milch anrühren und die Sterne beliebig mit Zuckerguss verzieren.
Das Mehl, Natron, Zimt, Ingwer, Kardamom, Salz in einer Schüssel mischen. Mit einem Holzlöffel nun den Zucker, Buttermischung und Ei unterrühren. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig kurz durchkneten, rund und flach formen. In Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 180° Grad vorheizen und zwei Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche, 5mm dick auswallen. Nun mit beliebig großen Sternausstechern Sterne ausstechen. Diese auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10 Min. backen. Sie nicht zu dunkel werden lassen, sonst werden sie trocken. Herausnehmen und mit einem Spatel auf ein Kuchengitter legen. Vollständig auskühlen lassen.
Den Puderzucker mit etwas Milch anrühren und die Sterne beliebig mit Zuckerguss verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
21.11.2010 00:27
Hallo liebe Eiskimo,
das freut mich natürlich sehr, das dir die Plätzchen so gut geschmeckt haben.
Da hast du sicher recht, es ist auch Teig mit dem Kinder prima arbeiten können. Das schöne ist auch das man sie gleich essen kann, da sie nicht hart sind . Lasst sie euch noch gut schmecken !
Ich bedanke mich sehr, für deine tolle Bewertung, fürs Ausprobieren und dein nettes Feedback !
Auch wünsche ich euch eine schöne Adventszeit .
Ganz liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich natürlich sehr, das dir die Plätzchen so gut geschmeckt haben.
Da hast du sicher recht, es ist auch Teig mit dem Kinder prima arbeiten können. Das schöne ist auch das man sie gleich essen kann, da sie nicht hart sind . Lasst sie euch noch gut schmecken !
Ich bedanke mich sehr, für deine tolle Bewertung, fürs Ausprobieren und dein nettes Feedback !
Auch wünsche ich euch eine schöne Adventszeit .
Ganz liebe Grüße
Pumpkin-Pie
26.11.2010 23:05
Hallo liebe pumpkin-pie,
ich hab vorgestern dein rezept ausprobiert und bin ganz begeistert!!!Die
sterne haben ein ganz feines aroma und sind auch recht schnell zu machen.
Von den zutaten hat alles wunderbar geklappt,da stimmt alles :-) !!
Foto kommt.
Liebe grüße
Silvie
ich hab vorgestern dein rezept ausprobiert und bin ganz begeistert!!!Die
sterne haben ein ganz feines aroma und sind auch recht schnell zu machen.
Von den zutaten hat alles wunderbar geklappt,da stimmt alles :-) !!
Foto kommt.
Liebe grüße
Silvie
27.11.2010 03:00
Hallo liebe Silvie,
schön das du das Rezept auch probiert hast, das freut sehr. Natürlich auch, das sie dir so gut geschmeckt haben.
Prima das der Teig so gewesen ist, wie er sein sollte. Ich hatte ja schon die Freude und konnte deine Sterne sehen, sie haben wunderbar ausgesehen. Da freue ich mich schon, sie hier beim Rezept zu haben.
Dafür sage ich vielmals Danke, auch für deinen netten Kommentar, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !
Auch dir wünsche ich eine schöne Adventszeit.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das du das Rezept auch probiert hast, das freut sehr. Natürlich auch, das sie dir so gut geschmeckt haben.
Prima das der Teig so gewesen ist, wie er sein sollte. Ich hatte ja schon die Freude und konnte deine Sterne sehen, sie haben wunderbar ausgesehen. Da freue ich mich schon, sie hier beim Rezept zu haben.
Dafür sage ich vielmals Danke, auch für deinen netten Kommentar, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !
Auch dir wünsche ich eine schöne Adventszeit.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
01.12.2010 21:02
Hallo Pumpkin-Pie,
habe gestern Deine Kardamon Sterne gebacken. Bei mir wurden es Kardamon Herzen....sie schmecken wirklich sehr lecker.
Foto folgt....
LG Alex
habe gestern Deine Kardamon Sterne gebacken. Bei mir wurden es Kardamon Herzen....sie schmecken wirklich sehr lecker.
Foto folgt....
LG Alex
02.12.2010 02:46
12.12.2010 09:53
Echt lecker ,genau mein Geschmack.Der Teig ist auch sowas von einfach
herzustellen.Vielen Dank.
LG Jutta
herzustellen.Vielen Dank.
LG Jutta
12.12.2010 23:57
Hallo Jutta,
das freut mich zu hören, das dir die Kardamom - Sterne so gut geschmeckt haben. Prima das auch alles bestens geklappt hat.
Hab vielen Dank, für dei nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !
Ich wünsche dir eine schöne Weihnachtszeit
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich zu hören, das dir die Kardamom - Sterne so gut geschmeckt haben. Prima das auch alles bestens geklappt hat.
Hab vielen Dank, für dei nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !
Ich wünsche dir eine schöne Weihnachtszeit
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Sohn_der_Quelle 
sagt:
sagt: 05.01.2011 18:19
Hallo Pumkin-Pie, hab ganz vielen herzlichen Dank für dieses tolle Rezept! Auch wenn Weihnachten vorbei ist, als ich die Sterne vorhin entdeckt habe, musste ich sie gleich backen, da alle Zutaten im Haus waren. (Mein Schatz bekommt jetzt eben Herzen... :-)) Der Teig ist wunderbar, ließ sich kinderleicht verarbeiten und ich musste kein Mehl mehr hinzufügen. Einfach perfekt. 5 Sterne dafür. Schmecken tun sie herrlich, deswegen werde ich den Guss weg lassen. Der Kardamom und die leichte Schärfe des Ingwers schmecken so lecker vor, dass das nicht in der Süße des Puderzuckers untergehen soll. :-) Beim nächsten Mal werde ich Anis-Herzen backen, da wir Anis so mögen. Diese Kekse kommen auf jeden Fall zu meinen All-Time-Lieblingskeksen.
LG Kai
LG Kai
06.01.2011 02:27
Hallo Kai,
es macht viel Freude deinen Kommentar zu lesen. Es freut mich sehr, das du so begeistert bist und dir die Plätzchen so gut schmecken.
Prima das alles bestens bei dir geklappt hat und ich hoffe dein Schatz weiß was sie an dir hat. Auch in Herzform sehen sie bestimmt toll aus.
Der Guss ist auch nicht unbedingt notwendig, mir schmecken in natura auch am besten. Das kann man aber machen wie man gerne mag.
Schön das sie nun zu deinen Lieblingskesen gehören, das freut mich ebenfalls.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren, für dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es macht viel Freude deinen Kommentar zu lesen. Es freut mich sehr, das du so begeistert bist und dir die Plätzchen so gut schmecken.
Prima das alles bestens bei dir geklappt hat und ich hoffe dein Schatz weiß was sie an dir hat. Auch in Herzform sehen sie bestimmt toll aus.
Der Guss ist auch nicht unbedingt notwendig, mir schmecken in natura auch am besten. Das kann man aber machen wie man gerne mag.
Schön das sie nun zu deinen Lieblingskesen gehören, das freut mich ebenfalls.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren, für dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Musketnuss 
sagt:
sagt: 08.10.2011 19:06
Liebe Pumpkin-Pie,
deine Kekse interessieren mich sehr, nur leider möchte ich für 2 EL kein Glas Zuckerrübensirup kaufen - Könnte man den vielleicht durch Honig ersetzen, was meinst du?
Danke!
Liebe Grüße,
Musketnuss
deine Kekse interessieren mich sehr, nur leider möchte ich für 2 EL kein Glas Zuckerrübensirup kaufen - Könnte man den vielleicht durch Honig ersetzen, was meinst du?
Danke!
Liebe Grüße,
Musketnuss
10.10.2011 03:25
Hallo liebe Musketnuss,
es freut mich sehr, das dir die Kekse gefallen. Es ist nicht zu empfehlen den Zuckerrübensirup zu esetzen, auch er trägt zum Geschmack bei
damit sie so schmecken wie sie schmecken sollten.
Vielleicht kaufst du die doch etwas davon, es gibt hier noch viele andere schöne Rezepte wo welcher reinkommt.
Falls du die Kardamom - Sterne machst, wünsche ich dir gutes Gelingen und lass sie dir vor allem gut schmecken.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich sehr, das dir die Kekse gefallen. Es ist nicht zu empfehlen den Zuckerrübensirup zu esetzen, auch er trägt zum Geschmack bei
damit sie so schmecken wie sie schmecken sollten.
Vielleicht kaufst du die doch etwas davon, es gibt hier noch viele andere schöne Rezepte wo welcher reinkommt.
Falls du die Kardamom - Sterne machst, wünsche ich dir gutes Gelingen und lass sie dir vor allem gut schmecken.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Sanna90 
sagt:
sagt: 22.12.2011 21:42
Sanna90
sagt:
sagt: 22.12.2011 21:42
Oh die sind ja soo lecker!
Meine Kekse sind ziemlich aufgegangen und daher total schön fluffig. Das mag ich viel lieber, als wenn sie so hart sind ;)
Ich hatte einen Teigrest zu einem dickeren Keks geformt, der so aufgegangen ist, dass er schon fast ein kleiner Kuchen war. Irgendwann werde ich diese Kekse wohl nochmal als Kugeln oder ähnliches backen, da sie als "kleine Kuchen" einfach total toll sind!
Morgen kommt dann wohl noch etwas Schokolade drüber und dann mal sehen, ob ich es über's Herz bringe, sie zu verschenken ;)
Meine Kekse sind ziemlich aufgegangen und daher total schön fluffig. Das mag ich viel lieber, als wenn sie so hart sind ;)
Ich hatte einen Teigrest zu einem dickeren Keks geformt, der so aufgegangen ist, dass er schon fast ein kleiner Kuchen war. Irgendwann werde ich diese Kekse wohl nochmal als Kugeln oder ähnliches backen, da sie als "kleine Kuchen" einfach total toll sind!
Morgen kommt dann wohl noch etwas Schokolade drüber und dann mal sehen, ob ich es über's Herz bringe, sie zu verschenken ;)
23.12.2011 01:30
Hallo Sanna90,
es freut mich sehr, das dir die Kekse so gut geschmeckt haben,
man merkt dir die Begeisterung richtig an.
Lass dir den Rest noch gut schmecken, oder mache anderen eine kleine Freude damit ganz wonach dir ist.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine schöne Bewertung.
Ich wünsche dir ein schönes Weihnachtsfest
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich sehr, das dir die Kekse so gut geschmeckt haben,
man merkt dir die Begeisterung richtig an.
Lass dir den Rest noch gut schmecken, oder mache anderen eine kleine Freude damit ganz wonach dir ist.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine schöne Bewertung.
Ich wünsche dir ein schönes Weihnachtsfest
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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Ich habe heute endlich deine Kardamom-Sterne gebacken!
Sie sind ja soooo lecker. Die Gewürze schmecken deutlich und fein heraus, ohne aber zu dominant zu sein. Auch macht es mit Kindern Spaß, da sie sehr gut zu verarbeiten sind. Bis Weihnachten sind wohl keine mehr da. Aber ich werde sie auf alle Fälle noch oft backen.
Vielen Dank für das tolle Rezept und ganz liebe Grüße
Eiskimo
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