Henglein
Rama Cremefine
| Mohn – Cremefruchtschnitte
für Mohnkuchen - Fans, für 20 Stücke
| 180 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 100 ml | Wasser |
| 180 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Öl |
| 100 g | Mohn |
| 250 ml | Sahne |
| 250 ml | Crème fraîche |
| 6 EL | Gelierzucker |
| 1 Liter | Saft (Multivitamin-) |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| Fett, für das Blech |
Zubereitung
Teig:
3 Eier trennen. Eigelb, 18 dag Staubzucker und 1 Pck. Vanillezucker cremig rühren. 18 dag Mehl mit 1 Pck. Backpulver vermischen und im Wechsel mit dem Öl und dem Wasser unterrühren. Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen und anschließend vorsichtig unter die Masse heben. Das Backblech gut einfetten und den angerührten Teig in die Form streichen. Im Ofen bei 160°C ca. 40 Minuten backen.
Creme:
250 ml Schlagobers und 6 EL Gelierzucker steif schlagen, danach 1 Becher Crème fraîche unterheben. Schlagoberscreme auf den ausgekühlten Küchenboden gut und gleichmäßig verteilen.
Fruchtglasur:
2 Pck. Vanillepudding-Pulver mit ¼ L Mulitivitaminsaft anrühren. Danach den restlichen Mulivitaminsaft zum kochen bringen und den angerührten Pudding in den heißen Saft gießen und aufkochen, bis eine feste Puddingmasse entsteht. Danach die Fruchtglasur etwas abkühlen lassen und auf die Schlagoberscreme verteilen.
3 Eier trennen. Eigelb, 18 dag Staubzucker und 1 Pck. Vanillezucker cremig rühren. 18 dag Mehl mit 1 Pck. Backpulver vermischen und im Wechsel mit dem Öl und dem Wasser unterrühren. Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen und anschließend vorsichtig unter die Masse heben. Das Backblech gut einfetten und den angerührten Teig in die Form streichen. Im Ofen bei 160°C ca. 40 Minuten backen.
Creme:
250 ml Schlagobers und 6 EL Gelierzucker steif schlagen, danach 1 Becher Crème fraîche unterheben. Schlagoberscreme auf den ausgekühlten Küchenboden gut und gleichmäßig verteilen.
Fruchtglasur:
2 Pck. Vanillepudding-Pulver mit ¼ L Mulitivitaminsaft anrühren. Danach den restlichen Mulivitaminsaft zum kochen bringen und den angerührten Pudding in den heißen Saft gießen und aufkochen, bis eine feste Puddingmasse entsteht. Danach die Fruchtglasur etwas abkühlen lassen und auf die Schlagoberscreme verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
floweroma4 
sagt:
sagt: 10.11.2010 05:54
Noch eine Frage, wohin kommt Mohn, in den Teig oder in die Creme?
Das Rezept hört sich sehr lecker an. LG
floweroma
Das Rezept hört sich sehr lecker an. LG
floweroma
Sharoma 
sagt:
sagt: 10.11.2010 20:00
floweroma4
sagt:
sagt: 11.11.2010 05:47
Danke für die schnelle Antwort, werde ich sicher probieren und meinen Kommentar abgeben. LG floweroma
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LG floweroma
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