Das Putenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln klein würfeln, Paprika und Zucchini putzen und klein schneiden.
Die Putenbruststücke in dem Öl scharf anbraten, so dass sie schön braun werden. Falls zu viel Wasser austritt, dieses ggf. abschöpfen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln hineingeben. Kurz braten, danach Paprika und Zucchini dazugeben und etwas anbraten. Das Fleisch und die restlichen Zutaten und Gewürze hinzugeben und 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Dazu passt z.B gut Reis.