Henglein
Rama Cremefine
| Auberginen - Kartoffel - Auflauf mit Tomaten
vegetarisch, super lecker!
| 1 | Aubergine(n) |
| 2 große | Kartoffel(n) |
| 3 m.-große | Tomate(n), am besten Freiland- oder Aromatomaten |
| ½ Paket | Feta-Käse, oder mehr, je nach Geschmack |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), geschält |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Öl |
Zubereitung
Auberginen in Scheiben schneiden und in etwas Öl auf beiden Seiten anbraten. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Tomaten ebenfalls.
Ofen auf 180-200 Grad vorheizen.
Eine Auflaufform einfetten und mit einer Schicht Auberginen auslegen. Darauf Kartoffel- und Tomatenscheiben legen, mit einer zweiten Schicht Auberginen abschließen. Fetakäse würfeln und darauf verteilen.
Dosentomaten in einer Pfanne erwärmen, bei ganzen geschälten Früchten diese etwas zerteilen und mit gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chili würzen. Soße über dem Auflauf verteilen, sodass sie auch bis unten durchläuft. Evtl. leicht rütteln.
Im Ofen ca 30-40 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind. Zum Ende den Reibekäse darauf verteilen und backen, bis der Käse zerlaufen und evtl. knusprig ist.
Ofen auf 180-200 Grad vorheizen.
Eine Auflaufform einfetten und mit einer Schicht Auberginen auslegen. Darauf Kartoffel- und Tomatenscheiben legen, mit einer zweiten Schicht Auberginen abschließen. Fetakäse würfeln und darauf verteilen.
Dosentomaten in einer Pfanne erwärmen, bei ganzen geschälten Früchten diese etwas zerteilen und mit gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chili würzen. Soße über dem Auflauf verteilen, sodass sie auch bis unten durchläuft. Evtl. leicht rütteln.
Im Ofen ca 30-40 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind. Zum Ende den Reibekäse darauf verteilen und backen, bis der Käse zerlaufen und evtl. knusprig ist.
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Kommentare anderer Nutzer
marialma 
sagt:
sagt: 17.11.2010 09:04
Hallo, danke fürs Probieren.
Ich hatte die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben gehobelt, damit wurden sie relativ leicht durch.
Die Dosentomaten hatte ich leicht zerteilt und dann eben nach dem Kochen drauf verteilt. Durch das Rütteln fließt eigentlich vieles nach unten durch, die Stückchen bleiben eher oben drauf liegen.
Viel Spaß beim zweiten probieren! Marialma
Ich hatte die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben gehobelt, damit wurden sie relativ leicht durch.
Die Dosentomaten hatte ich leicht zerteilt und dann eben nach dem Kochen drauf verteilt. Durch das Rütteln fließt eigentlich vieles nach unten durch, die Stückchen bleiben eher oben drauf liegen.
Viel Spaß beim zweiten probieren! Marialma
- Die Kartoffeln waren nach 50 Minuten noch ziemlich "al dente", also noch etwas länger backen.
- Die Auberginen muss man wirklich vorher salzen und Wasser ziehen lassen, sonst ziehen sie beim Braten Fett ohne Ende und sind leicht bitter.
- Der Tomatengeschmack ist etwas dominant durch die Tomaten aus der Dose. Sie bleiben auch eher obenauf und sickern nicht zwischen die unteren Schichten. Dafür weiß ich keine rechte Lösung....?
Probiere es noch einmal mit kleinen Veränderungen, mal sehen....
Danke für´s "Vorkochen"!
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