Für den Mürbeteig werden die Zutaten zu einem glatten Teig geknetet und ca. 2 Stunden an einem kühlen Ort gelagert.

Danach nehmen sie den Teig und rollen sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Nun nehmen sie ein Backblech mit Backpapier, legen sie den Teig darauf und rollen ihn gleichmäßig aus.

Für den Belag wird die Marzipanrohmasse mit den 3 Esslöffel Weinbrand zerdrückt (Tipp: 1 Tag vorher zubereiten und ihm Kühlschrank ziehen lassen).
Alle weiteren Zutaten zu einem etwas zähen, dickflüssigen Teig rühren und die zerdrückte Marzipanrohmasse dazugeben. Danach wird die Masse auf dem schon ausgerollten Mürbeteig verteilt.

Zum Schluss stellen sie die Nussecken bei 200°C in den heißen Backofen. Dies lassen sie dann so lange drin, bis eine goldbraune Oberfläche zu sehen ist. Das kann zwischen ca. 20-40 Minuten dauern.
Achtung! Der Teig ist sehr heiß und muss noch in heißem Zustand geschnitten werden. Ansonsten kann man sie nicht mehr gut schneiden, wenn sie abgekühlt sind.