Honig, beide Senfsorten, Öl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt verrühren. Die Rippchen wenn nötig etwas von Fett und Haut befreien und zuschneiden, anschließend mit der Marinade bedecken. Im Kühlschrank mindestens zwei Stunden, besser über Nacht, ziehen lassen. Die Ribs dann unter häufigem Wenden und bepinseln mit der restlichen Marinade auf dem Grill bei passiver Hitze 35-45 min. garen.

Schmeckt auch mit Hühnerkeulen.

Tipp:
Man kann die Rippchen vor dem Marinieren mit einer Zwiebel in Wasser so lange kochen, bis sie bei der Stichprobe vom Messer rutschen. Anschließend noch warm mit der Marinade mischen und dann mindestens 8 Stunden ziehen lassen. Dann wie oben beschrieben grillen. Bei dieser Methode fällt das Fleisch vom Knochen.