Henglein
Rama Cremefine
| Schnittlauchkuchen
gelingt leicht
| 150 g | Quark |
| 1 | Ei(er) |
| 6 EL | Milch |
| ⅛ Liter | Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 400 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| Butter, für das Backblech (30x33cm) | |
| 4 Bund | Schnittlauch |
| 100 g | Salami |
| 150 g | Schinken, gekochter |
| 200 g | Schinkenspeck |
| 4 | Ei(er) |
| 400 ml | saure Sahne |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Für den Quarkölteig den Quark durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Das Ei, Milch, Öl u. Salz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und nach und nach in die Quarkmischung einarbeiten. Gut verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Backblech einfetten, den Teig auflegen und einen Rand hochziehen.
Für den Belag zunächst den Schnittlauch waschen, gut abtropfen lassen u. in kleine Röllchen schneiden. Salami, gekochter Schinken u. Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden u. mit dem Schnittlauch auf dem Teig verteilen. Eier mit der sauren Sahne u. Salz verquirlen und gleichmäßig über den Belag gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Gas Stufe 2, Umluft 160°) etwa 25 Min. backen.
Für den Belag zunächst den Schnittlauch waschen, gut abtropfen lassen u. in kleine Röllchen schneiden. Salami, gekochter Schinken u. Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden u. mit dem Schnittlauch auf dem Teig verteilen. Eier mit der sauren Sahne u. Salz verquirlen und gleichmäßig über den Belag gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Gas Stufe 2, Umluft 160°) etwa 25 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
FrauMeier 
sagt:
sagt: 27.02.2004 20:05
Super Rezept,
genau so etwas habe ich gesucht für unseren Kartenspielabend mit Freunden. Läßt sich prima vorbereiten und macht was her -lach-.
Vielen Dank dafür
und LG Ulla
genau so etwas habe ich gesucht für unseren Kartenspielabend mit Freunden. Läßt sich prima vorbereiten und macht was her -lach-.
Vielen Dank dafür
und LG Ulla
stuttgartpaul 
sagt:
sagt: 19.03.2004 11:20
Toll, eine schwäbische Pizza.
06onkel
sagt:
sagt: 27.04.2005 19:43
Hallo,
ehrlich, dieser Kuchen ist ne Wucht, meine Kinder allesamt(2,5,7,9,16 Jahre ) waren begeistert.Selten solch eine Eintracht beim Essen gehabt! Viele Dank für das echt gute und leichte Essen!!!!!!!!!!!!!
Viele liebe Grüße von Clarissa aus NRW
ehrlich, dieser Kuchen ist ne Wucht, meine Kinder allesamt(2,5,7,9,16 Jahre ) waren begeistert.Selten solch eine Eintracht beim Essen gehabt! Viele Dank für das echt gute und leichte Essen!!!!!!!!!!!!!
Viele liebe Grüße von Clarissa aus NRW
danibaerchen 
sagt:
sagt: 01.05.2005 18:34
hallöchen
sehr lecker und einfach zu machen... mein mann hat sich den rest mit auf die arbeit genommen und mußte es gegen seine arbeitskollegen verteidigen...
echt super!!!
gruß dani
sehr lecker und einfach zu machen... mein mann hat sich den rest mit auf die arbeit genommen und mußte es gegen seine arbeitskollegen verteidigen...
echt super!!!
gruß dani
oone
sagt:
sagt: 08.08.2005 13:51
Der Kuchen hat sehr gut geschmeckt, habe den Guss noch mit Pfeffer, Muskat und ganz wenig Cayennepfeffer abgeschmeckt.
LG
Talia
LG
Talia
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 09.09.2005 22:22
Hallöle,
hört sich sehr gut an. Vorallendingen scheint es schnell zu gehen. Werde es auf jeden Fall ausprobieren. Bin sehr gespannt.
LG
bernsteinfieber
hört sich sehr gut an. Vorallendingen scheint es schnell zu gehen. Werde es auf jeden Fall ausprobieren. Bin sehr gespannt.
LG
bernsteinfieber
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 14.06.2006 15:19
Hi Naschkatzerl!
Könnte man einen Teil der sauren Sahne durch Quark ersetzen?
Vielen Dank und liebe Grüße
marmorkuchen
Könnte man einen Teil der sauren Sahne durch Quark ersetzen?
Vielen Dank und liebe Grüße
marmorkuchen
naschkatzerl 
sagt:
sagt: 14.06.2006 15:39
Hallöchen Marmorkuchen
hmm...da bin ich etwas überfragt.. :-0
Magst du mal im Forum fragen ? Oder vielleicht weiß hier einer Antwort? Oder probiers einfach aus, g..
Aber eigentlich müßt es ja gehen.. Quark ist nur etwas fester als Saure Sahne...
sorry.. war nicht gerade hilfreich, gell.. ;-)
lg Bianca
hmm...da bin ich etwas überfragt.. :-0
Magst du mal im Forum fragen ? Oder vielleicht weiß hier einer Antwort? Oder probiers einfach aus, g..
Aber eigentlich müßt es ja gehen.. Quark ist nur etwas fester als Saure Sahne...
sorry.. war nicht gerade hilfreich, gell.. ;-)
lg Bianca
marmorkuchen
sagt:
sagt: 14.06.2006 16:24
Hi Bianca!
Ich werde mal im Forum fragen ;-)
Weil Quark müsste ja genauso schön stocken wie saure Sahne...
Lieben Gruß marmorkuchen
Ich werde mal im Forum fragen ;-)
Weil Quark müsste ja genauso schön stocken wie saure Sahne...
Lieben Gruß marmorkuchen
Kirsten369 
sagt:
sagt: 20.09.2006 13:22
tolles Rezept, einfach herzustellen und schmeckt total lecker.
braintina 
sagt:
sagt: 21.08.2008 15:11
Hört sich gut an, aber ist das nicht zu salzig mit der ganzen Salami, Schinken und auch noch Speck?
Würde es sonst gerne´mal ausprobieren.
Lg braintina
Würde es sonst gerne´mal ausprobieren.
Lg braintina
naschkatzerl
sagt:
sagt: 21.08.2008 17:26
braintina
sagt:
sagt: 21.08.2008 18:49
19.09.2010 16:20
Hallo naschkatzerl,
in meinem Kräuterbeet hatte ich noch so viel Schnittlauch und war froh, dass ich dein Rezept gefunden habe.
Der Kuchen schmeckt so was von lecker, meine Familie und ich sind total begeistert!
Danke für das Rezept und lieben Gruß
Petra
in meinem Kräuterbeet hatte ich noch so viel Schnittlauch und war froh, dass ich dein Rezept gefunden habe.
Der Kuchen schmeckt so was von lecker, meine Familie und ich sind total begeistert!
Danke für das Rezept und lieben Gruß
Petra
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Schattenfell
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