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Tortillas mit Hähnchenfüllung
frisch und lecker, geht auch ohne Fleisch

Zutaten

4  Hähnchenbrüste, ohne Haut und Knochen, in feinen Streifen
2  Gemüsezwiebel(n), in Ringen
2 große Paprikaschote(n), rot und gelb, entkernt, gewürfelt
2 EL Olivenöl
12  Tortilla/s, weich, warm
250 g Sauce (Guacamole)
300 g saure Sahne
2 EL Sesam, trocken geröstet
2 EL Koriandergrün, gehackt
4  Limette(n), Saft davon
3 EL Olivenöl
1/2 Handvoll Oregano, getrocknet
1 TL Korianderpulver
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Für die Marinade den Limettensaft, 3 El Olivenöl, den getrockneten Oregano und das Korianderpulver verühren. Hähnchenstreifen zugeben und 4 Std. kalt stellen.

Hähnchenfleisch mit der Marinade in einer hohen Pfanne anbraten. Zwiebeln und Paprika dazugeben und weiter braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist. Am besten wird das Fleisch in der heißen Pfanne serviert. Dazu saure Sahne, die gerösteten Sesamsamen und die Guacamole sowie den frischen gehackten Koriander servieren. Von jedem etwas auf eine Tortilla geben, einrollen und genießen.

Tipp:
Schmeckt auch sehr gut ohne Hähnchenfleisch, dann den Gemüseanteil verdoppeln.

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