Tortiglioni mit Thunfisch, Kapern und Sardellen

Tortiglioni con tonno, capperi e acciughe

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Zutaten

2 Dose/n	Thunfisch, in Öl
1 Zehe/n	Knoblauch
10 Blätter	Basilikum
6	Sardellenfilet(s), eingelegte
50 g	Kapern, eingelegte
400 g	Tomate(n), frisch oder aus der Dose (stückig)
	Salz
	Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
400 g	Nudeln, (Tortiglioni)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Thunfisch abtropfen lassen, das Öl dabei auffangen. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und grob zerkleinern. Die Sardellenfilets waschen und mit den abgetropften Kapern hacken.

Das Thunfischöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin andünsten, dann die Tomaten zugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Die mit einer Gabel zerpflückten Thunfischstücke mit den Sardellenfilets und Kapern zugeben, alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Tortiglioni in Salzwasser al dente garen, abgießen und gut mit der Sauce vermischen. Mit den Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

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