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Hering mit Kartoffeln
Zutaten
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Salzheringe |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 60 g | Butter |
| 3 EL | Semmelbrösel, oder Paniermehl |
| 2 große | Ei(er) |
| 200 g | saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln kochen, pellen und abkühlen lassen.
Die gewässerten Heringe ausnehmen, entgräten, abziehen und in Filetstücke schneiden.
Die Zwiebeln häuten und in Streifen schneiden und in Butter goldgelb anschwitzen.
Eine Backform ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Lagenweise Kartoffelscheiben, Heringsstückchen und Zwiebeln einfüllen.
Eier und Sahne, Pfeffer und Salz gut durchschlagen. Gleichmäßig über die Backform gießen und mit dem restlichen Paniermehl bestreuen und Butterflöckchen aufsetzen.
Bei mittlerer Hitze (150 Grad) im Backofen 30-40 Minuten backen.
Die gewässerten Heringe ausnehmen, entgräten, abziehen und in Filetstücke schneiden.
Die Zwiebeln häuten und in Streifen schneiden und in Butter goldgelb anschwitzen.
Eine Backform ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Lagenweise Kartoffelscheiben, Heringsstückchen und Zwiebeln einfüllen.
Eier und Sahne, Pfeffer und Salz gut durchschlagen. Gleichmäßig über die Backform gießen und mit dem restlichen Paniermehl bestreuen und Butterflöckchen aufsetzen.
Bei mittlerer Hitze (150 Grad) im Backofen 30-40 Minuten backen.
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