Eiklar zu Schnee schlagen, dann Dotter zugeben und ca. 10 Min. rühren lassen. 7 EL Mehl und 1 TL Backpulver vermengen, darauf sieben und unterheben. Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

In die zweite Hälfte vom Teig 1 EL Kakaopulver heben und über die weiße Masse streichen.

Im heißen Backofen bei 180°C ca. 15 – 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Nun mit Nutella bestreichen und steif geschlagenes Obers darüberstreichen. Die 2 Bananen schälen, einlegen und zum Schluss zusammenrollen.