Schichtkäse mit Sahnemeerrettich und Walnüssen verrühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. 1 Tl Schnittlauch für die Deko zur Seite stellen. Apfel waschen, trocken reiben, vierteln und entkernen. Nach Belieben schälen. Apfelstücke reiben, mit Zitronensaft und Schnittlauch unter die Schichtkäsecreme rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem übrigen Schnittlauch anrichten.
Schmeckt perfekt zu Fisch.