Pfifferlinge putzen, Lauch in Ringe schneiden und waschen. Maultaschen sechsteln.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Speckwürfeldarin anbraten, Lauch und Pfifferlinge mit anbraten. Mit Pfeffer, Salz und etwas Paprika würzen, mit Wein ablöschen. Sahne hinzugeben, evtl. mit Soßenpulver andicken. Maultaschen hinzugeben. Mit Petersilie garnieren.

Dazu passt Salat.