Henglein
Rama Cremefine
| Grandmother's Buttermilk Cornbread
super saftiges, süßes Brot
| 115 g | Butter |
| 135 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 235 ml | Buttermilch |
| 1 TL | Backpulver |
| 140 g | Maismehl |
| 125 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Butter schmelzen. Zucker und Eier hinzufügen und cremig rühren. Das Backpulver in der Buttermilch verrühren und dann zu der Buttermischung hinzufügen. Nun Mehl, Salz und Maismehl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig in eine Form füllen und ca. 30 min backen. Am besten Zahnstochertest machen.
Die Butter schmelzen. Zucker und Eier hinzufügen und cremig rühren. Das Backpulver in der Buttermilch verrühren und dann zu der Buttermischung hinzufügen. Nun Mehl, Salz und Maismehl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig in eine Form füllen und ca. 30 min backen. Am besten Zahnstochertest machen.
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Allerdings nehme ich kein Maismehl, sondern den gröberen Maisgriess.
Schmeckt besser!
Lieben Gruß,
Heidi
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