Henglein
Rama Cremefine
| Pfitzauf aus der Muffinform
lockeres Gebäck mit Suchtpotenzial - für 12 Muffins
)
| 150 g | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) (Gr. M) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Butter |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Mehl, Milch, Eier, Salz und Vanillinzucker miteinander verrühren und zum Schluss die bei milder Hitze zerlassene Butter hinzugeben.
Eine Muffinform wird gut ausgebuttert, vor allem auch die Ränder der Formen. Nun wird der sehr flüssige Teig auf die zwölf Vertiefungen verteilt und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 - 40 Min. gebacken.
Eine Muffinform wird gut ausgebuttert, vor allem auch die Ränder der Formen. Nun wird der sehr flüssige Teig auf die zwölf Vertiefungen verteilt und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 - 40 Min. gebacken.
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Kommentare anderer Nutzer
kresseigel 
sagt:
sagt: 08.11.2010 09:36
bahnhof1 
sagt:
sagt: 30.11.2010 19:48
Hallom,
ist man das warm oder kalt?
Der Ausdruck Pfitzauf ist mir unbekannt, woher kommt das?
(Auflauf)
Gruß bahnhof1
ist man das warm oder kalt?
Der Ausdruck Pfitzauf ist mir unbekannt, woher kommt das?
(Auflauf)
Gruß bahnhof1
kresseigel
sagt:
sagt: 30.11.2010 22:33
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
erst mal vielen Dank für die gute Bewertung!
Das Gebäck schmeckt wohl am Besten, wenn man es lauwarm isst. Aber kalt schmeckts auch - man kann ja auch was Warmes damit kombinieren...Sauerkirschensoße oder warme Vanillesoße z.B..
Was "Pfitzauf" heißt, weiß ich leider auch nicht. Angeblich heißt es so, weil es so gut aufgeht - aber was hei0t wohl "Pfitz"?
Es ist auf jeden Fall ein traditionelles schwäbisches Rezept. Ich kenne es von meiner Oma. Früher wurde es eben nicht in der Muffinsform gebacken, sondern in Pfitzauf - Förmchen.
Freut mich auf jeden Fall, wenn´s geschmeckt hat,, lG, kresseigel
erst mal vielen Dank für die gute Bewertung!
Das Gebäck schmeckt wohl am Besten, wenn man es lauwarm isst. Aber kalt schmeckts auch - man kann ja auch was Warmes damit kombinieren...Sauerkirschensoße oder warme Vanillesoße z.B..
Was "Pfitzauf" heißt, weiß ich leider auch nicht. Angeblich heißt es so, weil es so gut aufgeht - aber was hei0t wohl "Pfitz"?
Es ist auf jeden Fall ein traditionelles schwäbisches Rezept. Ich kenne es von meiner Oma. Früher wurde es eben nicht in der Muffinsform gebacken, sondern in Pfitzauf - Förmchen.
Freut mich auf jeden Fall, wenn´s geschmeckt hat,, lG, kresseigel
CaligoCastra 
sagt:
sagt: 02.11.2011 13:29
Hilfreiche Antwort:
Hab's mal gegoogelt
Wikipedia spuckt dazu folgendes aus:
Pfitzauf ist ein traditionelles Eiergebäck der schwäbischen Küche. Der Teig ist recht flüssig, entspricht dem Flädlesteig und besteht aus Milch, Mehl, Butter, Salz, Eiern und nach Geschmack etwas Zucker. Anders als Flädle wird der Pfitzauf nicht in der Pfanne ausgebacken, sondern in speziellen Pfitzaufformen aus glasiertem Ton, ähnlich einer Muffinform in der Backröhre gebacken; stehen diese nicht zur Verfügung, lassen sich auch Tassen als Backformen verwenden. Während des rund dreiviertelstündigen Backvorgangs hebt sich der Teig weit über den Rand der Backform hinaus – er "pfitzt auf", obwohl kein Backpulver verwendet wird. Der Pfitzauf wird meist warm als Hauptspeise mit Vanillesauce oder Kompott serviert.
War also gar nicht so falsch mit dem "aufgehen" ;)
Wikipedia spuckt dazu folgendes aus:
Pfitzauf ist ein traditionelles Eiergebäck der schwäbischen Küche. Der Teig ist recht flüssig, entspricht dem Flädlesteig und besteht aus Milch, Mehl, Butter, Salz, Eiern und nach Geschmack etwas Zucker. Anders als Flädle wird der Pfitzauf nicht in der Pfanne ausgebacken, sondern in speziellen Pfitzaufformen aus glasiertem Ton, ähnlich einer Muffinform in der Backröhre gebacken; stehen diese nicht zur Verfügung, lassen sich auch Tassen als Backformen verwenden. Während des rund dreiviertelstündigen Backvorgangs hebt sich der Teig weit über den Rand der Backform hinaus – er "pfitzt auf", obwohl kein Backpulver verwendet wird. Der Pfitzauf wird meist warm als Hauptspeise mit Vanillesauce oder Kompott serviert.
War also gar nicht so falsch mit dem "aufgehen" ;)
backmaus-
sagt:
sagt: 09.02.2011 23:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe heute das Rezept ausprobiert. Ich muss sagen das es echt super schmeckt ! Ich habe zum Schluss noch ein paar Schokoraspeln drauf gemacht und sie im "Restwärme" Backofen schmelzen lassen. Echt super lecker! geht auch ziemlich schnell. (Meine waren schon nach 25 Min. fertig)
Fotos folgen noch.
Liebe Grüße von der backmaus-
ich habe heute das Rezept ausprobiert. Ich muss sagen das es echt super schmeckt ! Ich habe zum Schluss noch ein paar Schokoraspeln drauf gemacht und sie im "Restwärme" Backofen schmelzen lassen. Echt super lecker! geht auch ziemlich schnell. (Meine waren schon nach 25 Min. fertig)
Fotos folgen noch.
Liebe Grüße von der backmaus-
Leuchtlein
sagt:
sagt: 10.02.2011 12:50
Hallo,
wollte das Rezept mal ausprobieren habe aber noch eine Frage, kann man die Pfitzauf auch (mangels Muffin Form) in diese Muffin Papierförmchen geben?
Lg
Leuchtlein
wollte das Rezept mal ausprobieren habe aber noch eine Frage, kann man die Pfitzauf auch (mangels Muffin Form) in diese Muffin Papierförmchen geben?
Lg
Leuchtlein
kresseigel
sagt:
sagt: 10.02.2011 13:02
Hallo Leuchtlein,
sehe gerade zufällig Deine Anfrage, daher die blitzschnelle Antwort:
Ich weiß es leider nicht!
Ich kann mir auch nicht vorstellen, ob die Papierförmchen den Teig halten, oder ob der Teig beim Aufgehen die Förmchen "sprengt".
Wahrscheinlich würde ich mich nicht trauen, das mal auszuprobieren...
Wenn Du es versuchst, schreibe bitte Deine Erfahrungen, LG, kresseigel
(und es tut mir leid, dass ich Dir nicht weiterhelfen konnte)
sehe gerade zufällig Deine Anfrage, daher die blitzschnelle Antwort:
Ich weiß es leider nicht!
Ich kann mir auch nicht vorstellen, ob die Papierförmchen den Teig halten, oder ob der Teig beim Aufgehen die Förmchen "sprengt".
Wahrscheinlich würde ich mich nicht trauen, das mal auszuprobieren...
Wenn Du es versuchst, schreibe bitte Deine Erfahrungen, LG, kresseigel
(und es tut mir leid, dass ich Dir nicht weiterhelfen konnte)
veg-girl
sagt:
sagt: 12.02.2011 13:09
jannnona
sagt:
sagt: 06.03.2011 19:56
Leuchtlein
sagt:
sagt: 10.02.2011 13:34
Hallo kresseigel,
vielen lieben Dank für die schnelle Antwort :-)
Werde es am We. einfach ausprobieren und berichten :-)
LG
Leuchtlein
vielen lieben Dank für die schnelle Antwort :-)
Werde es am We. einfach ausprobieren und berichten :-)
LG
Leuchtlein
BrightNewDay
sagt:
sagt: 11.02.2011 19:20
temagami
sagt:
sagt: 21.02.2011 17:16
snowblind
sagt:
sagt: 01.03.2011 18:34
Ich habe heute die Pfitzauf gemacht.Teig sofort in doppelter Menge gemacht.Meine Muffinform sehr,sehr gut gefettet und bemehlt,denn ich habe schon blöde Erfahrungen mit der Muffinform gemacht.
Freu,gehen super hoch,riechen lecker,sehen super aus.
Nur leider habe ich sie nicht,wie vieles andere auch,aus dieser blöden Form bekommen.
Was mache ich mit dem Restteig??
Meine Papiermuffinförmchen genommen!!Nix,passiert,nur leider nicht so schön hochgekommen und selbst aus der Papierform sind sie nicht richtig rausgekommen,der Boden fehlte halt immer.
Nichts destotrotz haben sie lecker geschmeckt,die einen haben wir dann aus der Form gegessen.
Und weil die mich geschmacklich an Windbeutel erinnert haben,mache ich morgen erstmal Winbeutel,lecker mit Erdbeeren,denn die schmecken auch schon:-))
lieben Gruß
Snowblind
Freu,gehen super hoch,riechen lecker,sehen super aus.
Nur leider habe ich sie nicht,wie vieles andere auch,aus dieser blöden Form bekommen.
Was mache ich mit dem Restteig??
Meine Papiermuffinförmchen genommen!!Nix,passiert,nur leider nicht so schön hochgekommen und selbst aus der Papierform sind sie nicht richtig rausgekommen,der Boden fehlte halt immer.
Nichts destotrotz haben sie lecker geschmeckt,die einen haben wir dann aus der Form gegessen.
Und weil die mich geschmacklich an Windbeutel erinnert haben,mache ich morgen erstmal Winbeutel,lecker mit Erdbeeren,denn die schmecken auch schon:-))
lieben Gruß
Snowblind
kresseigel
sagt:
sagt: 02.03.2011 11:51
Hallo snowblind,
schade, dass es nicht so gut geklappt hat - diese Probleme hatte ich noch nicht. Wie man auf dem Foto sieht, benutze ich eine Metallform (Alu), die ich nur ausfette, aber nicht bemehle. Hat bisher immer gut funktioniert.
Mit Silikonformen habe ich allerdings keine Erfahrung...
Wenn man Teig übrig hat, könnte ich mir vorstellen, dass man damit Pfannkuchen backen kann, habe ich allerdings noch nicht getestet,
lG, kresseigel
schade, dass es nicht so gut geklappt hat - diese Probleme hatte ich noch nicht. Wie man auf dem Foto sieht, benutze ich eine Metallform (Alu), die ich nur ausfette, aber nicht bemehle. Hat bisher immer gut funktioniert.
Mit Silikonformen habe ich allerdings keine Erfahrung...
Wenn man Teig übrig hat, könnte ich mir vorstellen, dass man damit Pfannkuchen backen kann, habe ich allerdings noch nicht getestet,
lG, kresseigel
09.03.2011 11:42
vor einigen Tagen habe ich auch diese leckeren Pfitzauf gebacken.
Leider sind sie auch bei mir sehr schlecht aus der Form gegangen und hohl waren sie auch.
Was habe ich denn falsch gemacht? Wieso waren alle hohl?
Liebe Grüße
Petterson
Leider sind sie auch bei mir sehr schlecht aus der Form gegangen und hohl waren sie auch.
Was habe ich denn falsch gemacht? Wieso waren alle hohl?
Liebe Grüße
Petterson
kresseigel
sagt:
sagt: 10.03.2011 09:28
Hallo Petterson,
"hohl" ist das Gebäck bei mir auch - ich nenne es aber" luftig" ! ;-)
Man kann es dann aufbrechen oder mit zwei Gabeln aufreißen, mit Pflaumenmus und Zimtzucker (meine bevorzugte Kombination) füllen und verspeisen.
Was anscheinend ein Problem ist, ist die Tatsache, dass man den Pfitzauf schlecht aus der Form bekommt.
Im Originalrezept wird je ein TL Öl in jedes der Förmchen gegeben, vielleicht klappt das besser als wenn man die Förmchen ausbuttert - ich werde es demnächst mal testen und dann berichten.
Vielen Dank für die gute Bewertung, kresseigel
"hohl" ist das Gebäck bei mir auch - ich nenne es aber" luftig" ! ;-)
Man kann es dann aufbrechen oder mit zwei Gabeln aufreißen, mit Pflaumenmus und Zimtzucker (meine bevorzugte Kombination) füllen und verspeisen.
Was anscheinend ein Problem ist, ist die Tatsache, dass man den Pfitzauf schlecht aus der Form bekommt.
Im Originalrezept wird je ein TL Öl in jedes der Förmchen gegeben, vielleicht klappt das besser als wenn man die Förmchen ausbuttert - ich werde es demnächst mal testen und dann berichten.
Vielen Dank für die gute Bewertung, kresseigel
10.03.2011 10:41
Hallo Kresseigel,
dann müssen die Teilchen also hohl sein - okay. Wir haben sie mit Butter und Marmelade gegessen.
Die Form hatte ich mit Butter eingefettet und musste die Pflitzauf später mit einem Messer aus der Form schneiden.
Geschmeckt haben sie aber sehr lecker. Ich werde die Pfitzauf auf jeden Fall noch einmal backen und dann die Förmchen richtig dick einfetten.
LG Petterson
dann müssen die Teilchen also hohl sein - okay. Wir haben sie mit Butter und Marmelade gegessen.
Die Form hatte ich mit Butter eingefettet und musste die Pflitzauf später mit einem Messer aus der Form schneiden.
Geschmeckt haben sie aber sehr lecker. Ich werde die Pfitzauf auf jeden Fall noch einmal backen und dann die Förmchen richtig dick einfetten.
LG Petterson
ankahe10
sagt:
sagt: 11.03.2011 13:07
Hallo,
ich habe die Pfitzauf vorgestern gebacken, 6 Normale und 6 mit Schokotropfen, um das mal auszuprobieren. Die normalen sind an sich ja recht geschmacktsneutral, aber zusammen mit Pflaumenmus wirklich lecker.
"Hohl" waren meine auch und der Boden klebte ebenfalls an der Form, allerdings hatte ich aufgrund der vorherigen Kommentare glücklicher Weise Papierförmchen in der Muffinform, sodass das mit dem Boden nicht ganz so schlimm war.
Alles in allem ein gutes Rezept :-)
ich habe die Pfitzauf vorgestern gebacken, 6 Normale und 6 mit Schokotropfen, um das mal auszuprobieren. Die normalen sind an sich ja recht geschmacktsneutral, aber zusammen mit Pflaumenmus wirklich lecker.
"Hohl" waren meine auch und der Boden klebte ebenfalls an der Form, allerdings hatte ich aufgrund der vorherigen Kommentare glücklicher Weise Papierförmchen in der Muffinform, sodass das mit dem Boden nicht ganz so schlimm war.
Alles in allem ein gutes Rezept :-)
Knutschi1603
sagt:
sagt: 15.06.2011 19:27
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist wirklich super einfach, schnell gemacht und mit Zutaten, die man fast immer im Haus hat. Hab allerdings in den Teig noch etwas Zucker gegeben und die Muffinform tatsächlich mit je einTL Öl in jeder Vertiefung gefettet. Dafür hat sich alles perfekt von der Form gelöst. Dazu gab es Zimt und Zucker und Vanillesauce. Sehr lecker!!!
NockNT
sagt:
sagt: 23.06.2011 19:14
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute das Rezept abgewandelt nachgekocht.
Ich habe den Zucker komplet rausgelassen; dafür mehr Salz ca. 1 TL und Pfeffer aus der Mühle dazu gegeben, weil ich kein "süßer" bin ( süß ist nicht so mein Ding, ich mag´s lieber herzhaft ) und ich den Pfitzauf als Beilage für Geschnetzeltes mit Curryrahmsoße testen wollte.
Test gelungen :-)
Ich bin absolut begeistert. Die Teile gehen sensationell auf.
Sehr gutes Rezept!!
Ich habe den Teig in Silikon-Muffinförmchen gegeben und bei 180°ca. 35 min. gebacken, bis sie eine schöne Farbe hatten.
Wie schon gesagt. Alle Zutaten sollten die gleiche Temperatur haben bevor man den Teig zubereitet.
Wenn ich mir jetzt noch vorstelle, daß man in den Teig noch frisch geriebenen Parmesan mischt......... ich werde es testen :-)
Ich habe den Zucker komplet rausgelassen; dafür mehr Salz ca. 1 TL und Pfeffer aus der Mühle dazu gegeben, weil ich kein "süßer" bin ( süß ist nicht so mein Ding, ich mag´s lieber herzhaft ) und ich den Pfitzauf als Beilage für Geschnetzeltes mit Curryrahmsoße testen wollte.
Test gelungen :-)
Ich bin absolut begeistert. Die Teile gehen sensationell auf.
Sehr gutes Rezept!!
Ich habe den Teig in Silikon-Muffinförmchen gegeben und bei 180°ca. 35 min. gebacken, bis sie eine schöne Farbe hatten.
Wie schon gesagt. Alle Zutaten sollten die gleiche Temperatur haben bevor man den Teig zubereitet.
Wenn ich mir jetzt noch vorstelle, daß man in den Teig noch frisch geriebenen Parmesan mischt......... ich werde es testen :-)
kresseigel
sagt:
sagt: 24.06.2011 11:17
Hallo NockNT,
super Idee! Ich erinnere mich, dass ich dieses Gebäck in der herzhaften Version mal vor zig Jahren in England als Beilage zu einer Fleischspeise gegessen habe - habe leider die Bezeichnung dafür vergessen...aber danke, dass Du mich daran erinnert hast!
Inzwischen kann ich auch bestätigen, dass man die Form mit Öl ausfetten sollte, dann bleibt auch nichts hängen.
Vielen Dank für die gute Bewertung, lG, kresseigel
super Idee! Ich erinnere mich, dass ich dieses Gebäck in der herzhaften Version mal vor zig Jahren in England als Beilage zu einer Fleischspeise gegessen habe - habe leider die Bezeichnung dafür vergessen...aber danke, dass Du mich daran erinnert hast!
Inzwischen kann ich auch bestätigen, dass man die Form mit Öl ausfetten sollte, dann bleibt auch nichts hängen.
Vielen Dank für die gute Bewertung, lG, kresseigel
NockNT
sagt:
sagt: 24.06.2011 18:57
@ kresseigel,
gerne doch :-)
Also ich habe meine Muffinförmchen nicht eingefettet.
Der,die,das Pfitzauf ist fast von alleine aus den Formen gefallen ;-)
Ich habe den Ofen auch NICHT vorgeheitzt! Ofen vorheitzen halte
ich für reine Energieverschwendung. Deine Mengenangaben reichten
ürigens für 17 Stück. Mußte halt in 2 Schichten backen, weil ich nur
12 Förmchen habe ;-)
Nächte Woche habe ich meine Eltern zu Besuch und werde dann die
Parmesan-Variante ausprobieren. Dazu gibt es NT-gegarter Tafelspitz.
Gruß Nock :-)
gerne doch :-)
Also ich habe meine Muffinförmchen nicht eingefettet.
Der,die,das Pfitzauf ist fast von alleine aus den Formen gefallen ;-)
Ich habe den Ofen auch NICHT vorgeheitzt! Ofen vorheitzen halte
ich für reine Energieverschwendung. Deine Mengenangaben reichten
ürigens für 17 Stück. Mußte halt in 2 Schichten backen, weil ich nur
12 Förmchen habe ;-)
Nächte Woche habe ich meine Eltern zu Besuch und werde dann die
Parmesan-Variante ausprobieren. Dazu gibt es NT-gegarter Tafelspitz.
Gruß Nock :-)
NockNT
sagt:
sagt: 24.06.2011 19:02
kresseigel
sagt:
sagt: 25.06.2011 13:16
IsilyaFingolin 
sagt:
sagt: 11.10.2011 21:47
Grüß euch,
hab heut das Rezept ausprobiert. Dabei hab ich kleine Papierformen in die Muffinformen gelegt, somit auch kein Problem mit dem herausbekommen. Sie waren allerdings auch innen hohl. Ich denke ich werde das nächste mal ein wenig Zimtzucker nehmen. Er schmeckte sonst sehr lecker.
LG Isy
hab heut das Rezept ausprobiert. Dabei hab ich kleine Papierformen in die Muffinformen gelegt, somit auch kein Problem mit dem herausbekommen. Sie waren allerdings auch innen hohl. Ich denke ich werde das nächste mal ein wenig Zimtzucker nehmen. Er schmeckte sonst sehr lecker.
LG Isy
Spekulatius11
sagt:
sagt: 05.01.2012 12:12
Super Rezept, da werden Kindheitserinnerungen wach! Frueher kam das immer zum Mittag auf den Tisch. Damals hatte meine Mutter noch die tollen Pfitzaufformen aus Ton. Die waren etwas groesser als die Muffinformen. Pfitzauf war frueher immer etwas ganz besonderes und v.a. zum Geburtstag gabs den.
Habe jetzt Pfitzauf nach etlichen Jahren das erste mal selbst gemacht und er ist super gelungen. Habe diese 5Euro Muffinformen von Ikea mit Margarine eingefettet und nur zur Haelfte (!!) mit Teig gefuellt da der Teig so aufgeht. Wenn man mehr einfuellt, geht der Teig ueber den Rand und backt sich fest - dann kriegt man ihn wirklich nur mit dem Messer raus! So aber kann man den Pfitzauf mit der Hand rauspfluecken und mit warmer Vanillesosse und Zimt-Zucker geniessen. 5 Sterne von mir fuer wiederentdeckte Kindheitserinnerungen und ein lecker Abendessen ;-)
Habe jetzt Pfitzauf nach etlichen Jahren das erste mal selbst gemacht und er ist super gelungen. Habe diese 5Euro Muffinformen von Ikea mit Margarine eingefettet und nur zur Haelfte (!!) mit Teig gefuellt da der Teig so aufgeht. Wenn man mehr einfuellt, geht der Teig ueber den Rand und backt sich fest - dann kriegt man ihn wirklich nur mit dem Messer raus! So aber kann man den Pfitzauf mit der Hand rauspfluecken und mit warmer Vanillesosse und Zimt-Zucker geniessen. 5 Sterne von mir fuer wiederentdeckte Kindheitserinnerungen und ein lecker Abendessen ;-)
cupcakemonster 
sagt:
sagt: 13.02.2012 22:00
Hallo,
ich habe die Pfitzauf (von denen ich davor auch noch nie gehört habe) gerade gebacken und bin geschmacklich sehr zufrieden.
Jedoch sind sie mir, sobald ich den Backofen geöffnet habe, total zusammengefallen.
Ich habe sie extra noch dringelassen, damit eben das nicht passiert und der kleine "Windstoß" durch das Öffnen der Tür war schon genug.
Jetzt habe ich 12 sehr platte Pfitzaufs, die geschmacklich aber trotzdem wunderbar sind!
ich habe die Pfitzauf (von denen ich davor auch noch nie gehört habe) gerade gebacken und bin geschmacklich sehr zufrieden.
Jedoch sind sie mir, sobald ich den Backofen geöffnet habe, total zusammengefallen.
Ich habe sie extra noch dringelassen, damit eben das nicht passiert und der kleine "Windstoß" durch das Öffnen der Tür war schon genug.
Jetzt habe ich 12 sehr platte Pfitzaufs, die geschmacklich aber trotzdem wunderbar sind!
CookingMafia
sagt:
sagt: 11.03.2012 15:02
Die Idee mit dem Pflaumenmus war echt super! Sehr lecker!
Erdbeerbauer
sagt:
sagt: 02.04.2012 12:24
Dieses Rezept ist der Hammer!
Ich habe schon öfter andere Pfitzauf Rezepte ausprobiert, doch die haben immer in den Tassen festgeklebt, waren außen hart innen Teig,...
Dieses Rezept ist Perfekt! Goldbraun außen leicht knusprig innen weich...
Ich habe sie aufgebrochen und mit Zucker und Zimt gegessen.Mmmm.
Als ich noch welche übrig hatte habe ich sie an einer Stelle kaum erkennbar aufgerissen und Sahne reingespritz. Fertig sind superschnelle Windbeutel!
Danke für das Rezept!
Ich habe schon öfter andere Pfitzauf Rezepte ausprobiert, doch die haben immer in den Tassen festgeklebt, waren außen hart innen Teig,...
Dieses Rezept ist Perfekt! Goldbraun außen leicht knusprig innen weich...
Ich habe sie aufgebrochen und mit Zucker und Zimt gegessen.Mmmm.
Als ich noch welche übrig hatte habe ich sie an einer Stelle kaum erkennbar aufgerissen und Sahne reingespritz. Fertig sind superschnelle Windbeutel!
Danke für das Rezept!
kresseigel
sagt:
sagt: 02.04.2012 16:22
schwaeble
sagt:
sagt: 12.04.2012 21:18
Kresseigel,
deine Pfitzauf sind wirklich super gelungen.
Nun konnte ich meinem Mann endlich seine geliebten Pfitzauf ( von seiner Mutter frueher oft gemacht) nachmachen.
Die gibt es nun oefters....natuerlich mit was Suessem.
Machte sie auch in dem Muffinblech und unten ein bischen Oel in jede Form hinein, da blieb ueberhaupt nichts haengen. Gingen ohne Probleme heraus.
Sobald meine Toechter wieder auf Besuch kommen werden sie wieder gebacken. Leider blieb fuer diese nichts mehr uebrig.
Ganz vielen Dank fuer das Rezept.
Lg aus Canada
schwaeble
deine Pfitzauf sind wirklich super gelungen.
Nun konnte ich meinem Mann endlich seine geliebten Pfitzauf ( von seiner Mutter frueher oft gemacht) nachmachen.
Die gibt es nun oefters....natuerlich mit was Suessem.
Machte sie auch in dem Muffinblech und unten ein bischen Oel in jede Form hinein, da blieb ueberhaupt nichts haengen. Gingen ohne Probleme heraus.
Sobald meine Toechter wieder auf Besuch kommen werden sie wieder gebacken. Leider blieb fuer diese nichts mehr uebrig.
Ganz vielen Dank fuer das Rezept.
Lg aus Canada
schwaeble
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