Henglein
Rama Cremefine
| Hackbraten nach Räuber Art
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 200 g | Schinken, gekocht, gewürfelt |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Brötchen, altbacken |
| 1 kl. Dose/n | Champignons, klein geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paprikapulver | |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| etwas | Margarine, zum Einfetten |
| etwas | Paniermehl |
| 200 g | Frühstücksspeck, in Scheiben |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine Kastenform mit Margarine einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Die Form mit Frühstücksspeck auslegen.
Das Brötchen einweichen, ausdrücken. Hackfleisch, gekochten Schinken, Ei, Pilze, Zwiebeln, Petersilie und Gewürze zugeben und vermengen. Hackfleischmasse in die Form geben und ca. 50-60 Minuten backen.
Eine Kastenform mit Margarine einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Die Form mit Frühstücksspeck auslegen.
Das Brötchen einweichen, ausdrücken. Hackfleisch, gekochten Schinken, Ei, Pilze, Zwiebeln, Petersilie und Gewürze zugeben und vermengen. Hackfleischmasse in die Form geben und ca. 50-60 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
24.11.2010 08:04
fazzoletti 
sagt:
sagt: 28.11.2010 16:39
Heute gabs bei uns diesen leckeren Hackbraten - und er hat uns allen SEHR geschmeckt! Da schmeckt ja ein "normaler" Hackbraten richtig fad dagegen! ;)
Da ich keine Kastenform habe, habe ich einen Laib geformt und diesen auf ein Blech gesetzt und mit Speckstreifen bedeckt (mmm, der war dann schön knusprig!). Außerdem habe ich auch noch 1 EL Ajvar/scharf unter die Fleischmasse gemischt. Als Beilage gabs Kartoffelpürree und eine dunkle Soße.
Ich habe diesen Hackbraten sicher nicht zum letzten mal gekocht, da es ein schnelles, einfaches und vor allem leeeeckeres Gericht ist! :)
Danke für das Rezept und LG, Marlene
Da ich keine Kastenform habe, habe ich einen Laib geformt und diesen auf ein Blech gesetzt und mit Speckstreifen bedeckt (mmm, der war dann schön knusprig!). Außerdem habe ich auch noch 1 EL Ajvar/scharf unter die Fleischmasse gemischt. Als Beilage gabs Kartoffelpürree und eine dunkle Soße.
Ich habe diesen Hackbraten sicher nicht zum letzten mal gekocht, da es ein schnelles, einfaches und vor allem leeeeckeres Gericht ist! :)
Danke für das Rezept und LG, Marlene
02.12.2010 07:31
AndreaM 
sagt:
sagt: 02.02.2011 10:51
Der Hackbraten lässt sich so auch wunderbar im Römertopf zubereiten, sehr lecker! :-)
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 03.02.2011 16:51
Megalecker! 5 Sterne sind hier für unseren Geschmack zu wenig, aber es gibt leider nicht mehr :-) .Vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Gruß der SchmackoFatz3
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ich habe heute deinen leckeren Hackbraten gemacht. Er ist sehr lecker, mit dem Schinken und den Champignons drin mal etwas anderes. Mit dem Salz muss man etwas aufpassen, da der Schinken und der Speck auch nochmal Würze geben. Die Champignons habe ich nur geviertelt. Insgesamt ein sehr schönes Rezept, dass ich gerne wieder machen werde.
Fotos sind schon unterwegs.
LG + dks Manuela
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