Henglein
Rama Cremefine
| Apple Crumble
)
| 500 g | Äpfel, ( geschält und in Spalten geschnitten ) |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 175 g | Mehl |
| Zimt, nach Geschmack | |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln und in eine gefettete Auflaufform geben.
Aus Butter, Zucker, Mehl und etwas Zimtpulver einen Streuselteig bereiten und auf den Äpfeln verteilen.
Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Warm mit Eis und Schlagsahne servieren.
Zusätzlich kann man über die Äpfel noch Rumrosinen oder auch etwas Calvados träufeln.
Sehr lecker schmeckt der Nachtisch auch mit Stachelbeeren oder Brombeeren.
Aus Butter, Zucker, Mehl und etwas Zimtpulver einen Streuselteig bereiten und auf den Äpfeln verteilen.
Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Warm mit Eis und Schlagsahne servieren.
Zusätzlich kann man über die Äpfel noch Rumrosinen oder auch etwas Calvados träufeln.
Sehr lecker schmeckt der Nachtisch auch mit Stachelbeeren oder Brombeeren.
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Kommentare anderer Nutzer
angie17 
sagt:
sagt: 26.02.2004 07:52
Hilfreicher Kommentar:
... und noch was: Wer die Streusel besonders knusprig haben will, nimmt statt weißen braunen Zucker und ersetzt einen Teil des Mehls durch grobe Haferflocken!
Ingrid39 
sagt:
sagt: 26.02.2004 18:05
Hat super lecker geschmeckt. Gibt's bei uns immer als Nachtisch
Ingrid39
sagt:
sagt: 26.02.2004 18:10
Danke für den tipp werde ich mal ausprobieren.
28.02.2004 19:27
Danke für das tolle Rezept. Wir haben es eben erst zum Nachtisch gehabt und gerade mein Kleiner war hin und weg.
lg Tanja
lg Tanja
moorhenne 
sagt:
sagt: 01.03.2004 16:25
Hilfreicher Kommentar:
das freut mich dass Euch der Crumble geschmeckt hat :-)
....das mit dem braunen Zucker im Teig werd ich nächstes Mal machen .
Lecker ist er auch mit einer in Stücke geschnittenen Ananas ,dann Malibu drauf ( für Kinder natürlich ohne ) und einen Teil des Mehles ( ca . 50 g ) durch Kokosraspel ersetzen.
lg moorhenne
....das mit dem braunen Zucker im Teig werd ich nächstes Mal machen .
Lecker ist er auch mit einer in Stücke geschnittenen Ananas ,dann Malibu drauf ( für Kinder natürlich ohne ) und einen Teil des Mehles ( ca . 50 g ) durch Kokosraspel ersetzen.
lg moorhenne
Elodine
sagt:
sagt: 04.03.2004 11:30
Hm. lecker. Muss ich unbedingt ausprobieren. Ganz klassisch gehört da ja noch warmer Custard dazu, leider habe ich kein Rezept.
Sillikitty
sagt:
sagt: 07.02.2010 15:56
Hilfreiche Antwort:
Custard anschließend drüber? dann eine Vanille-Custard:
zunächst werden Eigelb und Zucker verrührt, bis sich der Zucker gelöst hat. Nach der Zugabe der Milch wird die Mischung im heißen Wasserbad abgeschlagen, bis das enthaltene Eigelb bindet und eine sämige Creme entsteht. Die Mischung muss ständig gerührt werden und darf nicht überhitzen, sonst verklumpt das Eigelb – die Creme gerinnt und kann nicht gerettet werden.
1000 ml Milch
250 g Zucker
4 Ei(er)
4 Eigelb
1 Vanilleschote(n)
zunächst werden Eigelb und Zucker verrührt, bis sich der Zucker gelöst hat. Nach der Zugabe der Milch wird die Mischung im heißen Wasserbad abgeschlagen, bis das enthaltene Eigelb bindet und eine sämige Creme entsteht. Die Mischung muss ständig gerührt werden und darf nicht überhitzen, sonst verklumpt das Eigelb – die Creme gerinnt und kann nicht gerettet werden.
1000 ml Milch
250 g Zucker
4 Ei(er)
4 Eigelb
1 Vanilleschote(n)
moorhenne
sagt:
sagt: 04.03.2004 16:15
Hilfreicher Kommentar:
@ elodine :
Probiers mal damit :
100 ccm Milch
150 ccm Sahne
60 g Zucker
1 Vanilleschote
4 Eigelb
Milch mit Zucker und der aufgeschlitzen Vanilleschote aufkochen .Den Topf vom Herd nehmen .
Dann die Schote herausnehmen ,die verquirlten Eigelb dazugeben und das Ganze bei milder Hitze auf dem Herd dicklich werden lassen ( nicht kochen ! ).
lg und Gutes Gelingen
moorhenne
Probiers mal damit :
100 ccm Milch
150 ccm Sahne
60 g Zucker
1 Vanilleschote
4 Eigelb
Milch mit Zucker und der aufgeschlitzen Vanilleschote aufkochen .Den Topf vom Herd nehmen .
Dann die Schote herausnehmen ,die verquirlten Eigelb dazugeben und das Ganze bei milder Hitze auf dem Herd dicklich werden lassen ( nicht kochen ! ).
lg und Gutes Gelingen
moorhenne
vianne 
sagt:
sagt: 28.04.2004 21:50
kann man das auch vorbereiten und später backen?
moorhenne
sagt:
sagt: 29.04.2004 09:24
Hilfreicher Kommentar:
Hi Viviane,
Du kannst sehr gut den crumble zu 3/4 fertigbacken ...also solange backen bis die Streusel so hellgelb sind ....und schiebst ihn wenn Du ihn brauchst nochmal so 10 Minuten zum Fertigbacken in den Ofen .
So mach ichs immer wenn ich ihn als Nachtisch eingeplant habe und abends dann kein großes Gedöns *gg* mehr haben will.
Das klappt einwandfrei .
lg moorhenne
Du kannst sehr gut den crumble zu 3/4 fertigbacken ...also solange backen bis die Streusel so hellgelb sind ....und schiebst ihn wenn Du ihn brauchst nochmal so 10 Minuten zum Fertigbacken in den Ofen .
So mach ichs immer wenn ich ihn als Nachtisch eingeplant habe und abends dann kein großes Gedöns *gg* mehr haben will.
Das klappt einwandfrei .
lg moorhenne
vianne
sagt:
sagt: 29.04.2004 12:25
danke moorhenne, werde ich heute gleich ausprobieren
lg vianne
lg vianne
Eliza1361
sagt:
sagt: 14.05.2004 18:02
Hallo Moorhenne,
das Rezept ist echt klasse, aber wie servierst du die Crumble? Lässt du sie in der Form oder tust du sie irgendwie raus?
Grüße,
Eliza
das Rezept ist echt klasse, aber wie servierst du die Crumble? Lässt du sie in der Form oder tust du sie irgendwie raus?
Grüße,
Eliza
moorhenne
sagt:
sagt: 15.05.2004 13:48
Hi Eliza,
ich servier den Crumble entweder in so Portions - Nachtisch - Schälchen ...sie müssen nur groß genug sein dass da evtl. noch Vanillesauce ,Eis oder Sahne oder sowas dazu reinpasst ...
oder in Suppentellern ...da passt mehr rein *gg*...
oder auch auf flachen Tellern ...da kannst Du dann einen Vanillesaucenspiegel machen ...drauf Crumble ...daneben noch ne Kugel Eis und nen Sahnetuff ...
Ich hab ihn grad letztens mit Rhabarber gemacht ...das kommt auch supergut ...
lg moorhenne
ich servier den Crumble entweder in so Portions - Nachtisch - Schälchen ...sie müssen nur groß genug sein dass da evtl. noch Vanillesauce ,Eis oder Sahne oder sowas dazu reinpasst ...
oder in Suppentellern ...da passt mehr rein *gg*...
oder auch auf flachen Tellern ...da kannst Du dann einen Vanillesaucenspiegel machen ...drauf Crumble ...daneben noch ne Kugel Eis und nen Sahnetuff ...
Ich hab ihn grad letztens mit Rhabarber gemacht ...das kommt auch supergut ...
lg moorhenne
enzie
sagt:
sagt: 31.10.2004 18:39
Diesen Nachtisch gab es heute bei uns. Und er ist wirklich lecker!
tatinka 
sagt:
sagt: 29.12.2004 10:53
Gab es bei uns Heiligabend als Nachtisch. Sehr lecker! Habe allerdings braunen Zucker und Haferflocken mit reingetan.
Danke und LG
Tainka
Danke und LG
Tainka
jezabel
sagt:
sagt: 21.01.2005 00:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe es auch gerade im Ofen. Heute kommen einige Freunde fuer eine Filmnacht und zu den eisigen Themperaturen (-18 C) die wir daraussen haben, wird der Auflauf mit warmer Vanillesosse bestimmt der Hit.
Ich habe die doppelte Menge gemacht und bei den Streuseln 100g braunen und 50g weissen Zucker genommen. Damit es auch schoen knusprig wird habe ich halb Mehl und halb grob gemahlene Mandeln genommen. Und zu dem Zimt habe ich noch etwas Rumaroma.
Es duftet schon fantastisch!
Danke,
liebe Gruesse,
Jezabel
ich habe es auch gerade im Ofen. Heute kommen einige Freunde fuer eine Filmnacht und zu den eisigen Themperaturen (-18 C) die wir daraussen haben, wird der Auflauf mit warmer Vanillesosse bestimmt der Hit.
Ich habe die doppelte Menge gemacht und bei den Streuseln 100g braunen und 50g weissen Zucker genommen. Damit es auch schoen knusprig wird habe ich halb Mehl und halb grob gemahlene Mandeln genommen. Und zu dem Zimt habe ich noch etwas Rumaroma.
Es duftet schon fantastisch!
Danke,
liebe Gruesse,
Jezabel
Mammo5 
sagt:
sagt: 29.01.2005 08:35
Hallo!
Ich bin gestern aus London zurück gekommen und hatte dort auch Crumble.Es ist sowas von lecker,dass ich mir unsere Variante davon als Rezept mitgenommen habe,um es hier in Deutschland zu machen.
Liebe Grüße, Ina
Ich bin gestern aus London zurück gekommen und hatte dort auch Crumble.Es ist sowas von lecker,dass ich mir unsere Variante davon als Rezept mitgenommen habe,um es hier in Deutschland zu machen.
Liebe Grüße, Ina
schokofant
sagt:
sagt: 18.02.2005 22:09
Zum reinsetzen gut!!!!!!!!!!!
Das wird es bestimmt öfter geben.
LG Susi
Das wird es bestimmt öfter geben.
LG Susi
mondenkind81 
sagt:
sagt: 06.09.2005 12:01
lecker und super einfach :)
RowenaR
sagt:
sagt: 06.09.2005 14:31
Hilfreicher Kommentar:
hallo!
sehr schönes rezept, habe noch rosinen und mandelblättchen dazu gemacht. eignet sich auch gut als hauptmahlzeit ;)
sehr schönes rezept, habe noch rosinen und mandelblättchen dazu gemacht. eignet sich auch gut als hauptmahlzeit ;)
Gourmett
sagt:
sagt: 30.09.2005 15:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Super Ideen bei den verschiedenen Streuselvarianten. Hier eine etwas kalorienreichere Variation:
100 g Marzipan-Rohmasse
30 g weiche Butter
6 EL Mehl
2 EL Zucker
4 EL fein gehackte Walnüsse
Die Zutaten zu mittelgroßen Streuseln kneten und darüberstreuen. Bei 180 Grad im Umluftofen goldbraun backen.
Super Ideen bei den verschiedenen Streuselvarianten. Hier eine etwas kalorienreichere Variation:
100 g Marzipan-Rohmasse
30 g weiche Butter
6 EL Mehl
2 EL Zucker
4 EL fein gehackte Walnüsse
Die Zutaten zu mittelgroßen Streuseln kneten und darüberstreuen. Bei 180 Grad im Umluftofen goldbraun backen.
moorhenne
sagt:
sagt: 10.10.2005 14:30
Klasse ..die Variationen *freu*.......
besonders die mit den Marzipanstreuseln muß ich unbedingt mal ausprobieren ....ich liebe Marzipan *lach*
lg moorhenne
besonders die mit den Marzipanstreuseln muß ich unbedingt mal ausprobieren ....ich liebe Marzipan *lach*
lg moorhenne
erdbeersahnetorte
sagt:
sagt: 07.11.2005 10:28
hab das gestern nach einem reichhaltigen, herbstlichen menue für 12 personen gemacht - die variante mit den marzipanstreuseln - kam superlecker an !
ich hatte die äpfel mit etwas apfelkuchengewürz ( zimt, nelken etc ) leicht bestäubt und mit calvados beträufelt , roch schon "roh" lecker und mein bruder hats auch gleich so versucht *g*
kam ganz grosse klasse an, obwohl schon alle satt waren ;) hatte selbstgemachtes vanilleeis dazu --- ist auf jeden fall was zum öftersmal servieren !
danke fürs rezept !
lg
biggi
ich hatte die äpfel mit etwas apfelkuchengewürz ( zimt, nelken etc ) leicht bestäubt und mit calvados beträufelt , roch schon "roh" lecker und mein bruder hats auch gleich so versucht *g*
kam ganz grosse klasse an, obwohl schon alle satt waren ;) hatte selbstgemachtes vanilleeis dazu --- ist auf jeden fall was zum öftersmal servieren !
danke fürs rezept !
lg
biggi
mezzo
sagt:
sagt: 16.11.2005 18:51
Natürlich kenne ich apple crumble. Aber Rezept verkramt, schnell in den ck und dieses ausprobiert.
Und zwar ohne Marzipan und sonstige Veränderungen. Das Rezept genau so, wie es oben steht.
Uns hat es sehr gut gefallen. Gerade in dieser einfachen Variante. Man schmeckte die Butter in den Streuseln...die Äpfel waren gerade ein bißchen weich ... und dann ist es ja auch noch so schnell und unkompliziert gemacht.
Lieben Dank,
wird jetzt ordentlich aufgehoben, *g*
mezzo
Und zwar ohne Marzipan und sonstige Veränderungen. Das Rezept genau so, wie es oben steht.
Uns hat es sehr gut gefallen. Gerade in dieser einfachen Variante. Man schmeckte die Butter in den Streuseln...die Äpfel waren gerade ein bißchen weich ... und dann ist es ja auch noch so schnell und unkompliziert gemacht.
Lieben Dank,
wird jetzt ordentlich aufgehoben, *g*
mezzo
Danimausi
sagt:
sagt: 13.12.2005 16:09
Muss ich unbedingt probieren. Dieses Dessert haben wir auf einer Farm in Australien gegessen und fanden es beide einfach toll. Danke ist fürs Wochenende vorgemerkt.
LG
LG
sarah1986
sagt:
sagt: 09.02.2006 23:45
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
ganz grosses Lob..echt gelungene Crumble...hab sie gestern nachgemacht, fast genau wie im Rezept beschrieben: nur etwas weniger Butter (dank Hinweis bei den Kommentaren..wir moegen den Geschmack nur nicht so gerne :)..also nur ca 80g Butter)..ansonsten habe ich den Teig mit etwas weniger Zucker (nur 90g) gemacht und nach 20 Minuten braunen Zucker ueber die Streusel gestreut.
Sehr sehr lecker, es waren alle begeistert.
ganz grosses Lob..echt gelungene Crumble...hab sie gestern nachgemacht, fast genau wie im Rezept beschrieben: nur etwas weniger Butter (dank Hinweis bei den Kommentaren..wir moegen den Geschmack nur nicht so gerne :)..also nur ca 80g Butter)..ansonsten habe ich den Teig mit etwas weniger Zucker (nur 90g) gemacht und nach 20 Minuten braunen Zucker ueber die Streusel gestreut.
Sehr sehr lecker, es waren alle begeistert.
Lakritza
sagt:
sagt: 20.02.2006 17:00
Vielen Dank für das Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt! Soll ich jetzt "immer!" machen, meinten die Kinder......
Flip9
sagt:
sagt: 20.04.2006 16:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Moorhenne,
dein Apfelcrumble ist richtig lecker und super schnell zubereitet!
Ich habe ihn heute mal mit Birnen ausprobiert,
... das war auch super :-)
Und für die Streusel habe ich diesmal Vollkornmehl mit Weizenmehl gemischt,
mhjam, werde ich jetzt immer so machen ;-)
Liebe Grüße,
Flip
dein Apfelcrumble ist richtig lecker und super schnell zubereitet!
Ich habe ihn heute mal mit Birnen ausprobiert,
... das war auch super :-)
Und für die Streusel habe ich diesmal Vollkornmehl mit Weizenmehl gemischt,
mhjam, werde ich jetzt immer so machen ;-)
Liebe Grüße,
Flip
moorhenne
sagt:
sagt: 27.04.2006 14:57
lecker sieht er aus .......Flip...Dein Vollkorn- Birnen- Crumble *schmatz*........
@all Crumble BäckerInnen : grad im Moment tät ich auch Rhabarber drunter empfehlen ....schmeckt superlecker.......der säuerliche Rhabarber mit den Streuseln drüber .......
wer das Obst etwas weicher mag kann den Rhabarber auch beträufelt mit etwas Weißwein ( oder Fruchtsaft falls es kein Alkohol sein soll ) kurz vorgaren im Ofen .
lg moorhenne
@all Crumble BäckerInnen : grad im Moment tät ich auch Rhabarber drunter empfehlen ....schmeckt superlecker.......der säuerliche Rhabarber mit den Streuseln drüber .......
wer das Obst etwas weicher mag kann den Rhabarber auch beträufelt mit etwas Weißwein ( oder Fruchtsaft falls es kein Alkohol sein soll ) kurz vorgaren im Ofen .
lg moorhenne
bplus
sagt:
sagt: 25.08.2006 18:33
Super Rezept, hab ich jetzt schon zweimal gemacht. Ist immer praktisch, wenn sich mal wieder zu viele Äpfel angesammelt haben. Sogar meinem Mann hats geschmeckt, und der hält sich normalerweise von Obst eher fern. *g*
LG
Bplus
LG
Bplus
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Die neusten Kommentare:
Karl-Heinz50
sagt:
sagt: 22.01.2012 15:05
Super einfach, super lecker, mit einem Wort "PERFEKT"
Habe 2 Gehäufte TL Zimt genommen, war genau richtig.
Gruß Karl-Heinz
Habe 2 Gehäufte TL Zimt genommen, war genau richtig.
Gruß Karl-Heinz
Sanna90
sagt:
sagt: 22.01.2012 21:07
Ich habe den Crumble gerade ausprobiert. Habe ihn etwas abgewandelt, indem ich eine halbe Birne, einen halben Apfel, Rosinen und einige Mandelstifte in eine kleine Form gegeben habe (Ich habe nur eine Portion gebacken). Die Streusel habe ich noch mit etwas Zimt und Kardamom verfeinert.
Über den fertigen Crumble habe ich dann etwas Ahornsirup gegossen, da ich keine Vanillesoße/Eis hatte.
Super lecker!
Perfekt für den kleinen Hunger auf etwas Süßes, am Sonntag Abend :)
Über den fertigen Crumble habe ich dann etwas Ahornsirup gegossen, da ich keine Vanillesoße/Eis hatte.
Super lecker!
Perfekt für den kleinen Hunger auf etwas Süßes, am Sonntag Abend :)
Jane308
sagt:
sagt: 26.01.2012 21:45
SUPER LECKER!!!
Vielen Dank!!!
Vielen Dank!!!
nette1812 
sagt:
sagt: 11.02.2012 17:53
Perfekt!
geht schnell und schmeckt mit Vanillesoße wirklich lecker :)
Danke
lg nette
geht schnell und schmeckt mit Vanillesoße wirklich lecker :)
Danke
lg nette
Anton_Tünnemann
sagt:
sagt: 18.02.2012 11:57
Heute wird es den Crumble mit Apfel und Blaubeeren/ Heidelbeeren geben. Über die Streuseln hab ich noch Ingwer und Zimt gegeben. Freu mich drauf. Dazu gibt es dann die Vanillesauce von "Sky" (http://www.chefkoch.de/rezepte/227711093448693/Die-ultimative-Vanillesauce.html).
LaPetiteJoie
sagt:
sagt: 21.02.2012 23:52
Eine Frage: Kann ich das Crumble auch mit Halbfettbutter machen oder würden die Streusel dann nichts werden?
detroit
sagt:
sagt: 13.03.2012 21:23
Wunderbar! Das ist der Lieblingsnachtisch meines Sohnes und mach ihn zu seiner unserer Freude manchmal. Dazu noch schnell und einfach zu machen!
lg Rosi
lg Rosi
mikaras
sagt:
sagt: 31.03.2012 19:46
super lecker und schnell und einfach zu machen!
zusatz:
gehobelte mandeln
rumrosinen
zusatz:
gehobelte mandeln
rumrosinen
carmenrose111
sagt:
sagt: 04.04.2012 16:40
ich liebe es meine tochter hat es mal gemacht
doyou
sagt:
sagt: 30.04.2012 16:36
Sehr leckeres Rezept!
Schmeckt auch sehr lecker mit Schmand als Beilage!
Schmeckt auch sehr lecker mit Schmand als Beilage!
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LG Angie
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