Henglein
Rama Cremefine
| Ajvar - Knoblauch Nudeln
einfach und fein
)
| 500 g | Nudeln, gekocht gewogen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Kochschinken |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Ajvar |
| 100 ml | Sahne, evtl. etwas mehr |
| 1 Schuss | Sherry |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| 1 Handvoll | Kräuter, frisch (z.B. Basilikum und Petersilie) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen, hacken und in etwas Öl glasig dünsten. Den gewürfelten Schinken und das Tomatenmark hinzugeben und alles ein paar Minuten lang anschwitzen. Mit Ajvar, dem gepressten Knoblauch, Sahne und einem guten Schuss Sherry ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Ca. 5 Minuten leise köcheln lassen, dann die Nudeln hinzugeben und alles gut durchmengen. Wenn die Nudeln heiß sind, Parmesan und Kräuter hinzugeben und untermengen. Nochmals abschmecken, dann servieren.
Die Menge reicht bei uns für 2 Personen.
Alle Mengenangaben können natürlich nach persönlichem Geschmack variiert werden.
Die Menge reicht bei uns für 2 Personen.
Alle Mengenangaben können natürlich nach persönlichem Geschmack variiert werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
21.11.2010 12:45
Hallo jojumper,
freut mich, dass es euch so gut geschmeckt hat! Es stimmt, der Sherry gibt den gewissen Kick.
Aber natürlich könnte man ihn auch weglassen.
Liebe Grüße, Anni
freut mich, dass es euch so gut geschmeckt hat! Es stimmt, der Sherry gibt den gewissen Kick.
Aber natürlich könnte man ihn auch weglassen.
Liebe Grüße, Anni
30.11.2010 19:52
Hallo!
Ich habe 1 kleines Glas scharfen Ajvar für die leckere Soße genommen, durch die Sahne wurde er ja dann etwas abgemildert.
Habe mich schon fast über die 500g Nudeln für 2 Portionen gewundert, hab aber gerade noch gesehen, dass da gekochte Nudeln gemeint waren.
LG Gabi
Ich habe 1 kleines Glas scharfen Ajvar für die leckere Soße genommen, durch die Sahne wurde er ja dann etwas abgemildert.
Habe mich schon fast über die 500g Nudeln für 2 Portionen gewundert, hab aber gerade noch gesehen, dass da gekochte Nudeln gemeint waren.
LG Gabi
30.11.2010 20:02
kastl 
sagt:
sagt: 03.12.2010 11:58
Hallo eiswürfelchen,
wir lieben Knoblauch-Nudeln in allen Varianten. Deine Abwandlung mit Ajvar ist eine sehr leckere Idee, die uns allen sehr gut geschmeckt hat! Genau das Richtige, wenn es draußen eisig kalt ist und man mittags einen herzhaften Seelenwärmer braucht! :-)
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG kastl
wir lieben Knoblauch-Nudeln in allen Varianten. Deine Abwandlung mit Ajvar ist eine sehr leckere Idee, die uns allen sehr gut geschmeckt hat! Genau das Richtige, wenn es draußen eisig kalt ist und man mittags einen herzhaften Seelenwärmer braucht! :-)
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG kastl
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 06.01.2011 17:16
Sau lecker! Ich hatte noch zwei Ajvargläser mit je einem Rest, also alles zusammen gefüllt und mit einem neuen Glas ergänzt.Beim Abschmecken wusste ich auch, warum ich ein neues Glas angebrochen hatte, das zweite Glas war scharfer Ajvar.Wir essen ja gerne scharf, aber das war zu viel, aber mit etwas mehr Sahne wars dann wieder richtig und ein genialer Geschmack.Vielen Dank an Eiswürfelchen für das schöne Rezept.
5***** bleiben hier.
Gruß der SchmackoFatz3
5***** bleiben hier.
Gruß der SchmackoFatz3
06.01.2011 17:24
06.01.2011 17:26
MJ52 
sagt:
sagt: 28.01.2011 15:30
Super Rezept kann ich nur sagen. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich hatte noch einige getrocknete Tomaten die ich mit angebraten habe. Das hat sehr gut dazu gepasst. Ein paar Chiliflocken gabs auch noch mit rein. Beim nächsten Einkauf werde ich wieder Ajvar mitbringen um diese leckeren Nudeln wieder kochen zu können.
LG MJ52
Ich hatte noch einige getrocknete Tomaten die ich mit angebraten habe. Das hat sehr gut dazu gepasst. Ein paar Chiliflocken gabs auch noch mit rein. Beim nächsten Einkauf werde ich wieder Ajvar mitbringen um diese leckeren Nudeln wieder kochen zu können.
LG MJ52
Maleila
sagt:
sagt: 17.05.2011 08:06
Hallo,
auch wir lieben Knoblauchnudeln und auch Ajvar. Ich habe scharfen Ajvar genommen und anstatt Tomatenmark Paprikamark. Zusammen mit dem Knoblauch habe ich noch eine getrocknete kleingeschnittene Chilischote angebraten, wir mögen es gerne scharf, den Schinken habe ich weggelassen.
Es hat super geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
auch wir lieben Knoblauchnudeln und auch Ajvar. Ich habe scharfen Ajvar genommen und anstatt Tomatenmark Paprikamark. Zusammen mit dem Knoblauch habe ich noch eine getrocknete kleingeschnittene Chilischote angebraten, wir mögen es gerne scharf, den Schinken habe ich weggelassen.
Es hat super geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Sin_Sal 
sagt:
sagt: 11.06.2011 09:54
War sehr lecker - allerdings mit Nudeln gemacht ich fand es super - bin auf die Idee gekommen etwas Hackfleich mitzubraten schmeckt aber auch so super
Sweetcakes 
sagt:
sagt: 19.06.2011 16:43
In Ermangelung von Sherry und Sahne habe ich Weißwein und Milch genommen und den Schinken ganz weggelassen. Aber auch so war es sehr sehr lecker. Und schnell gemacht ausserdem!
Kleopatra28 
sagt:
sagt: 30.06.2011 00:09
Das Essen war ober lecker. Danke fürs tolle Rezept.
Kleopatra
Kleopatra
goldenbee 
sagt:
sagt: 20.07.2011 11:55
Bei uns gab es letztens deine Ajvar Nudeln. Sie Soße ist schnell zubereitet und schmeckte uns sehr gut. Hab scharfen Ajvar genommen, da ich diesen noch zufällig im Haus hatte.
Fazit: Diese Rezept wird öfter gekocht...
LG
Goldenbee
Fazit: Diese Rezept wird öfter gekocht...
LG
Goldenbee
Tina-Leckermäulchen
sagt:
sagt: 30.07.2011 21:12
Ein sehr leckeres Essen und der Sherry passt wunderbar dazu!
Danke für das Rezept!
LG,
Tina
Danke für das Rezept!
LG,
Tina
04.08.2011 20:32
Hallo Eiswürfelchen,
da wir ebenfalls sehr gern scharf essen, habe ich Dein Rezept heute mit der scharfen Ajvar Variante zubereitet.....super lecker! Und wir haben, wie Du oben angegeben hast, tatsächlich mehr Sahne benötigt da die Soße auch bei niedriger Temperatur sehr schnell eindickt. Ebenfalls habe ich 2 EL des Nudelwassers untergerührt sowie zusätzlich zu den frischen Kräutern noch 1 EL Suppengewürz (hier aus der DB). Oben drauf kam irischer Cheddar und fertig :-)!
Tolles Rezept - habe ich als Standard abgespeichert und ein Foto hochgeladen.
HG Assibaby
da wir ebenfalls sehr gern scharf essen, habe ich Dein Rezept heute mit der scharfen Ajvar Variante zubereitet.....super lecker! Und wir haben, wie Du oben angegeben hast, tatsächlich mehr Sahne benötigt da die Soße auch bei niedriger Temperatur sehr schnell eindickt. Ebenfalls habe ich 2 EL des Nudelwassers untergerührt sowie zusätzlich zu den frischen Kräutern noch 1 EL Suppengewürz (hier aus der DB). Oben drauf kam irischer Cheddar und fertig :-)!
Tolles Rezept - habe ich als Standard abgespeichert und ein Foto hochgeladen.
HG Assibaby
Elci83
sagt:
sagt: 12.08.2011 20:21
habe das Rezept heute nachgekocht. Leider hat uns trotz Sherry der Pepp gefehlt. Es war aber trotzdem okay.
MonCheri2 
sagt:
sagt: 23.08.2011 19:53
Da wir immer Ajvar übrig haben, ist dieses Rezept ideal als Resteverwertung. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Statt Sahne habe ich Cremefine genommen und den Sherry ganz weg gelassen. Das wird es auf jeden Fall wieder geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
MonCheri2
LG
MonCheri2
nagro77
sagt:
sagt: 10.10.2011 08:10
Hallo!
Super lecker, schnell und einfach!!
Wird es häufiger geben!!
Vielen Dank und liebe Grüße!
nagro77
Super lecker, schnell und einfach!!
Wird es häufiger geben!!
Vielen Dank und liebe Grüße!
nagro77
mikaras
sagt:
sagt: 23.10.2011 19:44
sehr lecker!
war mit den nudeln zu schnell, daher für 2 personen 270g ungekochte nudeln verwendet.
variation:
statt sherry cognac
30 g pinienkerne
schnell und einfach - super für den feierabend!
war mit den nudeln zu schnell, daher für 2 personen 270g ungekochte nudeln verwendet.
variation:
statt sherry cognac
30 g pinienkerne
schnell und einfach - super für den feierabend!
ully56
sagt:
sagt: 22.01.2012 17:47
Hallo,
schnelles Gericht, aber seeeehr gut... 4****
Servus
Ully
schnelles Gericht, aber seeeehr gut... 4****
Servus
Ully
Morgana-le-Fay
sagt:
sagt: 27.01.2012 20:22
Avjar kann ich inhalieren :)
Rezept wird zu meinen Favoriten gelinkt
Rezept wird zu meinen Favoriten gelinkt
kati168
sagt:
sagt: 10.03.2012 12:09
Leider hatte ich keinen Sherry,aber es war trotzdem ein sehr leckeres und schnell zubereitetes Essen!
candy1001
sagt:
sagt: 13.03.2012 06:32
Ein super schnelles Rezept und soooo gut. Ich habe auch mehr Sahne und noch etwas flüssige Gemüsebrühe nehmen müssen, da die Soße zu sämig war. Den Parmesan habe ich mit köcheln lassen. Vielen Dank für das Rezept
Lilli2004
sagt:
sagt: 23.03.2012 14:00
Hallo Eiswürfelchen,
danke für dieses einfache, aber so was von leckere Rezept :-)
Ich hab es ein wenig abgewandelt und den Sherry weggelassen.
Den Schinken hab ich durch Fleischwurst getauscht.
Lg Susanne
danke für dieses einfache, aber so was von leckere Rezept :-)
Ich hab es ein wenig abgewandelt und den Sherry weggelassen.
Den Schinken hab ich durch Fleischwurst getauscht.
Lg Susanne
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Pasta
- Nudelgerichte
- Nudeln u. Pasta
- Camping
- Teigwaren
- Resteverwertung
- Nudeln & Co
- wochentags (3)
- Pasta
- schnelle Gerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Ich mag Ajvar ohnehin schon so gerne und in der Kombi - einfach köstlich!
Wollte den Sherry erst weglassen, aber er gab letztendlich einen raffinierten Geschmack. Vielleicht versuche ich es beim nächsten Mal dann ohne.
Meine Freundin fragt schon, wann ich das wieder koche :-)
Gruß J.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten