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Ajvar - Knoblauch Nudeln
einfach und fein
Zutaten
| 500 g | Nudeln, gekocht gewogen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Kochschinken |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Ajvar |
| 100 ml | Sahne, evtl. etwas mehr |
| 1 Schuss | Sherry |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| 1 Handvoll | Kräuter, frisch (z.B. Basilikum und Petersilie) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel schälen, hacken und in etwas Öl glasig dünsten. Den gewürfelten Schinken und das Tomatenmark hinzugeben und alles ein paar Minuten lang anschwitzen. Mit Ajvar, dem gepressten Knoblauch, Sahne und einem guten Schuss Sherry ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Ca. 5 Minuten leise köcheln lassen, dann die Nudeln hinzugeben und alles gut durchmengen. Wenn die Nudeln heiß sind, Parmesan und Kräuter hinzugeben und untermengen. Nochmals abschmecken, dann servieren.
Die Menge reicht bei uns für 2 Personen.
Alle Mengenangaben können natürlich nach persönlichem Geschmack variiert werden.
Die Menge reicht bei uns für 2 Personen.
Alle Mengenangaben können natürlich nach persönlichem Geschmack variiert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Fazit: total lecker!
Ich mag Ajvar ohnehin schon so gerne und in der Kombi - einfach köstlich!
Wollte den Sherry erst weglassen, aber er gab letztendlich einen raffinierten Geschmack. Vielleicht versuche ich es beim nächsten Mal dann ohne.
Meine Freundin fragt schon, wann ich das wieder koche :-)
Gruß J.
Ich mag Ajvar ohnehin schon so gerne und in der Kombi - einfach köstlich!
Wollte den Sherry erst weglassen, aber er gab letztendlich einen raffinierten Geschmack. Vielleicht versuche ich es beim nächsten Mal dann ohne.
Meine Freundin fragt schon, wann ich das wieder koche :-)
Gruß J.
Hallo jojumper,
freut mich, dass es euch so gut geschmeckt hat! Es stimmt, der Sherry gibt den gewissen Kick.
Aber natürlich könnte man ihn auch weglassen.
Liebe Grüße, Anni
freut mich, dass es euch so gut geschmeckt hat! Es stimmt, der Sherry gibt den gewissen Kick.
Aber natürlich könnte man ihn auch weglassen.
Liebe Grüße, Anni
Hallo!
Ich habe 1 kleines Glas scharfen Ajvar für die leckere Soße genommen, durch die Sahne wurde er ja dann etwas abgemildert.
Habe mich schon fast über die 500g Nudeln für 2 Portionen gewundert, hab aber gerade noch gesehen, dass da gekochte Nudeln gemeint waren.
LG Gabi
Ich habe 1 kleines Glas scharfen Ajvar für die leckere Soße genommen, durch die Sahne wurde er ja dann etwas abgemildert.
Habe mich schon fast über die 500g Nudeln für 2 Portionen gewundert, hab aber gerade noch gesehen, dass da gekochte Nudeln gemeint waren.
LG Gabi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gabi,es freut mich sehr, dass es dir gut geschmeckt hat!
Ich denke wenn man die Nudeln roh wiegt wüssten es bei 2 Personen ungefähr 250-300g sein... jenachdem wie "gut" die Esser sind :-)
Liebe Grüße, Anni
Hallo eiswürfelchen,
wir lieben Knoblauch-Nudeln in allen Varianten. Deine Abwandlung mit Ajvar ist eine sehr leckere Idee, die uns allen sehr gut geschmeckt hat! Genau das Richtige, wenn es draußen eisig kalt ist und man mittags einen herzhaften Seelenwärmer braucht! :-)
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG kastl
wir lieben Knoblauch-Nudeln in allen Varianten. Deine Abwandlung mit Ajvar ist eine sehr leckere Idee, die uns allen sehr gut geschmeckt hat! Genau das Richtige, wenn es draußen eisig kalt ist und man mittags einen herzhaften Seelenwärmer braucht! :-)
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG kastl
Sau lecker! Ich hatte noch zwei Ajvargläser mit je einem Rest, also alles zusammen gefüllt und mit einem neuen Glas ergänzt.Beim Abschmecken wusste ich auch, warum ich ein neues Glas angebrochen hatte, das zweite Glas war scharfer Ajvar.Wir essen ja gerne scharf, aber das war zu viel, aber mit etwas mehr Sahne wars dann wieder richtig und ein genialer Geschmack.Vielen Dank an Eiswürfelchen für das schöne Rezept.
5***** bleiben hier.
Gruß der SchmackoFatz3
5***** bleiben hier.
Gruß der SchmackoFatz3
Hallo Schmackofatz3,
es freut mich sehr, dass die Nudeln dir so gut geschmeckt haben!
Wer (wie ich) nicht gerne so scharf ist, sollte vielleicht doch beim milden Ajvar bleiben ;-)
Liebe Grüße, Anni
es freut mich sehr, dass die Nudeln dir so gut geschmeckt haben!
Wer (wie ich) nicht gerne so scharf ist, sollte vielleicht doch beim milden Ajvar bleiben ;-)
Liebe Grüße, Anni
Super Rezept kann ich nur sagen. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich hatte noch einige getrocknete Tomaten die ich mit angebraten habe. Das hat sehr gut dazu gepasst. Ein paar Chiliflocken gabs auch noch mit rein. Beim nächsten Einkauf werde ich wieder Ajvar mitbringen um diese leckeren Nudeln wieder kochen zu können.
LG MJ52
Ich hatte noch einige getrocknete Tomaten die ich mit angebraten habe. Das hat sehr gut dazu gepasst. Ein paar Chiliflocken gabs auch noch mit rein. Beim nächsten Einkauf werde ich wieder Ajvar mitbringen um diese leckeren Nudeln wieder kochen zu können.
LG MJ52
Hallo,
auch wir lieben Knoblauchnudeln und auch Ajvar. Ich habe scharfen Ajvar genommen und anstatt Tomatenmark Paprikamark. Zusammen mit dem Knoblauch habe ich noch eine getrocknete kleingeschnittene Chilischote angebraten, wir mögen es gerne scharf, den Schinken habe ich weggelassen.
Es hat super geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
auch wir lieben Knoblauchnudeln und auch Ajvar. Ich habe scharfen Ajvar genommen und anstatt Tomatenmark Paprikamark. Zusammen mit dem Knoblauch habe ich noch eine getrocknete kleingeschnittene Chilischote angebraten, wir mögen es gerne scharf, den Schinken habe ich weggelassen.
Es hat super geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
War sehr lecker - allerdings mit Nudeln gemacht ich fand es super - bin auf die Idee gekommen etwas Hackfleich mitzubraten schmeckt aber auch so super
In Ermangelung von Sherry und Sahne habe ich Weißwein und Milch genommen und den Schinken ganz weggelassen. Aber auch so war es sehr sehr lecker. Und schnell gemacht ausserdem!
Das Essen war ober lecker. Danke fürs tolle Rezept.
Kleopatra
Kleopatra
Bei uns gab es letztens deine Ajvar Nudeln. Sie Soße ist schnell zubereitet und schmeckte uns sehr gut. Hab scharfen Ajvar genommen, da ich diesen noch zufällig im Haus hatte.
Fazit: Diese Rezept wird öfter gekocht...
LG
Goldenbee
Fazit: Diese Rezept wird öfter gekocht...
LG
Goldenbee
Ein sehr leckeres Essen und der Sherry passt wunderbar dazu!
Danke für das Rezept!
LG,
Tina
Danke für das Rezept!
LG,
Tina
Hallo Eiswürfelchen,
da wir ebenfalls sehr gern scharf essen, habe ich Dein Rezept heute mit der scharfen Ajvar Variante zubereitet.....super lecker! Und wir haben, wie Du oben angegeben hast, tatsächlich mehr Sahne benötigt da die Soße auch bei niedriger Temperatur sehr schnell eindickt. Ebenfalls habe ich 2 EL des Nudelwassers untergerührt sowie zusätzlich zu den frischen Kräutern noch 1 EL Suppengewürz (hier aus der DB). Oben drauf kam irischer Cheddar und fertig :-)!
Tolles Rezept - habe ich als Standard abgespeichert und ein Foto hochgeladen.
HG Assibaby
da wir ebenfalls sehr gern scharf essen, habe ich Dein Rezept heute mit der scharfen Ajvar Variante zubereitet.....super lecker! Und wir haben, wie Du oben angegeben hast, tatsächlich mehr Sahne benötigt da die Soße auch bei niedriger Temperatur sehr schnell eindickt. Ebenfalls habe ich 2 EL des Nudelwassers untergerührt sowie zusätzlich zu den frischen Kräutern noch 1 EL Suppengewürz (hier aus der DB). Oben drauf kam irischer Cheddar und fertig :-)!
Tolles Rezept - habe ich als Standard abgespeichert und ein Foto hochgeladen.
HG Assibaby
habe das Rezept heute nachgekocht. Leider hat uns trotz Sherry der Pepp gefehlt. Es war aber trotzdem okay.
Da wir immer Ajvar übrig haben, ist dieses Rezept ideal als Resteverwertung. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Statt Sahne habe ich Cremefine genommen und den Sherry ganz weg gelassen. Das wird es auf jeden Fall wieder geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
MonCheri2
LG
MonCheri2
Hallo!
Super lecker, schnell und einfach!!
Wird es häufiger geben!!
Vielen Dank und liebe Grüße!
nagro77
Super lecker, schnell und einfach!!
Wird es häufiger geben!!
Vielen Dank und liebe Grüße!
nagro77
sehr lecker!
war mit den nudeln zu schnell, daher für 2 personen 270g ungekochte nudeln verwendet.
variation:
statt sherry cognac
30 g pinienkerne
schnell und einfach - super für den feierabend!
war mit den nudeln zu schnell, daher für 2 personen 270g ungekochte nudeln verwendet.
variation:
statt sherry cognac
30 g pinienkerne
schnell und einfach - super für den feierabend!
Hallo,
schnelles Gericht, aber seeeehr gut... 4****
Servus
Ully
schnelles Gericht, aber seeeehr gut... 4****
Servus
Ully
Avjar kann ich inhalieren :)
Rezept wird zu meinen Favoriten gelinkt
Rezept wird zu meinen Favoriten gelinkt
Leider hatte ich keinen Sherry,aber es war trotzdem ein sehr leckeres und schnell zubereitetes Essen!
Ein super schnelles Rezept und soooo gut. Ich habe auch mehr Sahne und noch etwas flüssige Gemüsebrühe nehmen müssen, da die Soße zu sämig war. Den Parmesan habe ich mit köcheln lassen. Vielen Dank für das Rezept
Hallo Eiswürfelchen,
danke für dieses einfache, aber so was von leckere Rezept :-)
Ich hab es ein wenig abgewandelt und den Sherry weggelassen.
Den Schinken hab ich durch Fleischwurst getauscht.
Lg Susanne
danke für dieses einfache, aber so was von leckere Rezept :-)
Ich hab es ein wenig abgewandelt und den Sherry weggelassen.
Den Schinken hab ich durch Fleischwurst getauscht.
Lg Susanne
Hi!
Super lecker, das Rezept. Den Sherry hab ich auch weggelassen, hatte keinen. War trotzdem gut! Gibts jetzt öfters! :-)
Danke für das Rezept!
Lg Versen
Super lecker, das Rezept. Den Sherry hab ich auch weggelassen, hatte keinen. War trotzdem gut! Gibts jetzt öfters! :-)
Danke für das Rezept!
Lg Versen
Uns haben die Nudeln sehr gut geschmeckt. Der Sherry gibt für mich den gewissen Pfiff. Das gibts unbedingt wieder. Vielen Dank fürs schöne Rezept.
Hallo Eiswürfelchen,
Ich habe etwas Serranoschinken genommen und getrockneten Basilikum mit gekocht, da ich keinen frischen da hatte.
Parmesan habe ich extra dazu gereicht, da ich selber keinen Käse esse.
Danke für das Rezept. Foto kommt.
LG
Schokomaus01
Ich habe etwas Serranoschinken genommen und getrockneten Basilikum mit gekocht, da ich keinen frischen da hatte.
Parmesan habe ich extra dazu gereicht, da ich selber keinen Käse esse.
Danke für das Rezept. Foto kommt.
LG
Schokomaus01
Hat recht gut geschmeckt, aber irgendwie fehlte der Pep.
lg
tinchen
lg
tinchen
ein sehr schönes Rezept.
Ich ersetzte den gekochten Schinken durch geräucherten Schinken und Knobi durfte natürlich auch nicht fehlen...
Ich ersetzte den gekochten Schinken durch geräucherten Schinken und Knobi durfte natürlich auch nicht fehlen...
Ich hatte noch 1/2 Glas Ajvar, scharf, übrig und habe es mit diesem mega leckeren und eigentlich einfachen Gericht verkocht. Der Sherry ist das Tüpfelchen auf dem i...
Servus
Ully
Servus
Ully
Hallo Eiswürfelchen,
super lecker diese Spaghettivariante.
Hat uns allen ganz toll geschmeckt und wird sicher noch öfter gemacht.
Danke für das Rezept und viele Grüße von Silvia
super lecker diese Spaghettivariante.
Hat uns allen ganz toll geschmeckt und wird sicher noch öfter gemacht.
Danke für das Rezept und viele Grüße von Silvia
Hallo,
ein leckeres, schnelles Gericht. Statt Kochschinken gab es bei uns rote Paprika, klein gewürfelt und dazu einen leckeren Salat.
Danke für die Rezeptidee.
LG tikus
ein leckeres, schnelles Gericht. Statt Kochschinken gab es bei uns rote Paprika, klein gewürfelt und dazu einen leckeren Salat.
Danke für die Rezeptidee.
LG tikus
Hmmm.... das war lecker!
Anstelle von Sherry gab's einen Schuss Weißwein und einen Rest Genoverser Pesto, der noch im Glas war, hab ich anstelle der Kräuter verwendet.
Schnell, einfach und leckerleckerlecker! Bin mal gespannt, was GöGa dazu sagt :)
Vielen Dank!
Anstelle von Sherry gab's einen Schuss Weißwein und einen Rest Genoverser Pesto, der noch im Glas war, hab ich anstelle der Kräuter verwendet.
Schnell, einfach und leckerleckerlecker! Bin mal gespannt, was GöGa dazu sagt :)
Vielen Dank!
schmeckt gut, ich denke mit mozzarella wär das auch sehr lecker
Hallo,
die Sauce war sehr lecker. Habe sie allerdings nicht mit den Nudeln verrührt, sondern jeder hat sich nach persönlichen Geschmack mehr oder weniger Sauce aufgetan. Den Kochschinken haben wir beim zweiten Mal weggelassen, ohne hat es uns wesentlich besser geschmeckt.
Außerdem haben wir über den fertig angerichteten Teller einen großzügigen extra Löffel Parmesan gestreut.
LG
die Sauce war sehr lecker. Habe sie allerdings nicht mit den Nudeln verrührt, sondern jeder hat sich nach persönlichen Geschmack mehr oder weniger Sauce aufgetan. Den Kochschinken haben wir beim zweiten Mal weggelassen, ohne hat es uns wesentlich besser geschmeckt.
Außerdem haben wir über den fertig angerichteten Teller einen großzügigen extra Löffel Parmesan gestreut.
LG
lecker, schnell zubereitet...was will man mehr....
Danke für diese leckere Idee
Liebe Grüße
Christine
Danke für diese leckere Idee
Liebe Grüße
Christine
Für Leute die keinen Fisch mögen - Auch ohne den Ajvar absolut empfehlenswert !
Auch ohne Sahne und Schinken wirklich oberlecker und schnell zuzubereiten. Danke für dieses tolle Rezept :)
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jojumper
21.11.2010 12:43 Uhr