Henglein
Rama Cremefine
| California Salat
| 300 g | Hühnerbrüste |
| 2 | Grapefruit |
| 3 | Tomate(n) |
| ½ Kopf | Lollo Rosso |
| ½ Kopf | Frisée oder Grünen Salat |
| 1 | Orange(n) |
| 100 ml | Balsamico |
| 1 EL | Senf |
| 20 ml | Öl |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Handvoll | Rucola |
| 1 Pck. | Brunnenkresse |
| Curry | |
| Baguette oder Weißbrot |
Zubereitung
Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Rucola waschen und etwas zerkleinern. Brunnenkresse aus dem Schälchen schneiden und waschen.
Hühnerbrust in Streifen schneiden und mit etwas Curry würzen (je nach Geschmack mehr oder weniger). Grapefruit und Orange filetieren. Tomaten waschen und in 1/8 Spalten schneiden.
Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Zucker ein Salatdressing rühren.
Salat auf Tellern anrichten mit Rucola und Kresse überstreuen. Mit den Tomaten und Grapefruit/Orangenfilets garnieren. Mit dem Dressing übergießen.
Die Hühnerbruststreifen in einer Pfanne anbraten und mit etwas Balsamico ablöschen. Warm über dem Salat verteilen.
Mit Brot servieren.
Hühnerbrust in Streifen schneiden und mit etwas Curry würzen (je nach Geschmack mehr oder weniger). Grapefruit und Orange filetieren. Tomaten waschen und in 1/8 Spalten schneiden.
Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Zucker ein Salatdressing rühren.
Salat auf Tellern anrichten mit Rucola und Kresse überstreuen. Mit den Tomaten und Grapefruit/Orangenfilets garnieren. Mit dem Dressing übergießen.
Die Hühnerbruststreifen in einer Pfanne anbraten und mit etwas Balsamico ablöschen. Warm über dem Salat verteilen.
Mit Brot servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
millamaus 
sagt:
sagt: 01.08.2004 10:46
Super Salatidee !!! Schmeckt klasse frisch, ist ideal jetzt wo es mal warm ist.
LG
LG
jeany-stern
sagt:
sagt: 01.06.2009 14:55
werde heute mal diesen Salat probieren, Rucola laß ich weg weil ich den nicht dolle mag. Hähnchenbrust lasse ich auch weg da ich von gestestrigen Grillen noch Kotlett übrig habe. Ich hoffe das wird dann trotzdem schmecken. Ich werde berichten.
Grüße aus Berlin, Jeany
Grüße aus Berlin, Jeany
Weisswurst 
sagt:
sagt: 03.02.2010 16:29
Den Salat gab es heute bei mir - und er schmeckt super und ist extrem schnell gemacht. Ich habe den Saft aus Grapefruit und Orange nach dem filetieren noch mit in das Dressing gegeben, und statt Zucker Honig verwendet.
Bezugnehmend auf millamaus: das ist auch ein idealer Wintersalat! :-)
Bezugnehmend auf millamaus: das ist auch ein idealer Wintersalat! :-)
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LG stuttgartpaul
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