Pikante Kürbis - Ingwer Suppe



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Zutaten für Portionen

500 ml Fleischbrühe, kräftige, gekörnt
500 g Kürbisfleisch, entkernt, geschält, klein gewürfelt
1 m.-große Kartoffel(n), geschält, klein gewürfelt
20 g Ingwer, geschält, geraspelt
100 g Crème fraîche

Zubereitung

Fleischbrühe aufkochen. Kürbis, Kartoffel und Ingwer dazu geben und alles weich kochen. Anschließend die Suppe fein pürieren und Creme fraiche unterziehen. Heiß servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.11.10
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Verfasser:

jüsial  Sternekoch


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978 Beiträge (ø0,96/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Jimmily Tellerwäscher sagt:  
23.11.2011 18:19
Hallo,
Danke für das Rezept!

Ich habe die Suppe mit Pfeffer, Muskatnuss und Schnittlauch verfeint.

Sehr lecker!

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