Henglein
Rama Cremefine
| Garam Masala
Zur Zubereitung von Currys, typisch indischer Küche
| 2 TL | Kardamomkapsel(n) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 TL | Gewürznelken |
| 1 EL | Pfefferkörner, schwarz |
| 1 EL | Kreuzkümmel |
Zubereitung
Alle Gewürze werden gemeinsam in einer Pfanne leicht angeröstet, bis ein angenehmer Duft aufsteigt. Anschließend werden die Gewürze in eine kleine Schale gegeben und abgekühlt. Sobald die Gewürze etwa Zimmertemperatur erreicht haben, werden sie in einem Mörser sehr fein zerrieben.
Das fertige Gewürz kann gut verschlossen mehrere Monate aufbewahrt werden.
Das fertige Gewürz kann gut verschlossen mehrere Monate aufbewahrt werden.
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