Henglein
Rama Cremefine
| Italienischer Nudelsalat
| 400 g | Nudeln, (Farfalle) |
| 1 Pck. | Parmesan, (oder frischer) |
| 1 Schälchen | Kirschtomate(n) |
| 1 Pck. | Basilikum, TK oder TK-Ital. Kräuter |
| 3 Kugel/n | Mozzarella |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 4 EL | Olivenöl, gutes |
Zubereitung
Die Nudeln in gut gesalzenem Wasser bissfest kochen und lauwarm werden lassen. Die Kirschtomaten halbieren oder vierteln und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Den Parmesan und die TK-Kräuter unter die Nudeln geben. Dann den Mozzarella und die Tomaten hinzufügen. Die Nudeln sollten noch so warm sein, dass der Mozarella etwas schmilzt. Dann das Olivenöl (Wichtig: Es schmeckt besonders gut, wenn man hochwertiges Olivenöl verwendet!!) hinzufügen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren kann der Salat noch mit einigen Parmesanspänen dekoriert werden
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Kommentare anderer Nutzer
meipia1 
sagt:
sagt: 02.03.2004 20:48
Dem kann ich nur zustimmen, das werde ich auf jeden Fall im nächsten Sommer testen !!!
Hört sich oberlecker an !!!
lg, meipia
Hört sich oberlecker an !!!
lg, meipia
stuttgartpaul
sagt:
sagt: 12.03.2004 17:29
Oh Sommer komm bald. Ich freue mich drauf.
angelika2603 
sagt:
sagt: 17.03.2004 17:38
prima rezept, jetzt weiß ich was ich morgen mache.
lg
angelika
lg
angelika
Sabine-HH 
sagt:
sagt: 23.06.2005 14:10
Endlich mal eine Abwechslung zu dem mediterranen Nudelsalat (der zwar sehr gut schmeckt) - aber dieser hier ist eine gute Alternative.
Gruß Sabine
Gruß Sabine
monpticha 
sagt:
sagt: 21.08.2005 15:45
Mit frisch geriebenem Pecorino und mit etwas Zitronensaft abgeschmeckt, fanden wir den Nudelsalat sehr gut.
Poisongirl82 
sagt:
sagt: 01.08.2006 15:53
Der Salat ist echt super, kam auch gut bei meinen Freunden an. Der gehört jetzt zu meinen Lieblingsrezepten.
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das is bestimmt total lecker!
kann ich mir gut im sommer vorstellen, wenn es heiß draußen ist und man nur etwas leichtes essen will!!!
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