Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumen - Schokoplätzchen
ein Traum
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
| Für die Glasur: | |
| Kuvertüre, zartbitter | |
| einige | Pflaumen, getrocknete |
| einige | Mandel(n), gestiftelt oder gehobelt |
| Für die Füllung: | |
| Marmelade, mit Zwetschgen und Schokolade (Rezept ist hier in der DB zu finden) |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Ei und Butter zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und in den Kühlschrank geben.
Den Backofen vorheizen.
Den Teig nochmal kurz durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Plätzchen ausstechen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 6 - 7 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad erwärmen. Die Hälfte der Plätzchen mit Kuvertüre überziehen. Mit klein geschnittener Pflaume und Mandel verzieren.
Die andere Hälfte der Plätzchen mit der Weihnachtsmarmelade bestreichen und mit einem glasierten Plätzchen zusammensetzen.
Das Rezept ergibt ca. 60 Plätzchen.
Den Backofen vorheizen.
Den Teig nochmal kurz durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Plätzchen ausstechen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 6 - 7 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad erwärmen. Die Hälfte der Plätzchen mit Kuvertüre überziehen. Mit klein geschnittener Pflaume und Mandel verzieren.
Die andere Hälfte der Plätzchen mit der Weihnachtsmarmelade bestreichen und mit einem glasierten Plätzchen zusammensetzen.
Das Rezept ergibt ca. 60 Plätzchen.
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Kommentare anderer Nutzer
24.11.2010 13:29
Hallo,
die oben angegebene Marmelade findet ihr unter dem Namen: Weihnachtsmarmelade mit Zwetschgen und Schokolade
LG ManuGro
die oben angegebene Marmelade findet ihr unter dem Namen: Weihnachtsmarmelade mit Zwetschgen und Schokolade
LG ManuGro
10.11.2011 04:36
Hallo Mauela,
auch diese Plaetzchen wurden von mir ausprobiert und sie sind ebenfalls seehr lecker. Die Marmelade hatte extra fuer diese Plaetzchen gemacht und es ist wirklich eine ganz tolle Kombination.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
auch diese Plaetzchen wurden von mir ausprobiert und sie sind ebenfalls seehr lecker. Die Marmelade hatte extra fuer diese Plaetzchen gemacht und es ist wirklich eine ganz tolle Kombination.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
10.11.2011 11:42
Hallo liebe Leeni,
ich freue mich, dass auch diese Plätzchen bei dir so schön gelungen sind und sie euch schmecken.
Toll, dass du auch extra die feine Marmelade dafür gekocht hast.
Vielen Dank fürs Nachbacken, deinen lieben Kommentar, die super Bewertung und auch fürs Foto im voraus (hab in der Gruppe schon danach gespitzt).
Liebe Grüße
Manuela
ich freue mich, dass auch diese Plätzchen bei dir so schön gelungen sind und sie euch schmecken.
Toll, dass du auch extra die feine Marmelade dafür gekocht hast.
Vielen Dank fürs Nachbacken, deinen lieben Kommentar, die super Bewertung und auch fürs Foto im voraus (hab in der Gruppe schon danach gespitzt).
Liebe Grüße
Manuela
16.11.2011 16:00
Hallo Manuela!
Hatte die Marmelade schon im Keller und mich gefreut, dass sie nun eine so spezielle Verwendung findet. Die Plätzchen schmecken prima! Habe sie zwar nur zum Teil mit Gewürzschokolade überzogen, aber das hat auch sehr gut gepasst.
Liebe Grüße,
Klarkat
Hatte die Marmelade schon im Keller und mich gefreut, dass sie nun eine so spezielle Verwendung findet. Die Plätzchen schmecken prima! Habe sie zwar nur zum Teil mit Gewürzschokolade überzogen, aber das hat auch sehr gut gepasst.
Liebe Grüße,
Klarkat
16.11.2011 16:45
Hallo Klarkat,
ich freue mich, dass du die Plätzchen nachgebacken hast. Meinen Teig dafür habe ich auch grad im Kühlschrank.
Ich kann mir Gewürzschokolade sehr gut als Glasur vorstellen.
Vielen Dank fürs Nachbacken, deinen lieben Kommentar und die gute Bewertung.
LG ManuGro
ich freue mich, dass du die Plätzchen nachgebacken hast. Meinen Teig dafür habe ich auch grad im Kühlschrank.
Ich kann mir Gewürzschokolade sehr gut als Glasur vorstellen.
Vielen Dank fürs Nachbacken, deinen lieben Kommentar und die gute Bewertung.
LG ManuGro
fini123 
sagt:
sagt: 30.11.2011 15:08
Hallo!
Weil ich leider verpasst habe, die "richtige" Marmelade dazu zu machen, hab ich im Keller gestöbert, dort noch ein Glas selbstgemachte weihnachtliche Pflaumen-Apfel-Marmelade entdeckt und damit eine Spitzbuben-Variante kreiert.
Sehr lecker, beim nächsten Mal dann genau nach Rezept ^^
LG, Fini
Weil ich leider verpasst habe, die "richtige" Marmelade dazu zu machen, hab ich im Keller gestöbert, dort noch ein Glas selbstgemachte weihnachtliche Pflaumen-Apfel-Marmelade entdeckt und damit eine Spitzbuben-Variante kreiert.
Sehr lecker, beim nächsten Mal dann genau nach Rezept ^^
LG, Fini
03.12.2011 16:47
Hallo liebe Fini,
ich freue mich, dass du dieses Rezept ausprobiert hast. Mit der Pflaumen-Apfel-Marmelade sind die Plätzchen sicher auch sehr lecker geworden. Das schöne Foto davon habe ich in deinem Album schon gesehen.
Vielen Dank fürs Nachbacken, deinen lieben Kommentar, die tolle Bewertung und auch fürs Foto schon im Voraus.
LG Manuela
ich freue mich, dass du dieses Rezept ausprobiert hast. Mit der Pflaumen-Apfel-Marmelade sind die Plätzchen sicher auch sehr lecker geworden. Das schöne Foto davon habe ich in deinem Album schon gesehen.
Vielen Dank fürs Nachbacken, deinen lieben Kommentar, die tolle Bewertung und auch fürs Foto schon im Voraus.
LG Manuela
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