Henglein
Rama Cremefine
| Rosen - Plätzchen
etwas ganz Besonderes
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
| Für die Glasur: | |
| Puderzucker | |
| Likör, Rosenlikör (Rezept ist hier in der DB zu finden) | |
| Rosen - Blätter, kandierte (Rezept ist hier in der DB zu finden) | |
| Für die Füllung: | |
| Gelee, Rosen- (Rezept ist hier in der DB zu finden) | |
| etwas | Mehl, zum Ausrollen |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter auf die Arbeitsplatte geben und rasch zu einem glatten Teig kneten. Dann in Folie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen vorheizen auf 180 °C.
Den Teig nochmals durchkneten und mit Mehl ausrollen. Ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 6 - 7 Minuten backen. Nicht zu dunkel werden lassen. Dann auskühlen lassen.
Aus Puderzucker und Rosenlikör eine Glasur anrühren und die Hälfte der Plätzchen damit glasieren. Auf jedes Plätzchen ein kandiertes Rosenblatt setzen.
Das Gelee etwas erwärmen und die andere Hälfte der Plätzchen damit bestreichen. Ein glasiertes Plätzchen drauf setzen.
Bei mir ergibt diese Teigmenge ca. 60 - 70 Plätzchen.
Den Backofen vorheizen auf 180 °C.
Den Teig nochmals durchkneten und mit Mehl ausrollen. Ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 6 - 7 Minuten backen. Nicht zu dunkel werden lassen. Dann auskühlen lassen.
Aus Puderzucker und Rosenlikör eine Glasur anrühren und die Hälfte der Plätzchen damit glasieren. Auf jedes Plätzchen ein kandiertes Rosenblatt setzen.
Das Gelee etwas erwärmen und die andere Hälfte der Plätzchen damit bestreichen. Ein glasiertes Plätzchen drauf setzen.
Bei mir ergibt diese Teigmenge ca. 60 - 70 Plätzchen.
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Kommentare anderer Nutzer
16.12.2011 15:24
Hallo liebe Pumpkin-Pie,
ich freue mich, dass meine Rosenplätzchen dieses Jahr auf deinem Weihnachtsteller liegen.
Die Glasur mit Rosenwasser ist sicher auch etwas ganz Feines und passt sehr gut dazu.
Hab vielen Dank fürs Nachbacken, deine super Bewertung und auch für das schöne Foto, das du hochgeladen hast. Ich habe es in deiner Gruppe schon erspäht.
Liebe Grüße
Manuela
ich freue mich, dass meine Rosenplätzchen dieses Jahr auf deinem Weihnachtsteller liegen.
Die Glasur mit Rosenwasser ist sicher auch etwas ganz Feines und passt sehr gut dazu.
Hab vielen Dank fürs Nachbacken, deine super Bewertung und auch für das schöne Foto, das du hochgeladen hast. Ich habe es in deiner Gruppe schon erspäht.
Liebe Grüße
Manuela
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ich habe deine Plätzchen gestern gebacken und sie sind wirklich etwas besonderes und sehr lecker. Eimal etwas ganz anderes, ich hatte das Rosen -Gelee selbst gemacht und es passt wunderbar. Ich hatte nur kein Rosen - Likör und habe den Puderzucker mit Rosenwasser angerührt. Da kommt das Rosenaroma auch sehr schön zu Geltung. Hab vielen Dank, für das schöne Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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