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Tomaten - Feldsalat mit Kartoffeln
und knackiger Walnussnote
Zutaten
| 6 kleine | Kartoffel(n) |
| 3 EL | Öl (Walnuss-) |
| 1 EL | Balsamico |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Cocktailtomaten, oder 2 Tomaten |
| 100 g | Feldsalat |
| 1/2 Handvoll | Walnüsse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und würfeln. Den Essig in einer großen Salatschüssel salzen und pfeffern, dann das Walnussöl hinzugeben und alles zu einem Dressing verrühren. Die Tomaten grob würfeln und zum Dressing geben, die Kartoffeln ebenfalls dazugeben. Zum Schluss den Feldsalat waschen, trocken schleudern und vorsichtig unter den Salat heben. Die Walnüsse grob hacken und darüber streuen.
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