Henglein
Rama Cremefine
| Brombeermuffins mit Nussstreusel
Für 12 Stück
)
| Für den Teig: | |
| 50 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 3 Tropfen | Aroma (Zitronen-) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| Brombeeren | |
| Für die Streusel: | |
| 150 g | Mehl |
| 75 g | Nüsse, gemahlen |
| 150 g | Zucker |
| 125 g | Butter |
| 1 TL | Zimt |
Zubereitung
Für den Teig die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker verquirlen. Dann Zitronenaroma und Eier hinzugeben und zuletzt das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Den Teig in 12 Muffinformen füllen. Darauf nach belieben Brombeeren verteilen.
Für die Streusel die weiche Butter mit Mehl, Zucker, Zimt und Nüssen mit den Händen verkneten und über die Brombeeren streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 20 min. backen.
Tipp:
Für eine 28er Springform nehme ich die doppelte Menge an Zutaten.
Für die Streusel die weiche Butter mit Mehl, Zucker, Zimt und Nüssen mit den Händen verkneten und über die Brombeeren streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 20 min. backen.
Tipp:
Für eine 28er Springform nehme ich die doppelte Menge an Zutaten.
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Kommentare anderer Nutzer
28.08.2011 20:11
Hallo Camelina,
ein feines Rezept, bei dem alles funktioniert hat. Die Nusstreusel sind besonders lecker.
LG, Angelika
ein feines Rezept, bei dem alles funktioniert hat. Die Nusstreusel sind besonders lecker.
LG, Angelika
x-yheidelinde5-8 
sagt:
sagt: 23.04.2012 13:05
Hallo,
ich habe die doppelte Menge an Zutaten genommen und einen Kuchen gebacken. Leider ist er mir in der Mitte durchgematscht, liegt bestimmt daran das ich zuviele Brombeeren genommen habe. Aber das hat dem Geschmack nicht geschadet. Die Streusel sind einfach super lecker und richtig fest. So wie wir es lieben. In die Streusel habe ich noch einen Schuß Haselnusslikör getan.
lg Heidelinde
ich habe die doppelte Menge an Zutaten genommen und einen Kuchen gebacken. Leider ist er mir in der Mitte durchgematscht, liegt bestimmt daran das ich zuviele Brombeeren genommen habe. Aber das hat dem Geschmack nicht geschadet. Die Streusel sind einfach super lecker und richtig fest. So wie wir es lieben. In die Streusel habe ich noch einen Schuß Haselnusslikör getan.
lg Heidelinde
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die Muffins waren superlecker, vor allem die Streusel. Wir werden sie auch mal mit anderen Beeren ausprobieren.
Viele Grüße
tag_gecko
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