Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti Genovese
Pasta mit Hackfleischsauce
| 300 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Wasser | |
| 400 g | Spaghetti, oder andere Nudeln, keine Eiernudeln |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung garen.
Die Zwiebeln in Streifen schneiden. In einer hohen, großen Pfanne Olivenöl erhitzen und dann den Knoblauch dazu geben. Das Hackfleisch dazu geben und mit einem Kochlöffel zerkleinern und gleichmäßig anbraten. Ist das Hackfleisch zerteilt, sofort die Zwiebeln dazu geben. Ein wenig weiter anbraten lassen und dann soviel Wasser dazugeben, dass die Pfanne fast bis zum Rand gefüllt ist. Salzen und pfeffern, danach die Sauce wieder reduzieren.
Die reduzierte Sauce ggf. nochmal nachsalzen/-pfeffern und zu den Spaghetti servieren.
Die Zwiebeln in Streifen schneiden. In einer hohen, großen Pfanne Olivenöl erhitzen und dann den Knoblauch dazu geben. Das Hackfleisch dazu geben und mit einem Kochlöffel zerkleinern und gleichmäßig anbraten. Ist das Hackfleisch zerteilt, sofort die Zwiebeln dazu geben. Ein wenig weiter anbraten lassen und dann soviel Wasser dazugeben, dass die Pfanne fast bis zum Rand gefüllt ist. Salzen und pfeffern, danach die Sauce wieder reduzieren.
Die reduzierte Sauce ggf. nochmal nachsalzen/-pfeffern und zu den Spaghetti servieren.
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