Henglein
Rama Cremefine
| Reissalat mit Erbsen, Mais und Käse
)
| 2 Tasse/n | Reis (Langkornreis) |
| 4 Tasse/n | Brühe, klare (Instand) |
| 1 | Lorbeerblatt, (nehme meistens 3) |
| 5 Körner | Pfeffer, (nehme ich ca. 10) |
| 1 kl. Dose/n | Erbsen |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 1 Paar | Würste (Wiener o. 150 g Fleischwurst o. Cabanossi) |
| 200 g | Käse (mittelalter Gouda) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 TL | Senf |
| 5 EL | Essig (Weinessig) |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 7 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Reis und Brühe in einen Topf geben und erhitzen (2 Tassen Reis und 3 3/4 Tassen Wasser) Lorbeerblätter und Pfefferkörner zufügen. Am besten man macht die Lorbeerblätter und die Pfefferkörner in ein Tee-Ei, damit man die Gewürze ohne Probleme entfernen kann. Zugedeckt (am besten mit einem sauberen Geschirrtuch) ca. 20 min. garen. Abkühlen lassen und die Gewürze (Lorbeerblätter und Pfefferkörner) entfernen. Erbsen und Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Würstchen, Fleischwurst oder Cabanossis in feine Scheiben schneiden. Käse würfeln. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl nach und nach unterschlagen. Alle vorbereiteten Zutaten bis auf den Schnittlauch mischen und das Dressing zufügen. 30 min. durchziehen lassen. Noch einmal abschmecken und mit Schnittlauch bestreut anrichten. Ich füge z. B. noch rote oder gelbe Paprika hinzu und lasse dafür die Erbsen weg, da ich diese nicht so mag.
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Kommentare anderer Nutzer
hackenwaermer 
sagt:
sagt: 26.02.2004 20:16
endlich mal ein reissalat ohne majo!!
Kissi 
sagt:
sagt: 01.03.2004 17:15
Klingt gut, ist notiert und wird bald ausprobiert.
Gruß, Kissi
Gruß, Kissi
naschkatze65 
sagt:
sagt: 03.05.2004 07:08
Wir haben ihn probiert und waren begeistert.
Ein Salat ohne Mayo - ein super Rezept für die leichte Sommerküche. Habe auch noch eine Paprikaschote rangetan und dafür etwas weniger Käse - war einfach lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
Ein Salat ohne Mayo - ein super Rezept für die leichte Sommerküche. Habe auch noch eine Paprikaschote rangetan und dafür etwas weniger Käse - war einfach lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
BigFamily 
sagt:
sagt: 18.06.2004 20:15
Hört sich gut an, werde aber die Würste weglassen, da es übermorgen Wiener bei uns gibt und ich noch die geeignete Beilage dazu suche, aber wie es aussieht, habe ich sie gerade gefunden.
Gruß BigFamily
Gruß BigFamily
Lollipop
sagt:
sagt: 31.07.2005 14:45
War sehr lecker und endlich ohne Mayo. Danke fürs Rezept!
Gruß Lollipop
Gruß Lollipop
schwabinchen
sagt:
sagt: 13.12.2005 16:12
Hört sich so lecker an, wie es auch schmeckt.
Nadita
sagt:
sagt: 18.07.2006 16:02
Total einfach zu machen und echt lecker... der Salat wurde von allen Seiten gelobt.
27.01.2008 12:16
Hilfreicher Kommentar:
Der Salat ist große klasse!! Ohne Mayo, keine Pampe, sondern einfach nur leicht und würzig!
Den gibt es öfter!
Liebe Grüße,
Daja
Den gibt es öfter!
Liebe Grüße,
Daja
rachel17
sagt:
sagt: 23.05.2008 15:10
War erst skeptisch ,soviel Essig,aber es ging nicht nur ganz schnell es schmeckt Perfekt!!Malsehen was mein Mann sagt ,er liebt das Aussergewöhnliche!
Vielen dank,
Rachel17
Vielen dank,
Rachel17
Clea
sagt:
sagt: 27.05.2008 21:59
LECKER! Genau das hab ich gesucht, danke! Ein Salat ohne Majo. Ich hab ein paar mehr Frühlingszwiebeln genommen und da wir keinen Käse im Haus hatten, haben wir den einfach weggelassen :-D. Oh und wir haben zwei Kochbeutelreis verwendet. Lässt sich ganz einfach und schnell zubereiten. Wirklich lecker. Wird von nun an öfter geben.
Clea
Clea
29.05.2008 08:57
Hallo!
Hab den Reissalat letzte Woche zum Grillen gemacht und alle Gäste waren begeistert. Ich hab allerdings die Würstchen gegen Kochschinken ausgetauscht. Kommt bei uns jetzt öfter auf den Tisch.
Vielen Dank fürs Rezept!
lg aurora
Hab den Reissalat letzte Woche zum Grillen gemacht und alle Gäste waren begeistert. Ich hab allerdings die Würstchen gegen Kochschinken ausgetauscht. Kommt bei uns jetzt öfter auf den Tisch.
Vielen Dank fürs Rezept!
lg aurora
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danke für das rezept.
ingrid
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