Chilischoten entkernen und sehr fein hacken. In vorbereitete Gläser (sauber und mit heißem Wasser ausgespült) füllen. So viel Honig einfüllen, dass die gehackten Chilischoten gut bedeckt sind.

Im Kühlschrank aufbewahren, hält dort mehrere Monate (wenn die Chilis gut mit Honig bedeckt sind).

Passt sehr gut zu Gegrilltem oder zu Käse (aufs Brot oder auch zu Raclette).

Der Honig wird durch die Öle der Chilischote sehr flüssig, man kann deswegen auch dickflüssigen oder kristallinen Honig verwenden. Die Gläser nicht randvoll füllen, da der Honig kriecht.