Henglein
Rama Cremefine
| Hefebrötchen mit Cranberries
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe, frische |
| 60 g | Zucker |
| 200 ml | Milch, lauwarme |
| 60 g | Butter, weiche oder Margerine |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er), Gr. M |
| Cranberries, getrocknet und gehackt | |
| Mandel(n) | |
| 1 | Hagelzucker |
| 1 EL | Eigelb |
| Kondensmilch |
Zubereitung
Aus den ersten 8 Zutaten einen Hefeteig zubereiten und an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Kleine Brötchen formen oder ausstechen und auf ein Blech setzen. Nochmal 10 Minuten gehen lassen.
Mit Eigelb und Kondensmilch bestreichen. Danach mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze oder bei 180 Grad Heißluft ca. 15 Minuten goldbraun backen. Schmecken am besten frisch.
Mit Eigelb und Kondensmilch bestreichen. Danach mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze oder bei 180 Grad Heißluft ca. 15 Minuten goldbraun backen. Schmecken am besten frisch.
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Kommentare anderer Nutzer
07.07.2011 20:32
29.09.2011 07:45
Hallo Alex!
Nun muss ich doch endlich mal einen Kommentar und eine Bewertung abgeben. Habe Deine Brötchen nun schon zweimal gebacken und sie schmecken jedes mal wieder super. Beim ersten Mal nur mit Cranberries und beim zweiten Mal halb Cranberries und halb Rosinen. Sie schmecken auch mit den Rosinen super, aber mir persönlich einfach besser mit den Cranberries. Beide Male habe ich 10 Brötchen rausbekommen. Die gibt es auf jeden Fall noch öfter. Von der ganzen Family für dieses super Rezept 5***** Sternchen.
LG Betty
Nun muss ich doch endlich mal einen Kommentar und eine Bewertung abgeben. Habe Deine Brötchen nun schon zweimal gebacken und sie schmecken jedes mal wieder super. Beim ersten Mal nur mit Cranberries und beim zweiten Mal halb Cranberries und halb Rosinen. Sie schmecken auch mit den Rosinen super, aber mir persönlich einfach besser mit den Cranberries. Beide Male habe ich 10 Brötchen rausbekommen. Die gibt es auf jeden Fall noch öfter. Von der ganzen Family für dieses super Rezept 5***** Sternchen.
LG Betty
29.09.2011 10:47
03.10.2011 15:24
Hallo Alex
Habe vorm WE Deine Cranberrie-Brötchen als Brot gebacken(halbes Rezept). Dafür hab ich den Laib bei 160 Grad 35 Minuten im Ofen gehabt.
Uns hats sehr gut geschmeckt.....ob nur mit Butter oder mit Marmelade bzw. Honig.
Ich habe mein Brot aber nicht bepinselt und auch den Hagelzucker weggelassen.
Liebe Grüße von Kathy
Habe vorm WE Deine Cranberrie-Brötchen als Brot gebacken(halbes Rezept). Dafür hab ich den Laib bei 160 Grad 35 Minuten im Ofen gehabt.
Uns hats sehr gut geschmeckt.....ob nur mit Butter oder mit Marmelade bzw. Honig.
Ich habe mein Brot aber nicht bepinselt und auch den Hagelzucker weggelassen.
Liebe Grüße von Kathy
03.10.2011 19:42
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Würde Deine Hefebrötchen gerne zum Wochenende ausprobieren. Könntest Du mir sagen wieviele ich ungefähr rausbekomme und hast Du die Brötchen auch schon mal mit anderen Früchten gebacken? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
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