Henglein
Rama Cremefine
| Feurig - scharfe Schalotten
Antipasti
)
| 450 g | Schalotte(n), geschälte |
| ½ Tasse | Tomatenpüree |
| 1 Tasse | Weißwein, trockener |
| 2 | Chilischote(n), rote |
| ½ TL | Koriander |
| ½ Tasse | Olivenöl |
| 1 TL | Honig |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Chilis entkernen und in feine Streifen schneiden.
Schalotten anschließend mit allen Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Deckel auflegen und 20 Minuten leise weiterköcheln lassen bis sie weich sind.
In ein Glas oder Schüssel mit Deckel geben. Mindestens zwei Tage im Kühlschrank stehen lassen.
Zum Servieren sollten die Schalotten Zimmertemperatur haben. Gut abgetropft passen sie zu Baguette.
Schalotten anschließend mit allen Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Deckel auflegen und 20 Minuten leise weiterköcheln lassen bis sie weich sind.
In ein Glas oder Schüssel mit Deckel geben. Mindestens zwei Tage im Kühlschrank stehen lassen.
Zum Servieren sollten die Schalotten Zimmertemperatur haben. Gut abgetropft passen sie zu Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
eflip 
sagt:
sagt: 25.05.2012 15:52
Wir essen gern Zwiebeln und auch Chilli, von daher war dieses Rezept für uns absolut lecker. Nur statt Koriander habe ich Petersilie verwendet. Wird sicher noch öfter gemacht bei uns. Besten Dank für die tolle Idee!!
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diese kleinen scharfen Dinger sind echt klasse!
Bei uns gibt es die im Sommer zu Gegrilltem.
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