Henglein
Rama Cremefine
| Fischfilet mit fruchtig - scharfer Mangosauce
einfach zu kochen und trotzdem eine andere Art, Fisch zu servieren
)
| 1 | Mango(s), reife |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Stück | Ingwer, etwa walnussgroß |
| ½ | Peperoni, ersatzweise Chiliflocken (Menge nach Geschmack) |
| 1 TL | Curry |
| 2 Msp. | Kreuzkümmel |
| 1 EL | Öl |
| 100 ml | Fischfond |
| 200 ml | Kokosmilch, ungesüßt |
| Salz | |
| Für den Fisch: | |
| 4 | Kabeljaufilet, Rotbarsch oder Seelachs |
| Öl, zum Braten | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden, evtl. vier schmale Tranchen für die Garnitur zur Seite legen, den Rest würfeln. Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen, würfeln. Peperoni evtl. entkernen, in feine Streifen schneiden.
Öl erhitzen, Mango, Schalotten, Knoblauch und Ingwer andünsten, Peperoni, Curry und Kreuzkümmel zugeben, alles mit dem Fischfond ablöschen, ca. zehn Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze ziehen lassen.
Die Masse mit dem Messerstern oder Mixer pürieren, evtl. durch ein Sieb streichen (Mango kann faserig sein). Mit der Kokosmilch auffüllen, erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen! Abschmecken.
Das Fischfilet jeweils in zwei bis drei Stücke teilen, in Öl von beiden Seiten braten. Salzen und pfeffern, mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Fisch mit der Sauce und den Mangotranchen anrichten. Dazu passt entweder Reis oder eine Wildreismischung.
Hinweis:
Genaue Angaben zur Menge von Curry und Peperoni können nicht gemacht werden, da die Schärfegrade von beidem sehr unterschiedlich sind. Im Zweifelsfall lieber herantasten, damit der Fruchtgeschmack der Mango nicht verloren geht!
Öl erhitzen, Mango, Schalotten, Knoblauch und Ingwer andünsten, Peperoni, Curry und Kreuzkümmel zugeben, alles mit dem Fischfond ablöschen, ca. zehn Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze ziehen lassen.
Die Masse mit dem Messerstern oder Mixer pürieren, evtl. durch ein Sieb streichen (Mango kann faserig sein). Mit der Kokosmilch auffüllen, erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen! Abschmecken.
Das Fischfilet jeweils in zwei bis drei Stücke teilen, in Öl von beiden Seiten braten. Salzen und pfeffern, mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Fisch mit der Sauce und den Mangotranchen anrichten. Dazu passt entweder Reis oder eine Wildreismischung.
Hinweis:
Genaue Angaben zur Menge von Curry und Peperoni können nicht gemacht werden, da die Schärfegrade von beidem sehr unterschiedlich sind. Im Zweifelsfall lieber herantasten, damit der Fruchtgeschmack der Mango nicht verloren geht!
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Kommentare anderer Nutzer
ernan 
sagt:
sagt: 07.10.2011 17:51
Hallo,
ein klasse Rezept mit dem der Angler auch nicht sio hochwertige Fische wie Rotauge/Rotfeder aufwerten kann.
Gerade hab ich es aber mit Seelachsfilet und einer Mischung aus rotem, weissem und wildem Reis gegessen.
LG ernan
ein klasse Rezept mit dem der Angler auch nicht sio hochwertige Fische wie Rotauge/Rotfeder aufwerten kann.
Gerade hab ich es aber mit Seelachsfilet und einer Mischung aus rotem, weissem und wildem Reis gegessen.
LG ernan
lacalabaza 
sagt:
sagt: 03.11.2011 21:24
Sehr sehr lecker!
Hatte zwar keinen Fischfond im Haus, aber ist auch ohne sehr gelungen. Beim nächsten Mal werde ich vielleicht noch eine zweite Mango dazugeben.
Vielen Dank!
Hatte zwar keinen Fischfond im Haus, aber ist auch ohne sehr gelungen. Beim nächsten Mal werde ich vielleicht noch eine zweite Mango dazugeben.
Vielen Dank!
Obelixine 
sagt:
sagt: 04.11.2011 10:13
Hallo,
ich habe dein Rezept gestern auch sofort versucht und kann nur sagen geschmacklich prima.
Habe dazu Seehecht auf Salat und wilden Reis serviert.
Allerdings war mir die Soße etwas zu flüssig und ich habe sie mit einem Teel. Mehl eingedickt, vielleicht gnügt aber auch eine zweit Mango dazu.
Tipp: Fischfond kann grundsätzlich mit einer gekörnten Brühe ersetzt werden, jedoch ändert sich dann auch der Geschmack etwas.
Herzliche Grüße
OBELIXINE
ich habe dein Rezept gestern auch sofort versucht und kann nur sagen geschmacklich prima.
Habe dazu Seehecht auf Salat und wilden Reis serviert.
Allerdings war mir die Soße etwas zu flüssig und ich habe sie mit einem Teel. Mehl eingedickt, vielleicht gnügt aber auch eine zweit Mango dazu.
Tipp: Fischfond kann grundsätzlich mit einer gekörnten Brühe ersetzt werden, jedoch ändert sich dann auch der Geschmack etwas.
Herzliche Grüße
OBELIXINE
thessa_s 
sagt:
sagt: 07.11.2011 11:51
Räucherolm
sagt:
sagt: 04.11.2011 17:03
Hört sich ganz gut an, aber darf ich ausnahmsweise statt Schalotten auch mal Zwiebeln nehmen?
ars_vivendi
sagt:
sagt: 04.11.2011 18:15
Kolber
sagt:
sagt: 06.11.2011 15:04
Danke für das tolle Rezept. Ich hab es im Newsletter gesehen und hatte sofort Lust es auszuprobieren. Wir haben es mit Gemüsebrühe gekocht und zu Pute gegessen. War sehr lecker und ich werde es auf jeden Fall auch nochmals wie von Dir angegeben zu Fisch mit Fischfond testen.
Danke !
Danke !
sushidiva
sagt:
sagt: 07.11.2011 11:21
Volle Punktzahl von mir! Ein geniales Rezept - die Sauce ist einfach himmlisch! Bei uns gab es dazu Seehecht und Reis.
LG
sushidiva
LG
sushidiva
thessa_s
sagt:
sagt: 07.11.2011 11:54
Hilfreicher Kommentar:
Das Gericht war total lecker!
Wir hatten noch Curry-Paste im Kühlschrank, die ich an Stelle des Currypulvers verwendet habe. Schön fruchtig-scharf mit der Mango.
Ansonsten habe ich den Fisch nicht extra angebraten, sondern mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann 10 Minuten in der Sauce gegart. Dadurch wird das Gericht etwas leichter und der Fisch ist durch die Kokosmilch schön saftig. (funktioniert auch mit Geflügel oder Garnelen)
Wir hatten noch Curry-Paste im Kühlschrank, die ich an Stelle des Currypulvers verwendet habe. Schön fruchtig-scharf mit der Mango.
Ansonsten habe ich den Fisch nicht extra angebraten, sondern mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann 10 Minuten in der Sauce gegart. Dadurch wird das Gericht etwas leichter und der Fisch ist durch die Kokosmilch schön saftig. (funktioniert auch mit Geflügel oder Garnelen)
ars_vivendi
sagt:
sagt: 08.11.2011 11:22
Carmenere
sagt:
sagt: 07.11.2011 19:25
Auch von mir: Danke für das tolle Rezept.
Schmeckt superlecker. Habe auch den Fischfond durch Brühe ersetzt und Frühlingszwiebel statt Schalotten benutzt.
Wird es bei uns noch häufiger geben!
Schmeckt superlecker. Habe auch den Fischfond durch Brühe ersetzt und Frühlingszwiebel statt Schalotten benutzt.
Wird es bei uns noch häufiger geben!
Hisui
sagt:
sagt: 10.11.2011 11:14
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe den Fischfond durch eine Mischung aus Wasser & Portwein ersetzt und das Ganze am Ende noch mit Salz abgeschmeckt.
Den Reis habe ich mit gestiftelten Mandeln & Sultaninen aufgepeppt, klingt vielleicht etwas seltsam, passt aber super zu fruchtigen Soßen und sieht dazu noch gut aus.
Von der Saucen-Menge her hat es mit den Rezeptangaben aber locker für 6 Portionen gereicht, vielleicht war meine Mango etwas groß.. :D
Ich habe den Fischfond durch eine Mischung aus Wasser & Portwein ersetzt und das Ganze am Ende noch mit Salz abgeschmeckt.
Den Reis habe ich mit gestiftelten Mandeln & Sultaninen aufgepeppt, klingt vielleicht etwas seltsam, passt aber super zu fruchtigen Soßen und sieht dazu noch gut aus.
Von der Saucen-Menge her hat es mit den Rezeptangaben aber locker für 6 Portionen gereicht, vielleicht war meine Mango etwas groß.. :D
piccobello7
sagt:
sagt: 11.11.2011 18:17
Hilfreicher Kommentar:
DER WAHNSINN !!!!!! Mein Mann sagte nach diesem sehr schnellen und doch
sooo geschmackvollen Essen : Liebling, das ist der beste Fisch den du je zubereitet hast ( 15 Jahre verh.) und dieses liebe Kompliment habe ich dir zu verdanken, danke.
Natürlich musste ich auch etwas abwandeln, weil ich den Fischfond vergessen habe zu kaufen allerdings gab mein Kühlschrank noch einen Mango-Fruchtsekt
frei, passt hervorragend ( Glück gehabt). Liebe und dankbare Grüße von Piccobello7
sooo geschmackvollen Essen : Liebling, das ist der beste Fisch den du je zubereitet hast ( 15 Jahre verh.) und dieses liebe Kompliment habe ich dir zu verdanken, danke.
Natürlich musste ich auch etwas abwandeln, weil ich den Fischfond vergessen habe zu kaufen allerdings gab mein Kühlschrank noch einen Mango-Fruchtsekt
frei, passt hervorragend ( Glück gehabt). Liebe und dankbare Grüße von Piccobello7
ars_vivendi
sagt:
sagt: 22.11.2011 06:04
Hilflosohnekochbuch
sagt:
sagt: 13.11.2011 17:19
Beim Schnibbeln erst skeptisch: Mango, Knoblauch, Zwiebel – und dann noch Kreuzkümmel, Curry? Aber dann, nach dem Pürieren, wurde schnell klar, daß das eines dieser Rezepte ist, bei dem man jede Zutat kennt, den Zusammenklang dann aber doch wie ein Wunder erlebt. Und dann dazu der Wildreis! Echt klasse! Sogar die Kinder waren still beim Essen, bis alles alle war.
Wir hatten Kabeljau, und den sogar tiefgefroren. Und leider auch keinen Fischfond, was den Fischgeschmack in unserem Fall sicher noch einmal harmonisiert hätte (so war der Fisch etwas "pur", aber trotzdem auch nicht übel). Dieses Gericht ist somit in den Adelsstand unseres "besonderen Familienkochbuchs" erhoben worden. Sehr lecker dazu auch: Eisbergsalat mit Tomate, Walnüssen, Möhrenschnibseln mit Balsamicosauce, Öl und Ahornsirup … Danke auch für die wertvollen Kommentare – hab ich gleich in die "Variantenliste" eingereiht!
Wir hatten Kabeljau, und den sogar tiefgefroren. Und leider auch keinen Fischfond, was den Fischgeschmack in unserem Fall sicher noch einmal harmonisiert hätte (so war der Fisch etwas "pur", aber trotzdem auch nicht übel). Dieses Gericht ist somit in den Adelsstand unseres "besonderen Familienkochbuchs" erhoben worden. Sehr lecker dazu auch: Eisbergsalat mit Tomate, Walnüssen, Möhrenschnibseln mit Balsamicosauce, Öl und Ahornsirup … Danke auch für die wertvollen Kommentare – hab ich gleich in die "Variantenliste" eingereiht!
Minzblättchen
sagt:
sagt: 17.11.2011 11:34
Hallo,
ich habe gestern dieses Rezept (mit Kabeljau) nachgekocht. Sehr lecker! Sogar mein Freund, der sonst keinen Kokos mag, fand die Sauce toll! ´
Ich habe diese ein wenig mit einem Schuss Fischfond und Kokos mehr verlängert, da sie für mich etwas zu dicklich war. Die Peperoni habe ich weggelassen und statt dieser mit Chilipulver gewürzt.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Es wird auf jeden Fall wieder gekocht bei uns!
ich habe gestern dieses Rezept (mit Kabeljau) nachgekocht. Sehr lecker! Sogar mein Freund, der sonst keinen Kokos mag, fand die Sauce toll! ´
Ich habe diese ein wenig mit einem Schuss Fischfond und Kokos mehr verlängert, da sie für mich etwas zu dicklich war. Die Peperoni habe ich weggelassen und statt dieser mit Chilipulver gewürzt.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Es wird auf jeden Fall wieder gekocht bei uns!
Superpapagei
sagt:
sagt: 18.11.2011 11:58
Hi,
Ich habe das Rezept ebenfalls nachgekocht und leider waren die Mangos nicht so wie ich es gerne gehabt hätte. So blieb das fruchtige Mangoaroma sehr dezent im Hintergrund und das ganze schmeckte am Ende etwas fade.
Also die Umsetzung muss ich noch üben und die Zutaten zeitig einkaufen damit die Mango nachreifen kann.
Aber immer noch sehr gut, und das war kein Problem des Rezeptes ,sondern der Koch und die Zutaten haben gepatzt.
Meine Freundin jedenfalls steht auf diese Sauce ..
und ich überlege schon die ganze Zeit wie ich diese Sauce auf andere Früchte transportieren kann und welche Gerichte dazu passen.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept und die Ideen dazu ..
Wird auf jeden Fall immer wieder mal auf den Tisch kommen.
Ich habe das Rezept ebenfalls nachgekocht und leider waren die Mangos nicht so wie ich es gerne gehabt hätte. So blieb das fruchtige Mangoaroma sehr dezent im Hintergrund und das ganze schmeckte am Ende etwas fade.
Also die Umsetzung muss ich noch üben und die Zutaten zeitig einkaufen damit die Mango nachreifen kann.
Aber immer noch sehr gut, und das war kein Problem des Rezeptes ,sondern der Koch und die Zutaten haben gepatzt.
Meine Freundin jedenfalls steht auf diese Sauce ..
und ich überlege schon die ganze Zeit wie ich diese Sauce auf andere Früchte transportieren kann und welche Gerichte dazu passen.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept und die Ideen dazu ..
Wird auf jeden Fall immer wieder mal auf den Tisch kommen.
ars_vivendi
sagt:
sagt: 22.11.2011 06:08
Schade, dass die Mango nicht optimal war. Da bleibt dann natürlich der Fruchtgeschmack leider auf der Strecke. Danke, dass Du das Rezept trotzdem so gut bewertet hast!
Ich wünsche Dir viel Erfolg beim nächsten Versuch!
Ich könnte mir eeine Variante mit Pfirsich zu Hühnerbrust gut vorstellen. Leider ist es momentan auch nicht die Jahreszeit dafür.
Gruß Alex
Ich wünsche Dir viel Erfolg beim nächsten Versuch!
Ich könnte mir eeine Variante mit Pfirsich zu Hühnerbrust gut vorstellen. Leider ist es momentan auch nicht die Jahreszeit dafür.
Gruß Alex
schnichla
sagt:
sagt: 13.03.2012 14:51
Hallo zusammen,
Ich habe heute das Rezept mit Dosen-Pfirsichen ausprobiert. Nach dem Pürieren habe ich noch Karotten- und Zucchinischeibchen sowie rote Paprikastreifen kurz mitgekocht, sodann Fischfiletwürfel (Rotbarsch und Seehecht) für ca. 5 Min draufgelegt - quasi den Fisch pochiert.
Ergebnis: ein wundervoll ausgewogen und leichtes fruchtig-scharfes Fischcurry - ohne viel Mühe! Lecker.
Gruss, Schnichla
Ich habe heute das Rezept mit Dosen-Pfirsichen ausprobiert. Nach dem Pürieren habe ich noch Karotten- und Zucchinischeibchen sowie rote Paprikastreifen kurz mitgekocht, sodann Fischfiletwürfel (Rotbarsch und Seehecht) für ca. 5 Min draufgelegt - quasi den Fisch pochiert.
Ergebnis: ein wundervoll ausgewogen und leichtes fruchtig-scharfes Fischcurry - ohne viel Mühe! Lecker.
Gruss, Schnichla
cookingblumi
sagt:
sagt: 19.11.2011 16:34
Hallihallo :)
Habe vor ein paar Tagen dein tolles Rezept ausprobiert und wollte doch dann gerne noch unbedingt einen Kommentar hinterlassen... :)
Wir waren sehr angetan von diesem Gericht und wden aus JEDEN FALL noch einmal essen!
Wir hatten Kabeljau und dazu Reis, den ich in ein wenig Gemüsebrühe gekocht habe. Da ich allerdings keine Zitrone da hatte, habe ich den Fisch in ein wenig Limonenöl angebraten und das war.. Hmmm.. :)
Allerdings gebe ich Dir recht, was die Menge von Curry angeht: ich hatte jetzt wirklich einen TL genommen und das war schon wieder etwas zu viel für meinen Geschmack. Vielleicht lag es aber auch daran, dass an meiner Mango nicht ganz so viel Fleisch war... Also sollte man damit wirklich etwas vorsichtig sein und besser prisenweise probieren, wie viel in die Soße muss.
Aber wie dem auch sei,
Dein Rezept ist unter meinen Favoriten gespeichert und wird mit Sicherheit noch einmal gekocht!
Liebe Grüße!
Habe vor ein paar Tagen dein tolles Rezept ausprobiert und wollte doch dann gerne noch unbedingt einen Kommentar hinterlassen... :)
Wir waren sehr angetan von diesem Gericht und wden aus JEDEN FALL noch einmal essen!
Wir hatten Kabeljau und dazu Reis, den ich in ein wenig Gemüsebrühe gekocht habe. Da ich allerdings keine Zitrone da hatte, habe ich den Fisch in ein wenig Limonenöl angebraten und das war.. Hmmm.. :)
Allerdings gebe ich Dir recht, was die Menge von Curry angeht: ich hatte jetzt wirklich einen TL genommen und das war schon wieder etwas zu viel für meinen Geschmack. Vielleicht lag es aber auch daran, dass an meiner Mango nicht ganz so viel Fleisch war... Also sollte man damit wirklich etwas vorsichtig sein und besser prisenweise probieren, wie viel in die Soße muss.
Aber wie dem auch sei,
Dein Rezept ist unter meinen Favoriten gespeichert und wird mit Sicherheit noch einmal gekocht!
Liebe Grüße!
20.11.2011 20:00
Hi,
auch wir haben heute dieses Rezept original ausprobiert und es hat uns recht gut geschmeckt.
Beim sicherlich nächsten Mal werde ich jedoch auf eine ausgezeichnete Qualität der Mango achten.
Uns hat diese fruchtig scharfe Note sehr gut gefallen.
Liebe Grüße
knobi
auch wir haben heute dieses Rezept original ausprobiert und es hat uns recht gut geschmeckt.
Beim sicherlich nächsten Mal werde ich jedoch auf eine ausgezeichnete Qualität der Mango achten.
Uns hat diese fruchtig scharfe Note sehr gut gefallen.
Liebe Grüße
knobi
21.11.2011 21:03
ars_vivendi
sagt:
sagt: 22.11.2011 06:10
Heideelke
sagt:
sagt: 04.12.2011 08:57
Das ist ein sehr leckeres Rezept. Habe es gestern Abend (hatte Besuch) zum zweiten Mal genau nach den Angaben zubereitet, nur dass ich zwei Mangos genommen habe. Und ich muss sagen, das ist besser so. Da hat man auch genügend Fruchtfleisch, wenn man noch schöne Schnitze für die Garnitur auf die Seite legen möchte. Hatte Lachs- und Rotbarschfilet als Beilage. Kein Tröpfchen von der tollen Sauce blieb übrig!
Da dieses Rezept nicht kompliziert ist und schnell zubereitet werden kann und dann erst noch super schmeckt, wird es das noch öfters bei uns geben, mit oder ohne Gäste! Danke.
Da dieses Rezept nicht kompliziert ist und schnell zubereitet werden kann und dann erst noch super schmeckt, wird es das noch öfters bei uns geben, mit oder ohne Gäste! Danke.
asiaSF 
sagt:
sagt: 16.12.2011 14:12
Hallo ars_vivendi,
also das war was ganz Feines. Wir hatten heute Kabeljau mit einer etwas abgewandelten Variante der fruchtig-scharfen Sauce: genial!
Musste Schalotten mit einer roten Zwiebel und Fischfond mit Gemüsebrühe ersetzen. In Ermangelung eines Pürirerers habe ich alles ganz kleine gewürfelt und so gelassen wie es war.
Uns hat es super geschmeckt, volle Punktzahl und auch Fotos von unserem optisch sehr viel einfacheren aber total leckeren Essen.
Danke für das tolle Rezept,
LG,
asiaSF
also das war was ganz Feines. Wir hatten heute Kabeljau mit einer etwas abgewandelten Variante der fruchtig-scharfen Sauce: genial!
Musste Schalotten mit einer roten Zwiebel und Fischfond mit Gemüsebrühe ersetzen. In Ermangelung eines Pürirerers habe ich alles ganz kleine gewürfelt und so gelassen wie es war.
Uns hat es super geschmeckt, volle Punktzahl und auch Fotos von unserem optisch sehr viel einfacheren aber total leckeren Essen.
Danke für das tolle Rezept,
LG,
asiaSF
asiaSF
sagt:
sagt: 16.12.2011 14:19
ASchomacher
sagt:
sagt: 14.02.2012 17:33
Hallo,
vielen dank für das tolle Rezept. Ich habe es für eine paar Freunde gekocht,
sie waren begeistert und ich natürlich auch. Es war sehr lecker und werde es bestimmt noch öfters kochen. Ich habe zum kochen den Rotbarsch und Wildreis genommen, es war wirklich köstlich.
VG Andreas
vielen dank für das tolle Rezept. Ich habe es für eine paar Freunde gekocht,
sie waren begeistert und ich natürlich auch. Es war sehr lecker und werde es bestimmt noch öfters kochen. Ich habe zum kochen den Rotbarsch und Wildreis genommen, es war wirklich köstlich.
VG Andreas
aj6699
sagt:
sagt: 09.03.2012 12:45
Auch ich fand dieses Rezept exzellent! Vor allem schnell und einfach, dafür super lecker! Die Mango-Sauce war das Highlight!
Dieses Gericht werde ich auf jeden Fall öfter machen!
Dieses Gericht werde ich auf jeden Fall öfter machen!
12.04.2012 23:31
Hallo,
sehr lecker ist dein Fischfilet mit fruchtig - scharfer Mangosauce gewesen. Schnell gemacht ist es noch dazu und auch geschmacklich einmal etwas anderes.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker ist dein Fischfilet mit fruchtig - scharfer Mangosauce gewesen. Schnell gemacht ist es noch dazu und auch geschmacklich einmal etwas anderes.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hismommaoctober
sagt:
sagt: 03.05.2012 19:35
Hallo,
also ich war erst so begeistert von dem Rezept, dass ich es sofort nachgekocht habe. Leider finde ich es aber viel zu süß/geschmacksintesiv.
Normal liebe ich asiatisch angehauchte Speisen aber bei der Soße war der Geschmacksflash einfach zu groß. Ich weiß nicht genau wie ich das sont bescheiben soll, sorry. :/ Es ist gut aber ein Klecks auf den Reis reicht da schon aus.
also ich war erst so begeistert von dem Rezept, dass ich es sofort nachgekocht habe. Leider finde ich es aber viel zu süß/geschmacksintesiv.
Normal liebe ich asiatisch angehauchte Speisen aber bei der Soße war der Geschmacksflash einfach zu groß. Ich weiß nicht genau wie ich das sont bescheiben soll, sorry. :/ Es ist gut aber ein Klecks auf den Reis reicht da schon aus.
ars_vivendi
sagt:
sagt: 04.05.2012 22:07
Hallo,
schade, dass Dir die Sauce nicht schmeckte. Aus der Entfernung kann ich natürlich nicht sagen, weshalb sie zu süß wurde sondern nur Vermutungen äußern: evtl. Mangos aus der Dose oder süße Kokosmilch? Und in Bezug auf die Gewürze ist es eben so, dass jeder einen anderen Geschmack hat.
Gruß Alex
schade, dass Dir die Sauce nicht schmeckte. Aus der Entfernung kann ich natürlich nicht sagen, weshalb sie zu süß wurde sondern nur Vermutungen äußern: evtl. Mangos aus der Dose oder süße Kokosmilch? Und in Bezug auf die Gewürze ist es eben so, dass jeder einen anderen Geschmack hat.
Gruß Alex
Hismommaoctober
sagt:
sagt: 05.05.2012 13:55
Hi,
ich habe eine reife normale Mango genommen, keine in der Dose und normal mag ich auch Kokosmilch. Dabei habe ich fettreduzierte ungesüßte genommen. Ich denke einfach mal, dass es für mich zu süß ist, so als Mittagsmahlzeit. Ich denke wenn man ein wenig rumexperimentiert, klappt das schon :)
LG
ich habe eine reife normale Mango genommen, keine in der Dose und normal mag ich auch Kokosmilch. Dabei habe ich fettreduzierte ungesüßte genommen. Ich denke einfach mal, dass es für mich zu süß ist, so als Mittagsmahlzeit. Ich denke wenn man ein wenig rumexperimentiert, klappt das schon :)
LG
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ich danke Dir für dieses tolle Rezept,
optisch war es nicht so gelungen ,wie Dein's,aber der Geschmack sensationell!!
Es ist soooooo lecker und wird ganz schnell wieder auf meinem Speiseplan sein..
Lieben Gruß,Dana
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