Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtiges Brathähnchen
)
| 1 | Hähnchen, ( 1600 g ) |
| 1 TL | Ingwer, fein gehackten frischen |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackte |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 5 EL | Olivenöl |
| 250 g | Aprikose(n), gedörrte |
| 2 | Äpfel, geschälte, entkernte und geraspelte |
| etwas | Salz |
| 2 TL, gehäuft | Pfeffer, (Orangenpfeffer) |
| 2 TL, gehäuft | Curry |
| etwas | Zimt |
| 4 EL | Honig, flüssigen |
| etwas | Orangensaft |
Zubereitung
Knoblauch und Ingwer einige Sekunden im heißen Fett rösten, Zwiebeln dazu geben und goldgelb schmoren. Nun die Früchte eingeben und einige Min. unter Rühren saucieren. Mit Salz, Orangenpfeffer und Zimt würzen.
Das Hähnchen damit füllen und mit Salz und Curry einreiben. Hähnchen in einen passenden Topf mit Deckel (oder Pfanne mit Deckel) legen.
5 EL Öl und 4 EL Honig (verrührten) dazu geben.
Ofen auf 190° erhitzen.
Das Hähnchen für ca. 90 Min. garen, dabei gelegentlich mit dem Fond begießen und mit etwas O-Saft aufgießen.
20 -30 Min. vor Backzeitende den Deckel entfernen und das Hähnchen bräunen lassen.
Den Fond zu einer Soße anrühren.
Das Hähnchen damit füllen und mit Salz und Curry einreiben. Hähnchen in einen passenden Topf mit Deckel (oder Pfanne mit Deckel) legen.
5 EL Öl und 4 EL Honig (verrührten) dazu geben.
Ofen auf 190° erhitzen.
Das Hähnchen für ca. 90 Min. garen, dabei gelegentlich mit dem Fond begießen und mit etwas O-Saft aufgießen.
20 -30 Min. vor Backzeitende den Deckel entfernen und das Hähnchen bräunen lassen.
Den Fond zu einer Soße anrühren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
25.12.2010 08:35
Guten Morgen Luna,
prima das es geschmeckt hat. Mein Mann war auch skeptisch bei der Zubereitung.
Gestern habe ich unseren Puter damit gefüllt und der ist nun seit gestern 17 Uhr im Rohr und das ganze Haus duftet schon. Kommertar vom Mann eben, können wir den nicht schon zum Frühstück essen. Nee, bestimmt erst um 12 Uhr 30 dann ist er gar.
Euch schöne Feiertage
Liebe Grüße
Angelika
prima das es geschmeckt hat. Mein Mann war auch skeptisch bei der Zubereitung.
Gestern habe ich unseren Puter damit gefüllt und der ist nun seit gestern 17 Uhr im Rohr und das ganze Haus duftet schon. Kommertar vom Mann eben, können wir den nicht schon zum Frühstück essen. Nee, bestimmt erst um 12 Uhr 30 dann ist er gar.
Euch schöne Feiertage
Liebe Grüße
Angelika
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten