Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze leise köcheln lassen, bis die Blaubeeren aufplatzen und eine dickliche Sauce entsteht. Das dauert in der Regel ca. 15 Minuten. Dabei ab und zu rühren. Die Blaubeeren mit der Rundung eines Esslöffels ein wenig zerdrücken. Sollte die Sauce nicht dick genug sein, einfach noch ein wenig Stärke hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Die Sauce schmeckt warm oder kalt und passt zu vielen Desserts, Kuchen, oder zu Pfannkuchen.