Henglein
Rama Cremefine
| Vanilletaler
glutenfrei, eifrei, laktosefrei, ergibt ca. 30 Stück
)
| 200 g | Butter, L- |
| 50 g | Puderzucker |
| 100 g | Mehl, gemischt, helle, glutenfrei (Fa. Seitz) |
| 4 Pck. | Puddingpulver, Vanille-, glutenfrei |
Zubereitung
Backofen auf 170 ° vorheizen.
Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig krümelt zuerst, verbindet sich dann aber recht schnell. Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestreuen und aus dem Teig eine Rolle formen. 30 Stücke abstechen und diese zu einer Kugel formen. Die Kugeln flach drücken, so dass Taler entstehen und mit einer Gabel ein Muster aufdrücken. Auf Backpapier setzen.
Bei 170° ca. 10-12 Minuten auf Sicht hellgelb backen.
Ganz Wichtig:
Die fertig gebackenen Taler erst komplett ausgekühlt vom Backblech nehmen. Sie sind so mürbe, dass sie sonst zerbröseln würden.
Fertige Taler in einer Dose lose aufschichten und zwischen die Lagen Papier legen.
Das Rezept lässt sich mit Zugabe von 1 Teel. Kakao zu Schokotaler abwandeln.
Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig krümelt zuerst, verbindet sich dann aber recht schnell. Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestreuen und aus dem Teig eine Rolle formen. 30 Stücke abstechen und diese zu einer Kugel formen. Die Kugeln flach drücken, so dass Taler entstehen und mit einer Gabel ein Muster aufdrücken. Auf Backpapier setzen.
Bei 170° ca. 10-12 Minuten auf Sicht hellgelb backen.
Ganz Wichtig:
Die fertig gebackenen Taler erst komplett ausgekühlt vom Backblech nehmen. Sie sind so mürbe, dass sie sonst zerbröseln würden.
Fertige Taler in einer Dose lose aufschichten und zwischen die Lagen Papier legen.
Das Rezept lässt sich mit Zugabe von 1 Teel. Kakao zu Schokotaler abwandeln.
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Kommentare anderer Nutzer
24.01.2012 16:04
junaya 
sagt:
sagt: 29.12.2011 12:05
Hallo,
habe den keks gefunden und finde den auf den ersten blick sehr toll und auch überschaubar mit den zutaten.
Habe den heute mit mein Couseng gemacht. Und habe wie oben beschrieben alles gemacht nachdem sie abgekühlt waren wollt ich mein couseng ein geben...aber die sind auf an hieb zerbröselt.
Wenig zutaten aber ergebnis zerbröselt egal wie lange im ofen.
lg junaya
habe den keks gefunden und finde den auf den ersten blick sehr toll und auch überschaubar mit den zutaten.
Habe den heute mit mein Couseng gemacht. Und habe wie oben beschrieben alles gemacht nachdem sie abgekühlt waren wollt ich mein couseng ein geben...aber die sind auf an hieb zerbröselt.
Wenig zutaten aber ergebnis zerbröselt egal wie lange im ofen.
lg junaya
24.01.2012 16:08
Hallo junaya,
das tut mir jetzt aber sehr leid, dass das Rezept bei dir nicht geklappt hat.
Man muss die Plätzchen wirklich sehr vorsichtig und komplett ausgekühlt vom Blech nehmen.
Für Weihnachten habe ich die Masse sogar als Spritzgebäck durch den Fleischwolf mit Aufsatz gegeben und sie sind nicht zerbrochen.
Lg Gisela
das tut mir jetzt aber sehr leid, dass das Rezept bei dir nicht geklappt hat.
Man muss die Plätzchen wirklich sehr vorsichtig und komplett ausgekühlt vom Blech nehmen.
Für Weihnachten habe ich die Masse sogar als Spritzgebäck durch den Fleischwolf mit Aufsatz gegeben und sie sind nicht zerbrochen.
Lg Gisela
Clatti 
sagt:
sagt: 14.02.2012 12:10
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das leckere und einfache Rezept! Habe die Kekse heute gebacken. Sie sind wirklich ziemlich zerbrechlich, aber wenn man das weiß, dann passt man einfach ein bißchen auf. Umso schöner zerfallen sie aber im Mund und sind ganz zart! Ich hab einfach noch ein paar Schoko-Tropfen und Kakao dazu gegeben, da sie ein Geschenk sind und so etwas dekorativer sind. Foto folgt....
15.02.2012 17:43
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