Die Kirschhälften mit 2 EL Rum, Zimt, Kardamom und Zucker mindestens 2 Stunden marinieren.

Das Cremepulver nach Packungsaufschrift zubereiten (wobei die Hälfte der angegebenen Milch durch Sahne ersetzt wird und die Menge noch durch die 200 g Schlagsahne ergänzt wird). Wenn die Creme fertig gerührt ist, den Vanillezucker, Vanillinzucker, Orangenschale und den Rest vom Rum zugeben und ordentlich unterrühren.

In eine flache Form eine Schicht Löffelbiskuites (die Hälfte der Menge) legen, mit der Hälfte der Kirschen und der Hälfte der 'Kirschmarinade' beträufeln. Dann die Hälfte der Vanillecreme und 1/3 der gerösteten Mandelblättchen darüber geben. Nun wieder Löffelbiskuites, Kirschen, Vanillecreme und der Rest der Mandelblättchen darauf verteilen. Bis zum Verzehr am besten über Nacht durchziehen lassen.

Schmeckt am besten mit einer guten Tasse Kaffee.

Wegen dem Rum nichts für Kinder oder Autofahrer.