| Pikante Pfannkuchen
| 125 |
Haferflocken, zarte |
| 2 |
Mehl |
| 3 |
Ei(er) |
| 1/8 |
Milch |
| 1/8 |
Mineralwasser |
| 1 |
Lauch |
| 3 |
Würste (Wiener oder nach Wunsch) |
| 1 |
Butter, zum Ausbacken |
| |
Salz |
| |
Pfeffer |
Zubereitung
Die Haferflocken, Mehl, Eier, Milch und Mineralwasser glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und zirka 15 Minuten ausquellen lassen. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Würstchen enthäuten und in Scheiben schneiden. Butter in eine Pfanne erhitzen, den Lauch darin glasig schwitzen. Vom Herd nehmen und bereit stellen. Die Butter erhitzen, portionsweise den Teig einfüllen, glatt streichen, mit Lauch und Würstchen belegen und auf beiden Seiten goldgelb backen.
|
Verfasser: Aneca  
  Mitglied seit 03.12.2003 
|
Kommentare anderer Nutzer
Medusa666 
sagt:
sagt: 12.05.2005 14:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Aneca,
ich habe die Pfannkuchen heute mittag gemacht, waren sehr lecker! Wollte nicht nur immer süße Pfannkuchen machen, und das mit den Haferflocken und Würstchen fand ich interessant, mal etwas anderes. Allerdings enthäute ich die Würstchen nicht (warum auch?). Habe Wiener aus dem Glas genommen, da ginge das eh nicht. ;-)
Durch die Haferflocken wurde der Teig schön sämig und die Pfannkuchen hielten supergut zusammen, vor allem beim Wenden.
Wenn man zu den angegebenen Mengen nochmal die Hälfte dazurechnet, reicht es als Hauptmahlzeit für drei Personen. Wir haben Feldsalat (mit Himbeeressig und Joghurt angemacht) dazu gegessen und waren pappsatt. Danke für das schöne Rezept!
ich habe die Pfannkuchen heute mittag gemacht, waren sehr lecker! Wollte nicht nur immer süße Pfannkuchen machen, und das mit den Haferflocken und Würstchen fand ich interessant, mal etwas anderes. Allerdings enthäute ich die Würstchen nicht (warum auch?). Habe Wiener aus dem Glas genommen, da ginge das eh nicht. ;-)
Durch die Haferflocken wurde der Teig schön sämig und die Pfannkuchen hielten supergut zusammen, vor allem beim Wenden.
Wenn man zu den angegebenen Mengen nochmal die Hälfte dazurechnet, reicht es als Hauptmahlzeit für drei Personen. Wir haben Feldsalat (mit Himbeeressig und Joghurt angemacht) dazu gegessen und waren pappsatt. Danke für das schöne Rezept!
Köchin_Mama 
sagt:
sagt: 18.01.2009 21:07
Meinem Freund und mir hatten die Pfannkuchen super lecker geschmeckt. Er hat noch nicht mal gemerkt das Haferflocken mit im Teig sind,weil er Haferflocken normalerweise nicht isst. Deshalb habe ich ihm auch erst garnicht verraten was im Teig ist. ;-)
28.10.2009 00:14
Hilfreicher Kommentar:
Boah war das lecker. Wie Du wandele ich auch gerne ab und deshalb habe ich statt der Wiener Chorizo-Wurst verwendet. Um es noch etwas herzhafter zu machen, kamen noch Knoblauch und etwas Chili dazu. War echt zum Reinsetzen. Das gibt es garantiert noch öfter.
Vielen Dank und lieben Gruß
Petra
Vielen Dank und lieben Gruß
Petra
09.11.2009 09:46
Moin Aneca !
Ich hab mal eine, vielleicht bloede, Frage. Unter Lauch verstehst Du doch Porree oder ?
Manche sagen ja auch zu Fruehlingszwiebeln Lauch, darum moechte ich mich vergewissern.
LG Pel
Ich hab mal eine, vielleicht bloede, Frage. Unter Lauch verstehst Du doch Porree oder ?
Manche sagen ja auch zu Fruehlingszwiebeln Lauch, darum moechte ich mich vergewissern.
LG Pel
10.11.2009 17:33
09.11.2009 17:48
Hallo Pelmeniegold,
auch wenn ich nicht die Autorin dieses Rezepts bin, kann ich dir versichern, dass mit Lauch auf jeden Fall Porree gemeint ist!
Eine sehr schmackhafte Variante von Pfannkuchen, danke!
auch wenn ich nicht die Autorin dieses Rezepts bin, kann ich dir versichern, dass mit Lauch auf jeden Fall Porree gemeint ist!
Eine sehr schmackhafte Variante von Pfannkuchen, danke!
gleee
sagt:
sagt: 10.11.2009 10:10
Hilfreicher Kommentar:
hallo!
das Rezept ist sehr lecker!
Von mir auch noch einen Tip: Auf den Fertig gebackenen Pfannkuchen etwas Salami ( oder Schinken) und geriebenen Käse verteilen. Praktisch belegen wie eine Pizza. Ist auch sehr lecker!
Liebe Grüße,
Lena
das Rezept ist sehr lecker!
Von mir auch noch einen Tip: Auf den Fertig gebackenen Pfannkuchen etwas Salami ( oder Schinken) und geriebenen Käse verteilen. Praktisch belegen wie eine Pizza. Ist auch sehr lecker!
Liebe Grüße,
Lena
SteffiRLP
sagt:
sagt: 13.11.2009 08:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Die Pfannkuchen waren sehr lecker. Da wir gerne herzhafter/schärfer essen, habe ich mich an schokoladinas Tipp (danke!) gehalten und Chorizo genommen, ebenso Chili und Knoblauch. War wunderbar und hat pappsatt gemacht. Nächstes Mal werde ich noch etwas mit Kräutern (Basilikum etc.) experimentieren.
Ach ja, ich habe mir zwei Löffel Creme fraiche auf den Teller getan, hat mir gut dazu geschmeckt.
LG Steffi
Die Pfannkuchen waren sehr lecker. Da wir gerne herzhafter/schärfer essen, habe ich mich an schokoladinas Tipp (danke!) gehalten und Chorizo genommen, ebenso Chili und Knoblauch. War wunderbar und hat pappsatt gemacht. Nächstes Mal werde ich noch etwas mit Kräutern (Basilikum etc.) experimentieren.
Ach ja, ich habe mir zwei Löffel Creme fraiche auf den Teller getan, hat mir gut dazu geschmeckt.
LG Steffi
mme49 
sagt:
sagt: 15.11.2009 11:29
Hoi Anec,
Das war Gestern unser Nachtessen. Es war sehr lecker. Ich habe den Lauch und die Wurstscheiben zusammen angeschwitzt und dann mit etwas Chili und Knoblauch pikant gewürzt. Dazu einen grünen Salat. Ein feines Nachtessen.
Mit freundlichen Grüßen, mme49
Das war Gestern unser Nachtessen. Es war sehr lecker. Ich habe den Lauch und die Wurstscheiben zusammen angeschwitzt und dann mit etwas Chili und Knoblauch pikant gewürzt. Dazu einen grünen Salat. Ein feines Nachtessen.
Mit freundlichen Grüßen, mme49
fasy
sagt:
sagt: 15.11.2009 13:19
Hallo,
das klingt ausgesprochen interessant - ich bin der absolute Pfannkuchenfan - mache normalerweise welche aus Weizen- und Buchweizen frisch gemahlen :-)
"Zarte Haferflocken" - können das auch welche sein, die selbst hergestellt sind aus Nackthafer mittels einer Flockenquetsche? Oder sind die dann zu hart? Ich weiß ehrlich gesagt nicht so genau, was die "Zartheit" ausmacht.
Danke und Gruß,
JF
das klingt ausgesprochen interessant - ich bin der absolute Pfannkuchenfan - mache normalerweise welche aus Weizen- und Buchweizen frisch gemahlen :-)
"Zarte Haferflocken" - können das auch welche sein, die selbst hergestellt sind aus Nackthafer mittels einer Flockenquetsche? Oder sind die dann zu hart? Ich weiß ehrlich gesagt nicht so genau, was die "Zartheit" ausmacht.
Danke und Gruß,
JF
mimio
sagt:
sagt: 15.11.2009 14:08
"Zarte Haferflocken" - können das auch welche sein, die selbst hergestellt sind aus Nackthafer mittels einer Flockenquetsche? Oder sind die dann zu hart? Ich weiß ehrlich gesagt nicht so genau, was die "Zartheit" ausmacht.
Habe es noch nicht probiert,
Wenn du es etwas kernig magst dann nehme deine selbst gequetschten Flocken. Probieren geht über studieren.
lG
mimion
Habe es noch nicht probiert,
Wenn du es etwas kernig magst dann nehme deine selbst gequetschten Flocken. Probieren geht über studieren.
lG
mimion
17.11.2009 20:41
Hallo, Aneca!
War sehr lecker! Für die Kinder hab ich Lauch durch feingeraffelte Möhren ersetzt.
Allerdings war es für mich zu wenig Teig, ich hab etwa die doppelte Menge gemacht, aber dann war ein Pfannkuchen ein vollwertiges Nachtessen!
Ich habe Käse-Wienerle genommen, die paßten ganz hervorragend dazu.
Weil ich natürlich das Rezept nicht richtig gelesen habe *schäm*, hab ich die Pfannkuchen mit den warmgehaltenen Gemüsen und Würstchenscheiben belegt und zusammengeklappt, ging auch.
Grüßle vom Schwobamädle
War sehr lecker! Für die Kinder hab ich Lauch durch feingeraffelte Möhren ersetzt.
Allerdings war es für mich zu wenig Teig, ich hab etwa die doppelte Menge gemacht, aber dann war ein Pfannkuchen ein vollwertiges Nachtessen!
Ich habe Käse-Wienerle genommen, die paßten ganz hervorragend dazu.
Weil ich natürlich das Rezept nicht richtig gelesen habe *schäm*, hab ich die Pfannkuchen mit den warmgehaltenen Gemüsen und Würstchenscheiben belegt und zusammengeklappt, ging auch.
Grüßle vom Schwobamädle
felti
sagt:
sagt: 15.12.2009 20:34
Seeeeehr lecker und super abwandelbar. Wenn man die Milch und die Butter durch Olivenöl und etwas mehr Mineralwasser (oder lactosefreie Milch) ersetzt, ist es auch für Allergiker ein super Rezept!
Danke für die tolle Idee!
Danke für die tolle Idee!
franklin84
sagt:
sagt: 14.01.2010 20:06
Wärmstens zu empfehlen!
Schmeckt echt gut.
Habe es mit einigen Stangen von dem Frühlingszwiebeln/Zwiebellauch oder wie man das Zeug auch immer nennt gekocht.
Würstchen und Lauch habe ich gleich mit in der Masse eingerührt und nicht erst später "belegt".
Schien mir sowieso nicht recht logisch :-)
Ansonsten **** :-)
Mfg
Schmeckt echt gut.
Habe es mit einigen Stangen von dem Frühlingszwiebeln/Zwiebellauch oder wie man das Zeug auch immer nennt gekocht.
Würstchen und Lauch habe ich gleich mit in der Masse eingerührt und nicht erst später "belegt".
Schien mir sowieso nicht recht logisch :-)
Ansonsten **** :-)
Mfg
gisilein
sagt:
sagt: 01.02.2010 16:45
Hallo Aneca,
ich habe das Rezept schon einige Male gemacht, und wir waren immer wieder sehr begeistert. Heute hatte ich jedoch keine Würstchen im Haus und so habe ich es mal mit Hackfleisch probiert. Hackfleisch mit Zwiebel anbraten, würzen mit Salz, Pfeffer, Knobi und Chilli. Das dann iauf eine Hälfte des Pfannkuchens getan und umgeschlagen. War super lecker, besser noch als mit Würstchen. Ich habe heute ein Bild hochgeladen. Wird es bei uns jetzt bestimmt nur noch mit Hackfleisch geben.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg gisilein
ich habe das Rezept schon einige Male gemacht, und wir waren immer wieder sehr begeistert. Heute hatte ich jedoch keine Würstchen im Haus und so habe ich es mal mit Hackfleisch probiert. Hackfleisch mit Zwiebel anbraten, würzen mit Salz, Pfeffer, Knobi und Chilli. Das dann iauf eine Hälfte des Pfannkuchens getan und umgeschlagen. War super lecker, besser noch als mit Würstchen. Ich habe heute ein Bild hochgeladen. Wird es bei uns jetzt bestimmt nur noch mit Hackfleisch geben.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg gisilein
Passende Magazinartikel
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- Kochen
- Verteiler
- ARD Buffet
- 2herzhaft/ noch drucken
- Rezepte noch nicht ausprobiert
- Fleisch
- Mein Kochbuch
- Chefkoch Newsletter
- Rezept des Tages
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten