Henglein
Rama Cremefine
| Würzige Senfsuppe
pikant und feurig, zum Aufwärmen in der kalten Jahreszeit
)
| 400 g | Hackfleisch |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Peperoni, feurig-scharfe |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Pck. | Tomate(n), gestückelte (z.B. Tomato al Gusto arrabiata, 370g) |
| 300 ml | Tomatensaft |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 kl. Dose/n | Mais, (425 ml) |
| 3 EL | Senf, scharfer |
| 1 TL | Honig |
| Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Hackfleisch in erhitztem Öl in einem Topf anbraten. Peperoni abtropfen lassen, in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel würfeln und Knoblauch zerdrücken. Beides zum Hackfleisch geben und andünsten. Peperoni, Tomatenstücke, Tomatensaft, Brühe und Tomatenmark dazugeben, aufkochen, etwa 15-20 Minuten garen.
Mais abtropfen lassen, dazugeben. Kurz mit erhitzen und die Suppe mit Senf, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Wunsch mit frischem Baguette servieren.
Mais abtropfen lassen, dazugeben. Kurz mit erhitzen und die Suppe mit Senf, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Wunsch mit frischem Baguette servieren.
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wir hatten die Suppe eben zum Abendessen. Sie war ganz gut und wir werden sie -speziell zu dieser Jahreszeit- sicherlich auch noch öfter machen, dennoch hat irgendwie der letzte Pfiff gefehlt. Werde beim nächsten Mal mit noch anderen Senfsorten bzw. Gewürzen experimentieren. Foto hab ich hochgeladen.
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