Henglein
Rama Cremefine
| 'Bissige' Erdnussplätzchen - besonders knackig durch ganze Erdnüsse
)
| 100 g | Butter |
| 150 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Zimt |
| 1 EL | Erdnusscreme, fein |
| 100 g | Erdnüsse, gesalzen und geschält |
Zubereitung
Backofen auf 180° vorheizen.
Butter etwas weich werden lassen und mit dem Zucker und dem Salz cremig rühren.
Das Ei und die Erdnusscreme unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt mischen und unter die Buttermasse rühren, bis der Teig schwerreißend vom Löffel fällt.
Mit einem in Mehl getauchten Teelöffel kleine Portionen vom Teig abstechen, auf Backpapier setzen und zu Häufchen formen.
Mit den Nüssen bestreuen.
Ca. 15 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Abkühlen lassen.
Butter etwas weich werden lassen und mit dem Zucker und dem Salz cremig rühren.
Das Ei und die Erdnusscreme unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt mischen und unter die Buttermasse rühren, bis der Teig schwerreißend vom Löffel fällt.
Mit einem in Mehl getauchten Teelöffel kleine Portionen vom Teig abstechen, auf Backpapier setzen und zu Häufchen formen.
Mit den Nüssen bestreuen.
Ca. 15 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
31.01.2011 22:36
Hallo Fenji,
freut mich sehr, dass Dir die Kekse so gut schmecken. Wir lieben sie auch - sogar mein Mann ist ganz begeistert, obwohl er gar nicht auf Plätzchen steht. Aber Du hast schon recht - die haben etwas ganz Besonderes durch die salzigen Nüsse.
Und der Vorteil ist: man kann sie auch während des Jahres essen - sie passen immer...
Danke für die tolle Bewertung!
LG Stift
freut mich sehr, dass Dir die Kekse so gut schmecken. Wir lieben sie auch - sogar mein Mann ist ganz begeistert, obwohl er gar nicht auf Plätzchen steht. Aber Du hast schon recht - die haben etwas ganz Besonderes durch die salzigen Nüsse.
Und der Vorteil ist: man kann sie auch während des Jahres essen - sie passen immer...
Danke für die tolle Bewertung!
LG Stift
missylu 
sagt:
sagt: 16.10.2011 12:23
Endlich komme ich mal dazu diese wirklich leckeren Plätzchen zu bewerten. Ich war erst skeptisch wegen der gesalzenen Erdnüsse - aber es schmeckt toll. Wenn man Erdnüsse so sehr mag, wie ich - dann haben die Suchtfaktor.
Danke für das schöne Rezept
Danke für das schöne Rezept
16.10.2011 16:37
mamamajean 
sagt:
sagt: 25.11.2011 18:21
Ja, die Plätzchen sind wirklich perfekt!! Das hätte ich so nicht erwartet! Aber die gesalzenen Erdnüsse harmonieren wirklich sehr gut zu dem gesüßten Teig. Werde ich bestimmt nun öfters backen müssen. Und dann aber die doppelte Menge!
25.11.2011 19:05
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ich liebe Erdnüsse und in Deinen Keksen kommen sie ganz besonders gut zur Geltung. Auch ohne die Erdnüsse oben drauf schmecken die Kekse schon fantastisch gut, aber die ganzen Nüsse geben ihnen das gewisse Etwas.
Vielen Dank fürs Rezept, alles Liebe,
fenji
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