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Kürbissuppe
leckere Kürbissuppe, selbst kreiert
Zutaten
| 1 großer | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| etwas | Zimt, nach Geschmack |
| 1 Liter | Gemüsebrühe oder Rinderbouillon |
| 3 Schuss | Sojasauce |
| 2 EL | Kräuter der Provence, getrocknet |
| 1 Becher | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst den Kürbis zerschneiden in der Gemüsebrühe weich kochen, dann pürieren. Nun noch die Gewürze, die Kräuter und die saure Sahne (die kann natürlich auch weggelassen werden, für Kalorienbewusste, schmeckt mit aber besser) zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
achja wer mag: Frische kräuter sind natürlich besser, wie basilikum, rosmarin, ich mach gern kreuzkümmel noch mit dran.
Na an Kürbis darf Muskat doch net fehlen. :D
Lecker, hab nur die Kräuter weggelassen.... und etwas schärfer gewürzt, mit Chili....Fotos sind schon hochgeladen.
Liebe Grüße
Lisa-Simpson
Liebe Grüße
Lisa-Simpson
Die Suppe fand ich super lecker!! Als Kochanfänger habe ich meinen Ehemann und meine Familie begeistert. Vielen Dank
Hilfreicher Kommentar:
Gute Kürbissuppe. Kalorienspartipp zwecks Sahne: Ich hab eine halbe Packung fettarmen Exquisa stattdessen verwendet.
Hab die Suppe gerade nachgekocht, war total lecker :)
Bild ist unterwegs!
Bild ist unterwegs!
hallo, habe die Suppe gerade gekocht.
Hatte allerdings einen anderen Kürbis gekauft, die Sorte kenne ich nicht.
Da er sehr hart war, habe ich ihn vorsichtshalber geschält. Mit Schale wog er 1 Kilo. Ich denke, das war ein bisschen zu viel Flüssigkeit für die Menge.
Der Zimt hat leider zuviel rausgeschmeckt obwohl ich statt 2 EL nur 2 TL genommen habe!
Ich denke auch, dass man da nur ganz wenig nehmen darf, sonst schmeckt es nur noch nach Zimt.
War leider nicht so gut wie erhofft!
Hatte allerdings einen anderen Kürbis gekauft, die Sorte kenne ich nicht.
Da er sehr hart war, habe ich ihn vorsichtshalber geschält. Mit Schale wog er 1 Kilo. Ich denke, das war ein bisschen zu viel Flüssigkeit für die Menge.
Der Zimt hat leider zuviel rausgeschmeckt obwohl ich statt 2 EL nur 2 TL genommen habe!
Ich denke auch, dass man da nur ganz wenig nehmen darf, sonst schmeckt es nur noch nach Zimt.
War leider nicht so gut wie erhofft!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,Ich habe das gestern mal ausprobiert: ich habe den Kürbis geschält, klein geschnitten und in rinderbruhe gekocht. Dann püriert mit Sahne abgebunden und mit Weißwein abgelöscht (Man verkocht keinen Wein, den man nicht auch trinken wurde). Bird eye chillies noch reingebroselt (vorsicht scharf)und voila...
War genial
ich freu mich schon wieder auf die Kürbiszeit. könnte die Suppe verschlingen, köstlich.
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misssophi
01.11.2010 14:00 Uhr