Kürbissuppe

leckere Kürbissuppe, selbst kreiert

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Zutaten für Portionen

1 großer Kürbis(se) (Hokkaido)
2 EL Zimt
1 Liter Gemüsebrühe oder Rinderbouillon
3 Schuss Sojasauce
3 EL Kräuter der Provence
1 Becher saure Sahne
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zuerst den Kürbis in der Gemüsebrühe weich kochen, dann pürieren. Nun noch die Gewürze und die saure Sahne (die kann natürlich auch weggelassen werden, für Kalorienbewusste, schmeckt aber besser) zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.10.10
Rezept-Statistiken: 311.836 (3)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

misssophi Tellerwäscher


Mitglied seit 24.08.2010
1 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

misssophi Tellerwäscher sagt:  
01.11.2010 14:00
achja wer mag: Frische kräuter sind natürlich besser, wie basilikum, rosmarin, ich mach gern kreuzkümmel noch mit dran.

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LordDeliverer Tellerwäscher sagt:  
02.11.2010 17:50
Na an Kürbis darf Muskat doch net fehlen. :D

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misssophi Tellerwäscher sagt:  
26.11.2010 11:35
stimmt mit muskat auch sehr lecker:D

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Lisa-Simpson Suppenkoch sagt:  
18.02.2011 14:15
Lecker, hab nur die Kräuter weggelassen.... und etwas schärfer gewürzt, mit Chili....Fotos sind schon hochgeladen.

Liebe Grüße
Lisa-Simpson

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CarolinO Tellerwäscher sagt:  
23.09.2011 21:53
Die Suppe fand ich super lecker!! Als Kochanfänger habe ich meinen Ehemann und meine Familie begeistert. Vielen Dank

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leises_kindchen Kartoffelschäler sagt:  
01.10.2011 18:30
Gute Kürbissuppe. Kalorienspartipp zwecks Sahne: Ich hab eine halbe Packung fettarmen Exquisa stattdessen verwendet.

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RainerB Sternekoch sagt:  
01.11.2011 00:15
2 (ZWEI) Esslöffel Zimt??? Das muss doch ein Flüchtigkeitsfehler sein?! Ich mache an meine Kürbissuppe ca. ½ Teelöffel Zimt ran und das würzt schon ausreichend und intensiv ..............

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Vegita Küchenjunge sagt:  
03.11.2011 13:21
Hab die Suppe gerade nachgekocht, war total lecker :)
Bild ist unterwegs!

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Biggi63 Tellerwäscher sagt:  
14.11.2011 19:16
hallo, habe die Suppe gerade gekocht.
Hatte allerdings einen anderen Kürbis gekauft, die Sorte kenne ich nicht.
Da er sehr hart war, habe ich ihn vorsichtshalber geschält. Mit Schale wog er 1 Kilo. Ich denke, das war ein bisschen zu viel Flüssigkeit für die Menge.
Der Zimt hat leider zuviel rausgeschmeckt obwohl ich statt 2 EL nur 2 TL genommen habe!
Ich denke auch, dass man da nur ganz wenig nehmen darf, sonst schmeckt es nur noch nach Zimt.
War leider nicht so gut wie erhofft!

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DvL Tellerwäscher sagt:  
20.02.2012 17:28
Hallo zusammen,
Ich habe das gestern mal ausprobiert: ich habe den Kürbis geschält, klein geschnitten und in rinderbruhe gekocht. Dann püriert mit Sahne abgebunden und mit Weißwein abgelöscht (Man verkocht keinen Wein, den man nicht auch trinken wurde). Bird eye chillies noch reingebroselt (vorsicht scharf)und voila...
War genial

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