Eier - Tomatenpfanne



Zutaten für Portionen

Tomate(n)
Zwiebel(n)
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer
Ei(er)
1 EL Milch

Zubereitung

Die Tomaten in Scheiben schneiden. Eine Pfanne aufsetzen und die Tomaten bei mittlerer Hitze in reichlich Öl braten. Die klein geschnittene Zwiebel nach der halben Garzeit dazugeben. Alles gut durchbraten, die Zwiebeln aber nur glasig werden lassen. Pfeffer und Salz dazugeben.

Die Eier in einem Becher durchmischen, die Milch dazugeben. Den Herd ausschalten und die Eiermasse über die Tomaten geben und stocken lassen. Nicht mehr rühren und aufpassen, dass nichts anbrennt.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.10.10
Rezept-Statistiken: 4.567 (15)* gelesen
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Verfasser:

vigoleis1 Tellerwäscher


Mitglied seit 04.12.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

21.09.2011 20:05
Hallo,

diese nette Variante gab es heute bei uns. Es war sehr lecker, leicht zuzubereiten und recht kalorienarm.

Wir haben dazu ein kräftiges Vollkornbrot gegessen.

Bedarf unbedingt einer Wiederholung, wenn es mal schnell gehen soll.

LG

Tough

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