Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Spinatnudeln
| 400 g | Bandnudeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Blattspinat |
| 2 EL | Öl |
| 1 Dose/n | Tomate(n), (425 ml) |
| Muskat, gerieben | |
| 30 g | Pinienkerne |
| 50 g | Parmesan, geriebenen |
Zubereitung
Nudeln ich reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Min. kochen. Knoblauch und Zwiebel schälen. Beides fein hacken. Spinat verlesen, putzen und waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Tropfnassen Spinat zugeben und darin zusammenfallen lassen. Tomaten samt Saft zugeben. Unter Rühren 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudeln abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln in 2 kleine oder 1 große gefettete ofenfeste Form geben. Spinat-Tomatenmasse darauf verteilen. Pinienkerne und Parmesan darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°, Umluft 175°, Gas Stufe 3) 15-18 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
25.02.2004 14:03
Das klingt ja sehr lecker und schnell zubereitet. Und wie Fine schon sagte, ist es eigentlich ideal für Nudelreste. Das probiere ich bei der nächsten Gelegenheit.
LG
Tigermieze
LG
Tigermieze
kulpa 
sagt:
sagt: 25.02.2004 23:48
werd ich demnächst probiern..hört sich bestens an
28.02.2004 19:22
ich habe die Tage ein ähnliches Rezept aus der Datenbank gemacht, allerdings mit Gehacktem...........war superlecker...............
lG Ulkig
lG Ulkig
Kissi 
sagt:
sagt: 01.03.2004 11:08
Ich würde die Nudeln *sehr* al dente kochen, da sie beim Überbacken (15-18 Minuten) sonst zu weich werden.
Darum fände ich es für Nudel-Reste vielleicht auch nicht so gut.
Gruß, Kissi
Darum fände ich es für Nudel-Reste vielleicht auch nicht so gut.
Gruß, Kissi
curiosia 
sagt:
sagt: 21.03.2005 05:22
*lächel*
Als Nudelrest würde ich 400gr rohe Bandnudeln nicht unbedingt bezeichnen........
eher als vorausschauend, Zeit und Energiesparend vorgekocht.
Aber das Rezept klingt klasse. Werde ich bestimmt demnächst zubereiten. :-))
Danke schön und liebe Grüße von
curiosia
Als Nudelrest würde ich 400gr rohe Bandnudeln nicht unbedingt bezeichnen........
eher als vorausschauend, Zeit und Energiesparend vorgekocht.
Aber das Rezept klingt klasse. Werde ich bestimmt demnächst zubereiten. :-))
Danke schön und liebe Grüße von
curiosia
DieBranka 
sagt:
sagt: 25.03.2006 16:57
Köstlich! Habe die übrigen Spaghetti von gestern verwendet. Ausserdem habe ich 2 Zehen Knobi und noch 1 kleinen Würfel LeTartare-Frischkäse unter den Spinat gerührt. Super lecker und ausserdem noch WW-tauglich! Das gibt es sicher bald wieder!
LG Branka
LG Branka
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