Leckerer Möhreneintopf mit Hackbällchen

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Zutaten

2 kg	Kartoffel(n)
1 große	Zwiebel(n)
1 kg	Möhre(n)
750 g	Gehacktes
4 Würfel	Brühe
5 Spritzer	Maggi
	Salz und Pfeffer
etwas	Kräuter nach Wahl
1	Ei(er)
etwas	Paniermehl
1 EL	Zucker
	Gewürze nach Wahl
n. B.	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Hackfleisch, Ei, Paniermehl und Gewürze verkneten. Aus dieser Masse werden kleine Hackbällchen geformt und gebraten. Eine Zwiebel klein hacken und mitbraten.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfeln. Auch die Karotten schälen und würfeln. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Dann die 4 Brühwürfel dazugeben und alles ca. 45 min. köcheln.

Zum Schluss noch mit etwas Maggi und Zucker abschmecken und mit Kräutern verfeinern. Die Hackbällchen und die angebratenen Zwiebeln dazugeben und kurz erwärmen.

Kommentare anderer Nutzer

melipirelli

17.01.2011 10:18 Uhr

Diesen Eintopf liebte ich schon als Kind.
Wirklicht echt lecker.
Und auch meine Kinder lieben ihn.
Wir kochen immer ein Großen Topf , so das wir dann 2 Tage was haben!

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