Schoko - Zimt - Crêpes

ergibt ca. 10 Stück

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Zutaten

400 ml	Milch
100 ml	Mineralwasser
250 g	Mehl
3	Ei(er)
5 EL, gest.	Kakao
5 EL, gest.	Zucker
1 TL	Zimt
	Öl oder Butter zum Ausbacken

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren (er ist leicht flüssig) und in einer Pfanne (egal ob normal oder speziell für Crêpes) ausbacken. Die Oberfläche wird durch den Zucker etwas krosser, als bei normalen Crêpes.

Dazu passen beispielsweise Früchte (z. B. Erdbeeren), Puderzucker oder für die Schokoladenliebhaber Nutella. Ich mag gerne eine Kakao-Zimt-Puderzucker-Mischung, die ich darüber stäube.

In einer 28er Pfanne ergibt der Teig ca. 10 - 12 Crêpes.

Kommentare anderer Nutzer

Sweet_Mama25

20.11.2010 13:51 Uhr

Du bist ja niedlich, du gibst deinem eigenen Rezept nur 3 ***. Aber wenigstens ehrlich, ich würde ihnen aber mehr geben. Ich habe die "Pfannkuchen" zum Mittag gemacht heute- mit Nesquik (ich hasse Back-Kakao :-)) und habe fertigen Schoko-Zimt-Zucker drüber gestreut. Bei uns isst Pfannkuchen und Crepes jeder anders. Aber ich muss sagen, mit Nusspli dünn bestrichen und Bourbon-Vanillesauce lass ich die von der Messe stehen und mache welche selbst. Leider habe ich keine Crepes-Pfanne und so wurden sie etwas dicker. Bei uns sind es 8 oder 7 1/2 Crepes geworden, aber wir 5 sind alle satt geworden und machen das evtl. auch mal mit frischen Erdbeeren, wenn es wieder welche gibt. Mit ner Apfel-Zimt-Amaretto-Sahne-Sauce sind sie auch net schlecht. LG, Sigrid

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MissSilence

20.11.2010 19:32 Uhr

Hallo Sigrid,

Danke für deinen lieben Kommentar, die Bewertung und dass es geschmeckt hat :-)

Es ist zwar mein eigenes Rezept, aber das heißt noch lange nicht, dass ich es selber sehr gut finde ;) Bin eher selbstkritisch.

LG Verena

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