Die trockenen Zutaten mischen. Die Mandeln vorher zusammen mit den Aprikosen in der Küchenmaschine zerkleinern oder anderweitig mahlen.

Die Butter zerlassen und mit dem Wasser und dem Ahornsirup zu den trockenen Zutaten geben. Einen Teig bereiten. Das geht am Besten mit den Knethaken des Handrührgerätes oder der Küchenmaschine.

Mit Teelöffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Masse reicht etwa für 3 Bleche. Bei 140°C (Heißluft) ca. 18 Min. backen.

Überlebenskekse nenne ich sie deshalb, weil ich sie mit zur Arbeit nehme und immer dann, wenn ich "unterzuckert" bin, esse!