Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
| 100 g | Mehl |
| 120 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 250 g | Schokolade |
| 4 | Ei(er) |
| ½ TL | Backpulver |
| 100 g | Nüsse, gemahlen |
| 100 ml | Öl |
| 2 EL | Kakao |
| evtl. | Aroma (Orangen- oder Rum-Aroma) |
Zubereitung
Zuerst die Schokolade (egal, ob zartbitter oder vollmilch), über dem Wasserbad schmelzen, dann zum Abkühlen zur Seite stellen. Die Eier trennen.
Eigelbe, Zucker und Öl 2 min. schlagen. Die Eiweiße steif schlagen und beiseitestellen. Danach Mehl, Backpulver, Mandeln und Kakao zu der Eigelbmischung geben. Die Schokolade untermischen, und nach und nach den Eischnee unterheben.
Alle Zutaten in eine Springform (22 cm) geben und bei 180°C (Umluft) 25 min. backen. Wer mag, kann für den Geschmack Orangen- oder Rumaroma dazugeben.
Eigelbe, Zucker und Öl 2 min. schlagen. Die Eiweiße steif schlagen und beiseitestellen. Danach Mehl, Backpulver, Mandeln und Kakao zu der Eigelbmischung geben. Die Schokolade untermischen, und nach und nach den Eischnee unterheben.
Alle Zutaten in eine Springform (22 cm) geben und bei 180°C (Umluft) 25 min. backen. Wer mag, kann für den Geschmack Orangen- oder Rumaroma dazugeben.
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