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Quark - Krümelkuchen mit bunten Streuseln
Zutaten
| 125 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 500 g | Quark |
| 1/2 Pck. | Saucenpulver, Vanille |
| 1 kleines | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1/2 | Zitrone(n), unbehandelte, davon die abgeriebene Schale |
| 80 g | Zucker |
| 120 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 80 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 120 g | Mehl |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 80 g | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Teig 125 g Butter cremig rühren, 100 g Zucker, Vanillezucker, Prise Salz und 1 Ei dazugeben und unterrühren. 250 g Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. (am besten mit den Knethaken des Handrührgerätes), so dass eine krümelige Masse entsteht. Den Teig auf ein Backblech (28 x 30 cm) geben und mit bemehlten Händen andrücken.
Für den Quarkbelag den Quark durch ein Sieb streichen und dem Saucenpulver, Ei, Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale verrühren.
Für die hellen Streusel 80 g Zucker, 120 g Mehl, Vanillezucker und 80 g weiche Butter mit den Händen zu Krümel reiben.
Die Schokostreusel aus den 100 g Zucker, 120 g Mehl, 3 EL Kakaopulver und 80 g weicher Butter ebenso bearbeiten.
Den Quarkbelag auf den Teig streichen und die hellen und dunklen Streusel gleichmäßig darüber verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190° C (zweite Schiene von unten) 30 bis 35 Minuten backen.
Tipp:
Ich mache die Streusel immer mit flüssiger Butter, dann werden sie schön knusprig.
Für den Quarkbelag den Quark durch ein Sieb streichen und dem Saucenpulver, Ei, Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale verrühren.
Für die hellen Streusel 80 g Zucker, 120 g Mehl, Vanillezucker und 80 g weiche Butter mit den Händen zu Krümel reiben.
Die Schokostreusel aus den 100 g Zucker, 120 g Mehl, 3 EL Kakaopulver und 80 g weicher Butter ebenso bearbeiten.
Den Quarkbelag auf den Teig streichen und die hellen und dunklen Streusel gleichmäßig darüber verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190° C (zweite Schiene von unten) 30 bis 35 Minuten backen.
Tipp:
Ich mache die Streusel immer mit flüssiger Butter, dann werden sie schön knusprig.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo frosch habe heute deinen kuchen gemacht schmeckt echt lecker mache ich jetzt öfter aber nächstesmal bloß mit hellen streusel mein freund schmecken die dunkel streusel nicht gruß martina
Hallo mSchreiner !
Mein Favorit auf diesem Kuchen sind grade die Schokostreusel....
Gruß Kerstin
Mein Favorit auf diesem Kuchen sind grade die Schokostreusel....
Gruß Kerstin
Hallo,
ich habe den Kuchen mit der halben Teigmenge in einer quadratischen Form gebacken, bei der Fülle habe ich 2/3 genommen
hoch wird der Kuchen nicht, dafür ist es zuwenig Fülle, aber geschmacklich ist er sehr gut
lg Mima
ich habe den Kuchen mit der halben Teigmenge in einer quadratischen Form gebacken, bei der Fülle habe ich 2/3 genommen
hoch wird der Kuchen nicht, dafür ist es zuwenig Fülle, aber geschmacklich ist er sehr gut
lg Mima
Absolut lecker!Geht weg wie nix...Super Rezept!
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mSchreiner
28.02.2004 16:17 Uhr