Huhn in Portionsstücke zerlegen, in kaltem Wasser mit der Zwiebel, dem Suppengrün, dem Brühwürfel und den Pfefferkörnern aufsetzen. Gar kochen (ca. 1 Stunde).

Butter erhitzen, Mandeln, Semmelbrösel und Paprika anrösten, mit etwas Hühnerbrühe ablöschen, aufkochen lassen, kräftig abschmecken. Hühnerstücke in die Soße legen, kurz ziehen lassen.