Henglein
Rama Cremefine
| Bratwurst - Paprika Eintopf
mit Speck und Zwiebeln
)
| 4 | Bratwürste, in Scheiben geschnitten |
| 200 g | Speck, durchwachsener, gewürfelt |
| 1 große | Gemüsezwiebel(n), gewürfelt |
| 1 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, grün und gelb, in Streifen geschnitten |
| 1 Tasse | Portwein |
| 1 Tasse | Milch |
| 1 EL | Senf, süß |
| 2 Würfel | Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| evtl. | Mehlschwitze, n.B. |
Zubereitung
Den Bauchspeck im Sonnenblumenöl auslassen. Bratwürste und Zwiebeln dazugeben und gut anbraten. Die Paprikaschoten dazugeben und ca. 10 Minuten braten. Mit Portwein und Milch ablöschen. Brühwürfel und Senf unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und alles etwas ziehen lassen. Evtl. mit Mehlschwitze binden.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und alles etwas ziehen lassen. Evtl. mit Mehlschwitze binden.
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Kommentare anderer Nutzer
Suedence 
sagt:
sagt: 09.01.2011 22:22
Extrem lecker - allerdings muss man noch etwas dazuessen, ansonsten ist der Eintopf echt zu wenig.
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wir sind große Bratwurstfans, dein Gericht gab es diese Woche als Abendessen. Schnell und unkompliziert und sehr deftig.
Eine Karotte wollte ich noch unterbringen, ganz dünn geschnitten war das kein Problem.
Lg, Marie
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