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Marzipan - Pflaumenkuchen
Zutaten
| 1 kg | Pflaumen, bzw. Zwetschgen |
| 100 g | Marzipanrohmasse |
| 125 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 4 EL | Milch |
| 250 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Puderzucker |
| Tropfen | Bittermandelöl |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 310 kcal
Die Pflaumen waschen, trocken tupfen, halbieren und die Steine entfernen. Die Früchte vierteln, bzw. in Spalten schneiden.
Für den Rührteig das Marzipan fein würfeln. Die weiche Butter mit Zucker und Marzipan mit den Schneebesen des Mixers schaumig schlagen. Die Eier nacheinander gut unterrühren. Mandelaroma und Milch unterrühren. Zuletzt Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen. Die Pflaumen dicht an dicht leicht in den Teig drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C, Umluft 150°C, Gas Stufe 2 ca. 1 Stunde backen. Den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Die Kalorienangabe bezieht sich auf 1 Stück von 12.
Für den Rührteig das Marzipan fein würfeln. Die weiche Butter mit Zucker und Marzipan mit den Schneebesen des Mixers schaumig schlagen. Die Eier nacheinander gut unterrühren. Mandelaroma und Milch unterrühren. Zuletzt Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen. Die Pflaumen dicht an dicht leicht in den Teig drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C, Umluft 150°C, Gas Stufe 2 ca. 1 Stunde backen. Den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Die Kalorienangabe bezieht sich auf 1 Stück von 12.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Am vergangenen gab es den Pflaumenkuchen zum zweitenmal bei uns.
Sehr lecker, noch besser mit einem ordentlichen Klacks frisch geschlagener Sahne.
Gruß
fischerin
Am vergangenen gab es den Pflaumenkuchen zum zweitenmal bei uns.
Sehr lecker, noch besser mit einem ordentlichen Klacks frisch geschlagener Sahne.
Gruß
fischerin
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fischerin49
09.08.2012 16:41 Uhr